Как разводят страусов: калорийность и состав мяса

Черный африканский страус
Черный африканский страус

Самый крупный представитель среди пернатых — Черный Африканский страус.

Зачастую он стал встречаться на частных хозяйствах и в крупных птицефермах.

Как разводят страусов?

Содержим данных представителей птичьего мира, прикладывая не намного больше усилий, чем на разведение куриц либо уток. Большая масса тела лишила этих птиц способности к перелетам, их крыло недоразвито, имеет рыхлое и курчавое оперение.

Они обладают сильными ногами и могут развивать скорость бега до семидесяти километров в час. Разводим их по большей части для получения яиц и деликатесного вида мяса.

Описание птиц

Страусы – это птицы, которых природа наделила очень маленьким объемом мозга, и он весит примерно сорок грамм. Ввиду этого мозг неспособен активно справляться с информацией, и, даже незначительный удар по голове может привести к гибели птицы. Возводя питомник, следует учитывать такой факт, что пернатые частенько просовывают голову в зазоры забора, но не соображают, как ее вытащить обратно.

При беспорядочном вращении головой, невзначай птица рискует нанести вред позвоночнику и умереть. Половой зрелости самки достигают к трехлетнему возрасту, а самцы – к четырем годам. Сроки наступления половой зрелости в большой степени зависят от условий содержания подопечных.

Если им не достает пропитания, этот момент наступит раньше, и самки откладут первый десяток яиц в возрасте двух лет. Пользу и вред мяса страусов рассмотрим подробнее ниже.

Свой бизнес

Содержание страусов, организовав свое дело, даже в морозном климате, вполне может стать выгодным занятием. Мы сможем реализовывать сразу несколько разновидностей продукции.

Бизнес на страусиной ферме
Бизнес на страусиной ферме

Страусиные фермы в России наращивают объемы.

Многие люди активно осваивают птицеводство и животноводство.

Получаемая на выходе, натуральная продукция имеет у потребителей большой спрос – здесь и просыпается заинтересованность бизнесменов.

Но также становится реально и освоение новой линии фермерского направления – к примеру, разведение птиц в условиях приусадебного подворья.

На первый взгляд кажется, что в наших широтах не представляется возможным обеспечить нужными условиями данных теплолюбивых особей. Но, как видно из практики, пернатые отлично приживаются даже у нас!

Если приняли твердое решение по организации страусиной фермы, следует создать подробный бизнес-проект. Распланируем для начала насколько рентабельно в конкретной области осваивать эту линию. Станет ли продукция иметь спрос? В силах ли мы отыскать оптовых закупщиков? Достаточно ли у нас средств, для создания надлежащих условий?

Оцениваем бизнес:

  • Начальные вложения – шестьсот тысяч рублей.
  • Насыщенность рынка – невысока.
  • Трудность открытия дела – 6 из 10.

Плюсы и минусы в организации дела по содержанию страусов

В былые времена страусов мы могли встретить лишь в зоопарках. На сегодняшний день по всей РФ возникает все больше усадьб, содержащих этих птиц. И не зря фермеры принялись за освоение этой линии! Домашнее выращивание страусов стало выгодно по ряду причин:

  • Минимальное число конкурентов, что позволяет новичку активно завладеть устойчивыми позициями на рынке.
  • Это занятие рентабельно, ведь готовую продукцию реализуем с ощутимой надбавкой.
  • Грамотно подойдя к мероприятию по составлению бизнес-проекта, мы имеем возможность приобрести государственные субсидии для открытия предпринимательской деятельности. Потому как страусиная ферма также является сельскохозяйственным делом.
  • Если вести выращивание страусов на личном подворье по всем правилам, на выходе мы получим несколько вариантов продукции под реализацию. Это в значительной мере увеличит шансы на постоянно высокую прибыль.
Читайте также:  Страусиная ферма: бизнес план рентабельного хозяйства

Разумеется, как и в освоении любого нового дела, не обойтись без «подводных камней», о которых лучше быть проинформированным заранее. Следует обозначить недостатки этой линии:

  • Расселение таких птиц, как страусы — дело не из легких, потребуются серьезные вложения. Их нельзя «поселить» на собственной даче. Здесь станет необходима большая земельная территория, аренда которой обойдется довольно недешево.
  • Нужно отыскать и заключить договора с оптовыми потребителями. Ведь розничные продажи продукции не принесут высокой прибыли. Для того чтобы обратить внимание на свой товар крупных компаний, надо сертифицировать производимые продукты. А это повлечет высокие временные затраты.

Целесообразным станет составление бизнес-проекта. На его страницах мы сможем отобразить суммы затрат и прибыли, наметить стратегические схемы дальнейшего развития. Без разработанного проекта никак не обойтись, в особенности в том случае, если мы запланировали воспользоваться банковским кредитом либо претендуем на государственные субсидии.

Породные виды

Для неопытных заводчиков, которые приняли решение организовать на своём подворье страусиную ферму, стоит изучить информацию о породах данных пернатых:

  • Достигает высоты до ста девяноста сантиметров, имеет массу примерно семьдесят килограмм Австралийский Эму.
  • Американскому Нанду присущ наименьший рост из этой разновидности птиц -максимум полтора метра, его масса приблизительно сорок килограммов. Разведение оборачивается наименьшей выгодой, в сравнении с иными видами.
  • Самый актуальный породный вид для частного подворья — это Черный африканский вид. Он самый рослый, вырастает до 2,7 метров, массы достигает до ста пятидесяти килограммов. У данного вида существуют подвиды: Намибийский, Зимбабвийский и Масайский страус.

Для получения качественной мясной продукции Зимбабвийский подвид спаривают с Африканской Чёрной особью. Разведение наиболее выгодно с экономической стороны для частных питомников.

Страусы в домашних условиях
Страусы в домашних условиях

В прошлом страусов истребляли из-за их красивейших перьев, ими женщины декорировали свои шляпки и веера, а в наше время страусов разводят для производства яичной и мясной продукции. Из их пера изготавливают накладные ресницы для модниц.

По цвету мясо страуса схоже с говядиной, оно бордовое, почти что без наличия прослоек жира.

Калорийность и состав мясной продукции

Калорийность мясной страусиной продукции составляет 98 ккал на сто грамм продукта. Химический состав мясного продукта включает витаминные составы, такие как: В-1, В-2, В-5, В-6, В-9, В-12, Е, РР. Кроме того, продукт снабжен минеральными веществами, это: калий, натрий, фосфор, цинк, магний, кальций, селен, медь, никель, кобальт, марганец, железо.

Размножение

Страус — полигамное существо. Зачастую их скопления наблюдают группками от трех до пяти птиц — один самец и несколько самок. Лишь во вне гнездовой период пернатые иногда сбиваются в стайки до тридцати представителей, а молодое поголовье в южной Африке — и до ста особей. Самцы в срок брачного сезона занимают территорию до пятнадцати километров квадратных, вытесняя конкурентов.

Во время размножения, самцам присуще своего рода токование, так они привлекают внимание самок. Самец спускается на цевки, активно бьёт крыльями, закидывает голову к спине и трётся о нее затылком. Шея и ноги его в это время окрашиваются в яркие тона. Отгоняя конкурентов от самок, кавалеры способны издавать шипение и иные звуки. Бывает, трубят, наполняя полный зоб кислородом и усиленно проталкивая его сквозь пищевод. Становится слышен звук наподобие рёва.

Читайте также:  Страусиная ферма: бизнес план рентабельного хозяйства

Доминантный страус покрывает всех маток в гареме, но формирует пару лишь с одной только доминантной самкой и на пару с ней высиживает детенышей. Яйца все матки откладывают в одной гнездовой ямке, ее самец роет в почве либо в песке. Её глубина доходит всего до шестидесяти сантиметров.

Кладка страусиных яиц
Кладка страусиных яиц

Яйца — самые крупные среди яиц всех птиц в мире, хотя, относительно габаритов самой птицы, они небольшие: длина яиц — до 21 см., масса — до двух килограмм (это около трех десятков куриных яиц). Скорлупа этих яиц особо толстостенная — 0,6 см., её оттенок чаще всего грязно-жёлтый, изредка более тёмный либо молочный.

На севере Африки общая кладка по обыкновению составляет около двадцати яиц, на юге материка— тридцать, на востоке Африки количество яиц доходит до шестидесяти. Каждая отдельно взятая матка откладывает яйца, где-то, раз в двое суток.

Когда самка отложит все яйца, она требует, чтобы другие самки отдалились, перекатывает к центру кладки собственные яйца (она способна отличить их по фактуре оболочки) и начинает высиживание.

Яйца в дневное время поочереди высиживают матки (из-за их защитной окраски, которая сливается с ландшафтом), в ночное время — самец. Частенько днём яйца находятся без присмотра, их обогревают лучи солнца. Насиживание продолжается около сорока суток. Но не редко случается, что многие яйца, или даже все, погибают из-за не досиживания.

Крепкую скорлупу страусиного яйца птенец разламывает почти что час, а то и больше. Для этого он упирает свои ножки по разные стороны яйца, затем бьёт клювом в одно и то же место, до тех пор пока не пробьет маленькое отверстие. Затем создает таким образом ещё несколько отверстий.

Далее, чтобы взломать для себя выход, птенчик колотит по скорлупе затылком. Ввиду этого, птенчики африканских страусов появляются на свет с гематомами на затылочной части их малюсенькой головки, которые быстро заживают.

К тому времени, как детеныши появились на свет, взрослая особь бьет те яйца, которые точно испортились. Такие яйца она легко узнает по наличию мух над ними и обычно они располагаются по краям. Это служит пищей для птенцов.

Детеныши

Вылупившиеся детеныши, уже имеют зрение, пуховое покрытие и они способны передвигаться. Страусёнок в это время весит где-то один килограмм двести грамм, а к четырём месяцам доходит до девятнадцати килограмм. Птенцы на вторые сутки после появления на свет выходят из гнезда и в паре с отцом отправляются на поиски пропитания.

Страусята на ферме
Страусята на ферме

В начальные два месяца жизни пернатые покрыты бурой жёсткой щетиной, потом они приобретают наряд, схожий по окрасу с обличаем самки. Взрослое и настоящее перо появляется у них к концу второго месяца, а перья у самцов угольного цвета возникают лишь ко второму году их жизни. Способность к размножению у этих представителей проявляется к трем годам. У Африканских видов птиц протяженность жизни составляет около семидесяти пяти лет, как и у людей.

Читайте также:  Страусиная ферма: бизнес план рентабельного хозяйства

Птенцы цепко привязаны друг к дружке. Если два разных класса птенцов оказались совсем близко, то перемешиваются и их потом не поделить. Родители их дерутся друг с другом. Тот, кто одержал победу берет на себя опеку обо всех выводках. Именно поэтому зачастую можно повстречать классы разновозрастных птиц.

Открытие страусиной фермы возможно тремя методами:

  • Инкубацией яиц.
  • Закупкой подросших особей.
  • Закупкой уже действующего бизнеса.

Окупить расходы на страусах предоставится возможным лишь спустя два года. Страусов в РФ в последнее время активно разводят для сельскохозяйственного назначения. Это занятие вполне может обернуться выгодной стороной, если все грамотно организовать. Стоит отметить, что разводя этих птиц, ожидать получения средств можно будет более чем с десяти сторон. Как? Узнаем далее.

Чтобы ферма была эффективна и окупаема, следует ознакомиться с биологическими характеристиками пернатых, соблюсти особенности кормления и содержания. Кроме того, надо быть готовым к немалым финансовым вложениям в дело.

Открываем свое дело. С чего начать

Страусиные птицефермы в РФ имеют нахождение в различных регионах Брянской, Московской, Ленинградской, Саратовской, Оренбургской областях, а также в Краснодарском крае и Казахстане.

Пошаговая инструкция открытия своей птицефермы

Такую продукцию, как страусиное мясо и яйца можно найти не в каждой лавке.

Инкубация страусиных яиц
Инкубация страусиных яиц

Это обусловлено, тем, что на практике оказывается трудно спланировать проект своего птичьего подворья и создать ферму по выращиванию таких экзотических пернатых.
Затраты, которые вносим в проект:

  • Аренда либо приобретение территории (себестоимость меняется от района, расположения, величины участка).
  • Возведение загонов, обустройство птичников и хозяйства.
  • Приобретение подросших особей либо птенцов, яиц, инкубаторных устройств.
  • Обустройство сухих помещений для сохранения кормовой базы.
  • Налаживание водоснабжения, отопления, холодильных шкафов для сбережения продукции.
  • Закупка пропитания.
  • Заработная плата работникам фермерского хозяйства.

Известны разные вариации организации своей фермы:

  • Закупка яиц и инкубация. Это в наибольшей степени трудный метод, ведь для того чтобы вывести молодняк, следует соблюдать множество особых условий. Кроме того, возможно приобрести птенцов, их стоимость варьируется зависимо от возраста. К примеру, цена на суточных цыплят может составлять от 6-7 тыс. рублей за одного птенца. Ожидать воспроизводства в таком случае придется до трех лет.
  • Следующий метод является высоко затратным, но зато в наибольшей степени простым. Покупка взрослых особей-производителей. Птицеводы опираются именно на приобретении семьи страусов: пара самок и один самец. Пересмотрев, предложения ферм РФ, увидим, что цена такой семьи в возрасте четырех лет в среднем выходит двести тысяч рублей. Такие семьи уже готовы к воспроизводству. К примеру, десять семей (двадцать самок и десять самцов) за год способны произвести шестьсот голов детенышей.
  • Приобретения действующей птицефермы – наиболее простой, но самый дорогостоящий вариант организации своего дела. Цена готового бизнеса зависима от расположения территории, от численности пернатых, от площади.

С чего начать разведение страусов — на видео:

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*