Чеснок

Полезный чеснок
Полезный чеснок

Следить как за собственным иммунитетом, так и за семейным – дело очень тонкое и непростое.

Начинать лучше с малого, с его поддержания, и помочь в этом могут природные растения: чеснок, лук, редька.

Чеснок можно выращивать как на грядках дачных участков, так и в домашних условиях – в небольших ящиках или горшках.

Именно поэтому радовать своим присутствием в рационе он может хоть круглый год без особых затрат и утруждений.

У чеснока насчитывают три крупных вида: озимый, яровой, перспективный. Отличаются они способом посадки, сроками плодоноса, внешним видом, и, конечно же, вкусовыми данными.

Овощное растение – чеснок

Чеснок хорош тем, что не требует особо активного ухода при всем его большом списке полезных свойств. Он очень неприхотлив, не требует многого от климата, почвы и полива, давая большие результаты и плоды в большинстве своих посадок. Чеснок имеет острый вкус, содержит в составе достаточно много органических соединений-сульфидов.

Издавна его называли королем пряностей, и добавляли во всевозможные блюда кухонь различных стран в качестве приправы. Но еще он знаменит своими лечебными целительными свойствами. В древности настоянную на чесноке воду использовали как дезинфецирующее средство, а в соединении с опиумной вытяжкой сок чеснока представлял собой отличную пропитку и изоляциюдаже для серьезных ран.

Чеснок содержит в своем составе очень много витаминов разных спектров (С, В, Д, Р), микро- и макроэлементов (кальций натрий, калий, сера, железо, фосфор, магний, марганец, йод, цинк) и соединения фитонцидов. Все это дарует чесноку много свойств, ведь он полезен для десен и зубов, а также помогает при заболеваниях селезенки и желудка, запорах и язвах.

Выращивание чеснока

Высаживание зубков чеснока
Высаживание зубков чеснока

Посадка чеснока – дело незатейливое.

Он делится только вегетативно – частями головки, поэтому луковицы перед посадкой разделяют на зубки.

Очень важно не повредить при этом внешнюю кожицу, она очень тоненькая!

После оборачивают влажным полотенцем и кладут в холодильник на несколько дней для прорастания.

Для ускорения процесса можно использовать стимуляторы роста в качестве обработки.

Посадка и уход в открытом грунте во многом зависят от того, на каком расстоянии друг от друга высажены зубчики. Садоводы и дачники настойчиво рекомендуют высаживать растения на расстоянии пятнадцати сантиметров друг от друга, с углублением с почву не менее десяти сантиметров.

Уход за растением

Уход за чесноком абсолютно не затратен и не сложен. Чтобы получить отличный результат к концу дачного сезона, необходимо выполнять этот небольшой список действий:

  • Чеснок должен периодически стабильно поливаться теплой или прохладной водой
  • Необязательно, но желательно иногда взрыхлять почву, чтобы снабжать кислородом верхние корни
  • Очищать засаженную территорию от некультурных растений
  • Снабжать почву минеральными удобрениями
  • Защищать от вредителей химическими средствами защиты

Особенно опасны вредители тогда, когда чеснок только набирает цвет и рост. В этот период растение совсем еще хрупкое и дальнейший его жизненный цикл зависит от того, насколько успешно будет пережито это время. Поэтому следует позаботиться о защите гораздо тщательнее, выбирая оптимальные препараты, вещества и время их применения.

Защита от гибели

Чеснок может погибнуть на любой стадии роста, как бы активно вы не ухаживали за ним. Это может произойти очень быстро и стремительно, когда молодые ростки наиболее подвержены влиянию внешних условий. При некачественном уходе за растением:

  • Зелень желтеет и иссыхает
  • Стебель теряет упругость и склоняется к земле
  • Листков становится очень мало

Уборка чеснока

Уборка чеснока
Уборка чеснока

Каждый вид чеснока созревает в свои определенные сроки и имеет уникальные признаки зрелости.

Поэтому определенного времени сбора чеснока не существует.

Озимый чеснок является зрелым, когда кожица у соцветий растрескивается, а нижние листья желтеют. Примерные сроки сбора – конец июля.

Яровой чеснок определяют по желтой листве, которая полегает на почву. Как правило, убирают его во второй половине августа.

Чеснок слегка подкапывают лопатой или вилами у корней, извлекают из земли и очищают от почвы, оставшейся на корнях. После тщательно просушивают на свежем воздухе в течение 5 суток. Очень важный момент – чеснок следует сушить вместе с листвой.

Хранение чеснока

К условиям хранения чеснок очень привередлив. Содержать его следует при температуре +16-20 или +2-4 градуса по Цельсию и относительной влажности 50-80%, иначе чеснок либо сгниет, либо иссушится до пыли. А каким образом лежат головки – неважно. Это может быть как хранение в корзине, контейнере или ящике, так и сплетение в венки, пучки или косички.

В любом случае, каждая хозяйка обязательно найдет способ хранения, который придется по душе именно ей и, возможно, будет служить необычным декором на кухне или кладовке.

Но иногда при хранении все равно возникают проблемы: образование плесени, высыхание и прорастание головок. Для предотвращения этого следует соблюдать все тонкости при сборе урожая и более тщательно выбирать место хранения.

Чем полезна эта рубрика?

О посадке, уходе и тонкостях чеснока вы сможете прочитать в рубрике «Чеснок». После изучения данной рубрики, вы сможете окончательно принять решение – выращивать ли вам чеснок или нет, какой выбор сделать и как правильно за ним ухаживать.