Выращивание грибов вешенки в домашних условиях на пнях: правильная организация процесса

Грибные культуры выхаживают разными способами.

Вешенки на пнях
Вешенки на пнях

Сбор растительных лесных отходов с мицелиевой культивацией считается одним из эффективных методов, практики же сооружают естественные процессы как выращивание грибов вешенки в домашних условиях на пнях.

Подготовительные процедуры

Многих огородников захватила романтика производства экзотического продукта. Приближая к себе природу, они осуществляют посадки на открытых участках, организуют выращивание грибов вешенки в домашних условиях на пнях в подвале.

В зависимости от региона, климатических условий в нем, выбирается наиболее оптимальный метод производства, ставится его цель для массовой реализации в больших объемах или обеспечение грибами  семейного рациона. Экстенсивной методикой считается подобное воспроизводство растения, способной развиться в больших производственных масштабах и только для потребности узкого круга. Урожайность достигается современными технологическими методами, используя сугубо продуктивные сорта.

Цветность шляпки не оказывает влияние на вкусовые качества продукта, этот гриб вырастает крупным с окружностью до 14 см.

Первоначальные действия заключены в производстве:

  • выбора затененного места
  • подготовки пеньков и поленьев
  • приобретения или самостоятельного приготовления грибниц

С помощью вегетативного грибного тела, подсаженного в субстратный материал, происходит рост продукта. Мицелийную основу реализуют специализированные торговые точки, выбор требует знаний в содержании грибницы. Она должна находиться на пшеничной или овсяной прикормке, тогда можно добиться быстрой и высокой продуктивности.

Самостоятельное образование также возможно получить. Если предусмотрено производство питания злаковое, культуру высаживают в определенную субстанцию, для пеньков высадка проводится на деревянные прутки.

Пни для вешенок
Пни для вешенок

Культивационные работы требуют выбор древесного материала, подойдет любой низкосортный, лишь бы их предпочитали грибы в естественном мире.

Экземпляры должны быть старыми в пределах 2 лет, но без деструкционных признаков, чтобы ресурса хватило для культуры на её развитие и рост.

Не нужно собирать трухлявые пни, в природе достаточно свежих древесных остатков.

Читайте также:  Выращивание шампиньонов в домашних условиях для новичков в теплице: общие требования и условия

Заготовки подбирают диметром в пределах 28 см. Мицелированную кашицу в дальнейшем будут перемещать в подготовленные гнездовые места.

Пеньки перед этим вымачивают несколько дней, если они недостаточно свежи.

Подготовка матрицы состоит из действий:

  • распил до нужного размера бревна
  • замачивание материала по необходимости
  • разработка гнезд в бруске
  • заливка грибниц
  • обработка поленьев

Предусмотрена дополнительная обработка древесных изделий, чтобы не дать конкурентам свободно развиваться совместно с нужным грибом. Распиленное дерево на бруски обваривают кипятком, помещают их на полчаса для термообработки.

В любом случае садоводу предстоит кропотливый труд, длительный повремени, требующий разного рода затрат.

Посевной период

Пройдя через подготовительные процедуры, определившись с целью производства. Это может быть направление выращивание грибов вешенки в домашних условиях на пнях — бизнес разработки или для семейного стола.

Качественную спорную инвазию проводят с защитой дерева от внешнего проникновения других элементов. Грибницу размещают на торцовую часть бревна, сверху укладывают другой пенек. Формируют искусственное образование ствола, защищающие ярусы последующие от предыдущих, верхний участок укрывают соломой, опилками.

Возможно, организовать функциональную защиту наложением углублений на брусок, с помощью дрели выполняются отверстия 10 на 15 см. Или снимают на полене несколько сантиметров, размещают семенную субстанцию и накрывают крышку, зафиксировав креплением из гвоздей.

Выращивание вешенки в подвале
Выращивание вешенки в подвале

Нужную посевную консистенцию заранее подготавливают, измельчают мицелии.

Укладка семян ведется с тщательной плотностью по нишам и герметизацией.

Грибницу необходимо содержать во влажной среде для успешного роста.

Поэтому пеньки урывают полиэтиленом, который крепится к каждому в отдельности.

Заготовки размещают в подвалах или помещениях темных, чтобы туда не проникали солнечные лучи, но освещались, в нужный момент, люминесцентными лампами.

Размещение плантаций

В течение 2 месяцев происходит зарастание пеньков первой порослью. После этого их можно перемещать на огородные плантации, аккуратно распределив грядки, их следует регулярно поливать в сухую погоду, помнить, что грибники отправлялись за культурой в лес после хорошего дождя.

Читайте также:  Выращивание грибов в домашних условиях для новичков: технология

Лунки для высадки деревянных чурок проводят на глубину до 15 см., с полуметровым расстоянием друг от друга. Если  пересадка началась в мае, то осенью уже будет первый урожай. В зимний период грибные чурки укутывают, засыпают осенним листом, травой. Плодоносность грибниц продолжается несколько лет, затем их обновляют.

Активность роста

Формируются и растут грибы быстро. Инкубационный период требует особого ухода в помещении:

  • не превышающую температуру 26 град
  • градусы внутри грибниц не больше 30 град
  • уборка выполняется ежедневно хлорными растворами
  • подвал на этот период не проветривается
  • по полу выставляют емкости с водой, чтобы повысить воздушную влажность
  • подсветка не требуется

Через неделю мицелии покажут результат роста белесыми паутинообразными нитями, по окончании инкубационного срока белая масса начинает выделять грибной запах, масса приобретает плотность, текстурность.

Содержание для грибниц меняется, начинают:

  • помещение проветривать
  • снижать температуру
  • повышать влагу
  • освещать рассеянным светом

Завершение процедур в подвалах, в пространстве сада, на участке дачи, происходит самым интересным этапом — плодоношением, получением результатов от трудового процесса.

Как собирают урожай

Урожай вешенки
Урожай вешенки

Сбор грибов начинают, не дожидаясь большого увеличения размеров их шляпок, пока они подогнуты.

В качестве инструмента для срезки, можно использовать нож или просто сламывать вручную.

Действуют с осторожностью, не нанося вред соседним молодым побегам.

Вешенки растут семейством, уборка происходит полного состава всех элементов, чтобы не допустить старения, так как в этот период вкус меняется в худшую сторону.

Культура становится жесткой, ножки грубыми. Их все равно не выбрасывают, стоит только перемолоть после просушки, мука используется для бульонов, соусов.

Пеньки, выставленные в природные условия, покрываются грибной растительностью до конца ноября в теплых регионах, на протяжении 5 лет. Не стоит дожидаться полного разрушения древесного основания и вовремя менять грибное место в саду.

Читайте также:  Выращивание шампиньонов в домашних условиях для новичков в теплице: общие требования и условия

Причина популярности

Благодаря низкой калорийности, питательности, вешенки полюбили давно. Их используют в рационе граждан, страдающих лишним весом, оценили ценность пищевого продукта люди с обыкновенной конституцией тела.

 Полезные вещества, содержащиеся в этой культуре, передают в организм состав с:

  • легко усваиваемыми белками, незаменимыми аминокислотами
  • жирами и полиненасыщенными жирными кислотами
  • углеводами
  • клетчаткой
  • селеном
  • железом
  • калием, медью
  • цинком
  • витаминами

Граждане, у которых на столе постоянно присутствуют блюда с вешенкой, могут не беспокоиться об увеличении холестеринового уровня, угрозе атеросклерозной болезни.

Вешенки рекомендуют в качестве профилактики употреблять в виде  средства:

  • противоопухолевого
  • иммуномодулирующего

В пищу лучше использовать продукт молодой, как и любого вида, грибы  в этот период намного вкуснее.

Этот продукт:

  • готовят
  • варят
  • тушат

Вешенки вкусные:

  • соленые
  • маринованные
  • сушеные

Получив первый опыт, можно накопить свои индивидуальные способы выращивания продукта в производственных масштабах, заняться прибыльным бизнесом.

Для этого бывалые садоводы, огородники и растениеводы рекомендуют:

  • обеспечить хозяйство удобным помещением для зимы и лета
  • иметь земельный участок с возможностью высадки в грунт грибниц
  • самостоятельное производство грибного тела работа трудоемкая. Покупка готового материала предоставит уверенность в мицелийном качестве
  • если выращивание организовать в мешках, понадобится большое количество субстратного сырья
  • уход за посадкой потребует временные, физические затраты
  • соблюдение санитарных условий в помещениях, ограждение окружающих от выделяемых в воздух спор
  • удаление плесени, полностью грибницы, чтобы поражение не перекинулось на соседние места

Как вырастить грибы вешенки на пнях — представлено в видеоматериале:

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

4 комментария

  1. Анна

    Очень люблю вешенки, это, наверное, один из моих любимых грибов. Покупаю их только у соседа по дачному участку, он много лет их успешно выращивает. Могу сказать, что процесс это трудоемкий и отнимает много времени, но результат того стоит.

  2. Алёна

    Мы пробовали разводить эти грибы на даче. И мицелий покупали, и пни с ними, что только не делали. Не растут! Скорее всего место не подходит, возможно земля не та, жарко… Проще купить.

  3. Марина

    Существует ещё мнение что вёшенку можно вырастить у себя дома на подоконнике, но хотелось бы предупредить новичков, что так делать не безопасно, если у вас нет отдельного помещения, то лучше купите. От выращивания на подоконнике вы получите в доме сырость, это негативно влияет на здоровье.

  4. Нина

    Вешенки мы дома любим есть всей семьёй, знакомый пытался их на подоконнике выращивать и заболел, поэтому на подоконниках в квартире лучше их не выращивать. Это мне удалось самой пронаблюдать.

Добавить комментарий для Алёна Cancel

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: