Огурцы – однолетние влаголюбивые растения.

Выращиваются повсеместно, где тепло и влажно.

Выведено много сотен сортов в зависимости от способа выращивания, формы плода, применения.

Чтобы не потеряться в этом многообразии, надо знать особенности этой овощной культуры и понимать инструкцию производителя, указанную на упаковке.

Огурцы для открытого грунта

Это растения, хорошо переносящие холод, распространенные болезни, устойчивы к воздействию большинства вредителей. Способ посадки применяется любой на выбор. Можно заранее вырастить рассаду, ускорить процесс развития и получение урожая.

Практикуется посев в грунт. Когда температура воздуха устанавливается на отметке 10-15 градусов, можно сеять. Так получается устойчивая сильная культура, не возникает стресс у рассады при пересадке. Она после высадки в грунт на 7-10 дней замедляет рост, адаптируется к новым условиям.

Огурцы для открытого грунта могут быть самоопыляемые. Часто используются сорта, развивающиеся с помощью насекомых-опылителей, погодных явлений.

Этот овощ требователен к почве. Он любит рыхлую некислую влажную землю. Хорошо отзывается на минеральные удобрения с азотом, калием, фосфором. Для выращивания в незащищенном грунте применяют сорта огурцов кустистого типа. В нем нет особенно выделенного главного стебля, который используют в теплицах для подвязывания. Мелкие пасынки, отходящие от нижней части стебля, образуют множество развитых ветвей с завязями. Такие сорта дают обильный урожай.

Нельзя забывать о том, что, хотя огурцы для открытого грунта обладают повышенной устойчивостью, надо защищать их от холодных рос укрывным материалом.

Огурцы для теплиц

Бывают раннеспелые и среднеспелые виды.

Выращиваются в основном через рассаду, чтобы получить крепкие здоровые растения, собрать пораньше урожай, обеспечить приживаемость культуры.

Для посадки в теплицах выбирают самоопыляемые, партенокарпические сорта.

Образование завязи в них происходит без участия насекомых-опылителей.

Главный признак сорта – сначала появляется зародыш огурчика, потом цветок.

Для теплиц лучше взять плетистые сорта овоща. Они формируют 2-3 основных стебля. Удобно подвязывать и ухаживать. Пасынки редкие и малоразвитые. Такие формы огурца не загущают пространство, поддаются уходу, не способствуют образованию серой гнили и плесени.

Для средней полосы и территорий холодных климатических зон были выведены сорта самоопыляемые, холодостойкие, раннеспелые. Селекционеры выделяют их в серию “Для Сибири”. Огурцы быстро развиваются и дают урожай через 35-40 дней после посадки. Это актуально для зон с коротким летом. Огурцы для Сибири в теплице – лучшие сорта крепких здоровых культур, устойчивых к заболеваниям и перепадам температур.  

Огурцы для консервирования

По внешнему виду овоща можно определить подходит он для засолки и консервации или нет.

Идеальными огурцами для соления являются средние тонкие плоды с крупными пупырышками, толстой кожурой, маленькой семенной коробкой, среднеспелые.

Для маринования лучше брать небольшие огурчики с мелкими пупырышками, твердой тонкой кожурой, плотной мякотью, мелкими неразвитыми семечками.

Такие овощи дадут наилучший вкусовой результат, останутся хрустящими после длительного замачивания и воздействия уксусной кислоты, не дадут брожения длительное время. 

Сорта для вкусных салатов

Самые хрустящие огурцы имеют на поверхности белые крупные пупырышки. Могут выращиваться в теплицах и незащищенном грунте. Кожура тонкая, мякоть сочная сладкая, семечки маленькие, неразвитые, размеры средние, до 12-15 см. В

маринаде такие плоды быстро теряют плотность, становятся мягкими, способствуют брожению. Чтобы быстро вырастить огурчик для салата, выбирают раннеспелый, партенокарпический сорт.

Почему огурцы горчат

Чтобы вырастить вкусный сладкий огурец, нельзя пренебрегать простыми правилами ухода за этой культурой:

• Растение не любит прямых солнечных лучей. Умеренно освещенные места в тени больших деревьев или построек идеально подходят для грядок под огурцы. В теплицах устанавливают дополнительные мелкие сетки для рассеивания солнечных лучей.
• Он плохо переносит полив холодной водой и частый перелив, страдает нежная корневая система, вкусовые качества овоща.
• Возникновению горечи способствует плотная кислая почва, обедненная минеральными веществами.
• Слишком густая посадка приводит к дефициту пространства. Огурец любит воздух и свободу.
• Нельзя в огуречной теплице устраивать сквозняк. Недостаток влажности окружающей среды сказывается на вкусовых характеристиках плода, листья желтеют и вянут, завязи не развиваются, отпадают.
• При выращивании в открытом грунте надо закрывать на ночь растения, если предполагается перепад температур. Резкое похолодание вызывает появление горечи в огурце.
• Улучшить урожайность и продлить сезон огурцов поможет мульчирование почвы с внесением калийного и фосфорного удобрения.

Почему полезна эта рубрика

Всегда считалось, что огурец неприхотливое растение.

Опытные огородники по наитию и чутью ухаживают за ним.

Любители и молодые дачники сталкиваются с множеством проблем в процессе выращивания.

В этой рубрике можно найти основные моменты и принципы для получения хорошего урожая, несмотря на погодные условия.

Важно помнить, что огурцы для консервирования надо отличать от других сортов и использовать по назначению. Для приготовления свежих блюд надо брать салатные сорта.

Существует много тонкостей для получения вкусных плодов. Необходимо соблюдать расстояние между культурами, чтобы избежать загущения, потери опыления, возникновения болезней.