Ревень: посадка и уход за рассадой

Ревень является многолетним экземпляром ботаники, которое принадлежит к гречишным.

Это ценный продукт, взявший свое начало в Китае, в Маньчжурии.

Дикий ревень встречается на Алтае, на Дальнем Востоке и в Сибири.

Ревень становится очень популярным на наших огородах.

Он узнаваем по своей мощной и крепкой корневой системе, прямым мощным стеблям, которые представлены полой структурой, и крупным прикорневым с длинными черешками листьями зубчатыми или в виде опахала. Надземный отрезок побега, обычно, оканчивается метелкой.

Отличается этот вид молочным, розоватым, изумрудным или (в редких случаях) красным цветением. Затем образуются плоды, которые похожи на маленькие трехгранные шишечки. Узнаем далее о том, как вырастить на своем дачном участке ревень. Посадка и уход за которым – не сложная операция, прислушаясь к следующим рекомендациям, можно собрать высокие урожаи и восполнить свой организм ценными составляющими микроэлементами и витаминными добавками.

Стебли данных представителей ботаники часто используют в кулинарии для готовки различных блюд: конфитюра, джемов, пирогов, супов и др. Также растение имеет великое множество кислот (щавелевая, яблочная и др.), витаминных веществ и солей. Издавна его применяли в лекарских целях, а еще для уменьшения метеоризма и активации перистальтики желудочного тракта.

Посадка рассадой

Рассаживать корень ревеня дачники обыкновенно стараются в защищенном грунте.

Сеянцы при рассадном способе выращивания нужно изначально вымочить в воде комнатной температуры.

Когда сеянцы станут набухать, их укладывают в марлевую ткань или мешковину, смоченную водой, для дальнейшего прорастания, контролируя ее постоянную увлажненность.

Когда возникнут белесые росточки, длиной 3 мм., сеянцы следует высушить, а затем посеять.

Сеять сеянцы требуется в бороздки с промежутками между рядами приблизительно 35 см., грунт под сев должен быть увлажнен. В месте произрастания этой культуры не должен скапливаться застой холодного воздуха. Дачники выполняют высадку сеянцев, опираясь на определенные календарные рекомендации.

Начинать сев ревеня можно начинать с третьей декады апреля и продолжать до начальной декады мая месяца. Заглублять сеянцы не нужно глубже, чем на 2,5 см.

Расходуем посевной материал примерно так: 5 гр. на 1 кв.м. Если сеянцы заранее были проращены, то начальные всходы отмечаются спустя неделю после сева. Когда сформируются у них по паре настоящих листков, в это время их требуется распикировать, оставив наиболее окрепшие экземпляры, соблюдая между ними промежутки в 25 см.

Забота за рассадой ревеня заключается в постоянной борьбе с сорной травой, рыхлении грунта, умеренном орошении гряд и подкормке саженцев органикой и минеральными добавками.

С приходом осенней поры высота растений, при должных условиях роста, достигнут приблизительно 30 см. и обретут 4 развитых должным образом листочка. С двух квадратных метров посадок в среднем можно ждать до 50 растений, которые переживут зиму и уже по весне их следует пересаживать в постоянную гряду.

Посадочный материал с наличием почек, которые стали развиваться, рассаживают в заранее устроенные острой лопатой канавки, придерживаясь схемы 90 на 90 см. или 110 на 90 см. Высаживать культуру рекомендовано так, чтобы среди корней не наблюдалось зазоров, почку на верхушке заглубляют в землю на 1,5 см. При отсутствии требуемой увлажненности земли, завершив работы по посадке, канавки орошают водой.

Ревень из семян

Узнаем подробнее, как вырастить ревень из семян.

Сеянцы высевают в весенний период либо под снежный покров в начале зимних холодов, сразу в постоянную гряду либо разбивают маленькую гряду под укрытием или без укрытия почвогрунте.

Заглублять посевы на 3 см., для активации прорастания их рекомендуется вымочить в мокром кусочке ткани в течении трех суток и посеять уже проросшими.

Сеянцы прорастут при температурном режиме 3 градуса тепла. После всходов, на будущий год весной, гряду пикируют, оставляют при этом по одному крепкому ростку с промежутком 20 см.

Рассаду перемещают на постоянное место произрастания по осени в год сева или весной на будущий год. Когда будем высаживать рассаду, следует контролировать почки растений на верхушках, они должны находиться на одном уровне с поверхностью почвы.

Типовой состав культуры

• Ревень черноморский. Взращивается, как овощной продукт в великих объемах в Европейских странах. Растение крупноразмерное. Листва в виде широких розеток, исходит от самых корней, округло-яйцевидной формы; стебли удлиненные, сочные и мясистые.
• Ревень компактный. Произрастает естественно в местах Западной и Восточной Сибири, а также в местах Северной Монголии и Западной Европы. Применяется по обыкновению как овощной продукт и сырье для аптекарских средств. Листва с мясистыми удлиненными стеблями.
• Ревень волнистый, сибирский. Взращивается в местах Европейских стран, Азии и Северной Америки. Растение крупноразмерное. Листва в виде удлиненного треугольньника, с вытянутой верхушкой, листва плотно прилегают к длинным, гладким, сверху приплюснутым стеблям с мелкими бороздками.

Все типы ревеня обладают возможностью переопылять друг друга. Это следует учесть, когда сохраняют на грядах с плодами иные растения с цветоносами на сеянцы.

Этот многолетник способен дарить урожаи превыше 14 лет из года в год. При этом высота его достигает 1,6 – 2,20 м. Хоть это и овощной продукт, но своими пищевыми составными больше схож с фруктами.

Как приготовить ревень

Для питания идут лишь молоденькие черешки, не превышающие 40—60 см.

Собираем урожаи спустя 25 суток после того, как сошел снежный покров.

За период летнего сезона снимают около 4 раз урожай.

Убирая его, мощные стебли не отрезают, а выкручивают в ручную от самой основы куста.

Стебли, обладают приятным кислым привкусом, из них готовят соки, кисели, цукаты.

Готовим таким образом: обрезаем черешки, кусочками шинкуем их и тушим либо варим в кипящей воде, либо выпекаем в сиропе из сахара, а еще воспользуемся ими при изготовлении начинки в пирожки либо в пироги.

А еще, данный продукт вполне можно запасти на зиму самой легкой процедурой: мощные стебли культуры освобождаем от листвы, промываем ледяной водой, шинкуем их кусочками по 1,5 – 2 см, выкладываем в казан, заливаем кипятком, доводим до закипания и в таком виде разливаем в стерильные баночки. Закатываем. Данный метод называется горячим розливом, для него в будущем не требуется пастеризация.

По вкусу нужно положить сахарный песок в данную заготовку — 200 гр. на килограмм стеблей, но легко можно готовить и без сахарного песка, добавляя его, если потребуется, при готовки блюд. Из данной заготовки варят кисели, компоты, соусы и холодные супы.

Хорошая подсказка: в блюда из ревеня рекомендуется добавить приправы: мятой, корицей, кардамоном, ванилином и др.

Осторожно! Листву данной культуры ни в коем случае нельзя употреблять в еду, ведь в ее составляющей присутствует токсичная щавелевая кислота.

Имбирный конфитюр из ревеня – на 2 кг. стеблей ревеня:

• 1,5 кг. сахарного песка
• 2 столовые ложки свежего перетертого корневища имбиря

Стебли промываем, очищаем от кожи, шинкуем на кусочки по 2 см. длиной, засыпаем сахарным песком, добавляем свежее перетертое корневище имбиря, выдерживаем до возникновения сока. Далее помещаем на огонь, доводя до кипения, варим около 20 мин., затем в кипящем виде разливаем в стерильную посуду и закатываем по средствам крышек. Получается отменный конфитюр для начинки в пироги, в пирожки и в пирожные.

Сортовые виды ревеня

• Сортовой вид Алтайские зори – тип ранней спелости. От его всхода до убора стеблей истекает период около месяца. Розетка листвы слишком раскидистая. Листва крупная, черешки удлиненные и красноватого цвета, весом до 120 гр. Отменного вкуса.
• Сортовой вид Виктория – тип ранней спелости. Длина стебля до 70 см., изначально они красноватого оттенка, потом становятся зеленоватые, сохраняют темный отлив только у основания. Средний вес стеблей достигает 250 гр., отменный вкус. Сорт тип большой урожайности, с активным отрастанием стеблей, но цветоносы образуются быстро, их следует ликвидировать, делать это необходимо с последней декады весеннего периода, не давая возможности им для активного роста.
• Сортовой вид Зарянка – тип ранней спелости. От всхода до сбора стеблей истекает срок около месяца. Розетка листвы является раскидистой. Стебли достигают длину до 45 см., при этом окрашиваются в красивую яркую расцветку с вишневым оттенком, вызревают дружно. Стебли изумрудно-розоватые, с кисло-сладкой мякотью.
• Сортовой вид Исполинский – тип поздней спелости, он стойко переносит разные хвори. Сортовой вид отличает высокий вкус. Стебли очень удлиненные, отличаются хрупкостью и темным красноватым оттенком.
• Сортовой вид Крупночерешковый – тип ранней спелости. Черешки достигают длины до 70 см. и плотность до 3 см., до середины стебель сплошь вишневый, а выше – в крапинку. Мякоть черешка имеет салатовый оттенок, бывает с розоватыми пятнами, вкус кисло-сладкий. Вид стойко переносит холода и хвори.
• Сортовой вид Московский 42 – тип ранней спелости, высокоурожайный, не идет в стрелку. Поверхность листьев гладкая, крупная, с волнистой каймой. Мощные и удлиненные стебли достигают 55 см., имеют слабую ребристость, в своем составе содержат немного волокон, черешки ближе к основанию красноватые, сверху зеленоватые, с мякотью салатового оттенка.
• Сортовой вид Обский – тип средней спелости с листовой розеткой крупной размерности, диаметр которой доходит до 120 см. Листва насыщенного зеленого оттенка, крупная, немного гофрирована, с удлиненными и мощными стеблями. Ближе к основанию они имеют яркий розоватый оттенок. Вкус их нежный, сладко-кислый. Он имеет красивейший вид в баночках с компотом. Тип холодостоек, отлично переносящий переизбыток влаги, но не терпит засухи.
• Сортовой вид Огрский 13 – тип средней спелости. Высота достигает 80 см., розетка аккуратная, небольшая. Листва крупная, насыщенного зеленого оттенка. Черешки мощные, ближе к основанию имеют насыщенный красноватый оттенок, у них слабая ребристость, длина их доходит до 70 см., при толщине 4 см., отдельные экземпляры достигают веса в 350 гр. Цветоносов получается немного. Черешки отменного вкуса. Вид образует малое количество побегов и не идет в стрелку.
• Сортовой вид Тукумский 5 – тип средней спелости. Листва крупная, темного зеленоватого оттенка, с гофрированными каёмками. Черешки округлой формы, в длину они  достигают полу метров, салатового оттенка, с малиновым отливом. Вкусовые качества отменные. Стеблей нарастает немного.
• Сортовой вид Упрямец – тип ранней спелости. Розетка листвы высокая, раскидистая. Стебли крупного размера, длина достигает полу метров, а вес доходит до 180 гр., светлая салатовая окраска ближе к основанию.
• Сортовой вид Циклон – тип средней спелости. Кусты огромных размеров, отрастают особенно активно. Листва средней величины. Стебли не мощные, зеленоватого оттенка.
• Сортовой вид Цукатный – тип средней спелости. С широкими черешками, крупной размерности, вес достигает 200 гр., красноватые, с розоватой мякотью, отменного вкуса.

Хитрости при посадке ревеня

На одном и том же месте произрастания данная культура способна находиться долгие годы, но лучше ей будет, если ее жизнь составит 10 лет в одной местности, а затем ее удачнее будет разделить и рассадить. Это требуется для более высокой урожайности, а через 10 лет она идет на спад.

Размножается овощное растение как сеянцами, так и делением корневой системы. Эта методика наиболее удачна. Крепкие, развитые кусты ревеня возрастом 5 лет,  делят в осенний период. При этом их перерезают острием лопатки на 4 куска или пополам так, чтобы у каждого куска было не менее пары почек большого размера и отменно развиты корневища.

Кроме того, есть возможность не выкапывать полностью весь куст, а просто отделить необходимый кусок в почве. Отделившиеся кусочки слегка просушивают, места срезов припудривают углем и затем высаживают. Посадки ревеня производим в гряду. Также удачен посев в почву только что собранных сеянцев, можно это производить в ноябре по замерзшей почве.

При севе весной сначала требуется стратификация в холоде на протяжении пары месяцев. Сеянцы закладывают в грунт в глубину на 3 см.

Росточки появятся спустя три недели, их следует проредить, сохраняя промежуток между ними 25 см., или пикировать в грядки.Через пару лет культуру перемещают на постоянное место произрастания. Начинают свое цветение она спустя три года.

На постоянное местоположение ревень рекомендуют пересаживать в сентябре месяце, но не воспрещается это производить и в ранние весенние месяцы. Места при этом избирают без застоя влажности в земле. Культура благодарно отзывается почвы с легкими суглинками, но подойдет и любая не лишенная перегноя земля.

В виду того, что овощное растение  долго способно расти на одной и той же местности, рекомендовано не скупиться и изначально перед высадкой добавить в почвогрунт в расчете на 1 кв.м. до 10 кг. компостного состава, а еще 100 гр. комплекса минеральных добавок и 130 гр. золы. Излишне кислую землю известкуют. Изначально, перед высадкой растений, землю требуется обработать в глубину до полу метра.

Корневища и достаточно подросшую рассаду вместе с комком почвы перемещают в канавки,  глубина которых составляет пол метра, с промежутком от 80 см. между ними. При данном воздействии растения следует немного углубить нежели при обычной посадке (приблизительно на 4 см).

Потом землю следует уплотнить, обильно пролить и замульчировать перегноем или торфяным составом. Данную культуру рекомендуют выращивать между рядами плодовых деревьев, а между рядами самой культуры сеять зелень.

Как правильно вырастить и использовать ревень – на видео: