Тыква: ее польза и вред для здоровья человека

Сегодня многие задумываются о здоровом питании, стремясь присоединиться к сторонникам правильного образа жизни или вегетарианцам.

Основу такого рациона составляют овощи, в частности тыква – польза и вред для здоровья этого продукта давно известны человечеству.

Ведь это не только дешевый и доступный овощ, а и кладезь питательных и полезных веществ. Об этом знают многие, но не все жители нашей страны, поэтому этот материал будет больше полезен именно  этой части населения.

Ботаническое описание

Овощ относится к травянистым однолетникам семейства «Тыквенные»:

• Имеет длинные ползущие стебли с ошипованной поверхностью, длина которых достигает 10 метров.
• Листья – большие, иногда просто огромные в размере, ребристые, мелкозубчатые, колюче-опушенные. К стеблям крепятся длинными черешками.
• Цветы – желтого или оранжевого окраса, однополые, крупные или средние, в зависимости от сорта.
• Плод – мясистые овальные или шаровидные тыквины с множеством семян внутри.
• Вес зрелого овоща может достигать 8 кг и больше.
• Цветет в средине лета, а точнее – в самом начале июля.
• Плод созревает ближе к концу лета.

Родиной тыквы считается Мексика. Ареалом обитания – Китай, Америка, Украина, РФ, Гватемала и Кавказ. Считается бахчевым овощем, поэтому в дикой природе самостоятельно не растет.

Полезный состав тыквы

Чуть выше уже упоминалось ранее, что этот овощ считается природной кладезю полезных веществ.

Химический состав мясистой части

В мясистой части содержатся:

Тыква относится к низкокалорийным продуктам питания, поэтому ее можно использовать в любых диетах.

Химический состав семян тыквы

В биологический состав семени входят:

• Витамины из группы В
• Полезные смолы
• Жирные кислоты и масла
• Кукурбитол
• Вещества органического происхождения

Все эти полезные компоненты содержит в своем составе самая обычная тыква. Польза и вред для здоровья человека – чего больше зависит от сорта, спелости, дозировки и способа приготовления.

Сортовые разновидности

Селекционерами выведено три основных вида овоща:

• Твердокорый. Характеризуется ранним созреванием. Его плоды не растут до больших размеров, но семечки этого сорта очень вкусные и сладкие
• Крупноплодный. Самый крупный по размерам вид. На вкус самый сладкий, семена у этого плода имеют разный оттенок от коричневого до молочного. Устойчив к низким температурам, хранится долго.
• Мускатный. Теплолюбивый сорт, спеет гораздо позднее, чем вышеприведенные. Имеет пятигранную плодоножку, тыквины формируются с явным расширением у основания.

Полезное воздействие на организм

Тыкву обязательно нужно включить в ежедневный рацион, поскольку она очень благоприятно воздействует на организм человека:

• Калий с магнием благоприятно воздействует на сердечную систему, улучшают состояние сосудов.
• Очень полезно использовать тыкву людям с анемией. В ней находится большое количество железа, улучшающий состав крови. Причем ни в одном другом овоще его нет в таком объеме, как в тыкве.
• Витамин Т благоприятно воздействует на пищеварительную систему, в частности помогает ей переваривать жирную пищу, предотвращая отложение подкожного жира.
• Благодаря наличию ферментов в биологическом составе тыквы, она помогает организму наладить работоспособность желчегонной системы, кишечника и желудка.
• Включение овоща в ежедневный рацион уменьшает риск возникновения раковых образований.
• Клетчатка препятствует образованию запоров.
• Полезны тыквины и пациентам, болеющим атеросклерозом, поскольку снижает уровень холестерина, уменьшая риск возникновения инсульта или инфаркта.
• Тыква – некалорийный продукт, поэтому показан тем, у кого высокая кислотность в пищеварительном тракте.
• Мясистая часть овоща, употребленная в пищу, ускоряет процесс заживление порезов язв или ран, обладает болеутоляющим эффектом.
• Людям, болеющим туберкулезом, следует обязательно включить ее в меню. Тыква обладает противобактериальными свойствами, а это качество помогает укрепить общее состояние, противодействуя развитию и размножению туберкулезной палочки.
• Тыква считается мочегонным продуктом, поэтому помогает нормализовать функции почек. Убирая отечность, помогая растворять камни, выводить песок. Поэтому людям, имеющим проблемы с почками стоит повнимательней присмотреться к овощу.
• Полезен продукт и для диабетиков. Регулярное употребление в пищу блюд из тыквы помогает уменьшить уровень глюкозы.
• Семечки овоща – это сильнодействующее средство по борьбе с гельминтозом. Применять разрешается только сырые, хорошо высушенные семена.

Как и в каком виде употреблять

Овощ можно употребить в любом виде:

• В виде сока
• Кушать сырым
• Употреблять в виде тыквенного меда или масла

Тыква – польза и вред для здоровья, рецепты приготовления, способы употребления и дозировку рассмотрим более детально.

Тыквенный сок

Тем людям, которые не могуткушать овощ в сыром виде можно пить сок из него. Полезность этого напитка неоценима, он очень полезен при:

• Расстройствах в ЖКТ
• Уменьшает тревожность
• Лечит бессонницу (пить перед сном по одной рюмочке)
• Сок из тыквы – прекрасная альтернатива цитрусовым
• Повышает тонус организма
• Лечит простатит и иные болезни в мочеполовой системе

 Пить его можно, как самостоятельный провиант, так и с яблочным или морковным соком.

Как правильно употреблять свежевыжатый тыквенный сок

• Оптимальная пропорция на один прием – половина стакана.
• В него можно добавлять мед – не больше чайной ложки, диабетики могут заменять мед морковным или яблочным соком.
• Принимать каждое утро не менее трех недель. После чего сделать перерыв на несколько недель и снова начинать его прием.
• Очень важно в терапии тыквенным соком соблюдать диету – отказаться от жирных, острых, жаренных и соленых блюд.

Мед из тыквы – чего больше пользы или вреда

Это средство обладает удивительным ароматом и прекрасным вкусом, славится тыквенный мед и своими полезными свойствами. Однако вред от него может перечеркнуть все полезности, если его неправильно употребить.

Вред:

• Для людей с повышенной массой тела и диабетиков. Он считается очень калорийным, к тому же способствует повышению уровня глюкозы в составе крови.
• Замечено, что он неблаготворно воздействует и на зубную эмаль.
• Не рекомендован тыквенный мед и людям, склонным к аллергиям.
• Очень осторожно его следует принимать и тем, кто имеет такие проблемы, как мочекаменная болезнь, патологические изменения в почках или желчном пузыре.

Кому противопоказано употреблять тыкву

Несмотря на все полезные свойства, этот овощ не всем одинаково подходит, а есть категория людей, кому он вообще противопоказан, в частности при:

• Пониженной кислотности желудка
• Гастритах
• Нарушениях кислотно-щелочного баланса
• Кишечных коликах
• При высоком сахаре в крови кушать сырой овощ – нельзя

Как видно, этот овощ смело можно отнести к разряду продуктов, входящих в  «домашнюю аптечку». Ведь в его составе содержатся практически все полезные компоненты. Готовят тыкву по-разному, для этого существует масса рецептов. Полюбить тыкву нужно, но следует также помнить о предостережениях к употреблению продукта.

На видео можно посмотреть о пользе и вреде тыквенных семечек: