Черешня

Ягоды черешни
Ягоды черешни

Черешня – плодовое дерево, семейства розовых.

Достигает высоты около десяти метров.

Впервые вывел селекционер Мичурин.

Десертные плоды, созревает ранней весной.

Продукт низкокалорийный; содержит сахар, витамины, микроэлементы.

Черешню используют в качестве десерта, ею украшают торты, добавляют в мороженое и выпечку.

Поздние сорта заготавливают на хранение сушкой, заморозкой, консервированием.

Чем отличается от ближайшего родственника

Вишня

Черешня

Не боится холодов

 

Чувствительна к температурным изменениям, растёт только на юге

Дерево или кустарник

Только дерево

Плоды по цвету от ярко – красной до тёмно – красной

Плоды по цвету могут быть жёлтыми, розовыми, красными, тёмно-красными

Более калорийная

Менее калорийная

Кислый вкус, вызывает изжогу

Сладкий

Перерабатывают на варенье и джемы

Употребляют в свежем виде

Больше подвержена заболеваниям

 

 

Чем ценна черешня

Издавна люди задаются вопросом о пользе и вреде черешни для здоровья. Содержащиеся в ней компоненты нормализуют обмен веществ, пищеварение; очищают от токсинов, улучшают самочувствие. Идеально подходит для питания детям с 1 года жизни. Нескончаемая польза для иммунитета и профилактики многих болезней, таких как:

  • Гипертоническая болезнь – лёгкий мочегонный эффект, нормализуется давление (тёмно-красная).
  • Болезни почек, сердца, печени – благодаря лёгкому слабительному эффекту.
  • Малокровие – повышает уровень железа в крови, укрепляет стенки капилляров, снижает свёртываемость.
  • Заболевания щитовидной железы – в плодах содержится йод.
  • Язва желудка, гастрит – некоторые продукты вызывают изжогу, это не относится к черешне.
  • Расстройства мозговой деятельности – снимает стресс, депрессию, нормализует сон.
  • Кожные заболевания: угри, экзема, псориаз (маски для улучшения упругости) сухую кожу смягчает и освежает процедура из размятых плодов.

Ягода снижает уровень холестерина, помогает переваривать жирную пищу. Мощные растительные антиоксиданты – полифенолы (в красной ягоде) обезболивают.

Витамины группы B благотворно влияют на ногти, волосы и кожу. Витамин А способствует укреплению костей, зубов, положительно воздействует на глаза, улучшают моторику желудка, повышает аппетит. При  простуде аскорбиновая кислота защищает от вирусов.

Напиток из черешни
Напиток из черешни

Эффективное противокашлевое средство – горячий черешневый напиток разжижает мокроту.

Употребление черешни стабилизирует артериальное давление, предотвращает появление отёков.

Кумарины (их больше только в гранатах, ягодах красной смородины, малине) поддерживают мышечный тонус.

Соком черешни лечат спастический колит, подагру, ревматизм.

В черешне присутствует быстрый углевод – глюкоза. Если Вы решили похудеть, черешневая диета – прекрасное средство. Небольшая порция до еды улучшает пищеварение, разгружает организм, быстро насыщает и, благодаря низкой калорийности, способствует похудению.

Черешня в косметологии

Кашицей из мякоти отбеливают кожу, удаляют пигментные пятна, снимают жирный блеск, борются с перхотью. Применяют для изготовления маски, которая увлажняет кожу. В состав входят: мёд, персиковое масло, творог, лимонный сок, алоэ, оливковое масло и другие компоненты.

Когда черешня вредна

Не подходит грудничкам и людям, склонным к аллергиям, если есть спайки кишечника. Диабетики должны осторожно включать в своё меню эти ягоды, потому что они резко повышают уровень сахара в крови. Употребление в большом количестве приводит к диспепсическим расстройствам и метеоризму.

Пациентам, страдающим панкреатитом не желательно употребление ягоды, так как кожица раздражает слизистую оболочку желудка. Также черешня противопоказана людям со слабым кишечником и склонностью к непроходимости.

Советы садоводам

Сезон черешни
Сезон черешни

Сладкая, сочная ягода является любимым лакомством многих людей.

Поэтому хочется попробовать черешню из косточки вырастить самостоятельно на своём дачном участке.

Чтобы деревце плодоносило в холодном российском климате, селекционерами созданы также гибридные сорта.

Выносливый сеянец из косточки отлично приспособится в местных условиях.

Но возможно, что в итоге получится черешня другого сорта или саженец превратится в дичку (плоды уменьшатся в размерах и станут терпкими на вкус). Для того чтобы этого не произошло, на молодое деревце опытные садоводы умудряются прививать одновременно 2-3 сорта.

Вероятность получения жизнеспособного ростка довольно высока. На всхожесть влияют два фактора: посевной материал и правильная его подготовка. Какая ягода лучше подходит? Если она свежая, полностью спелая или даже потеряла товарный вид.

Материал для посева готов к концу лета. Для того чтобы его сохранить и предотвратить появление грибка, необходима обработка фунгицидами и процедура закаливания. В начале весны семена нужно высадить в горшок и вынести на улицу.

На протяжении первого года жизни, их необходимо лишь поливать и осторожно рыхлить. Когда деревце подрастёт, его высаживают в больший по объёму горшок и формируют крону. Через три  года черешенка зацветёт, но ягодки не будут похожи на родительские.

Чтобы этого избежать и выбрать доступный районированный сорт, необходимо провести прививку (в расщеп) культурным черенком, заранее приготовленным. Он плотно прикрепляется на место среза липкой лентой, чтобы лучше прижилось. Для чистоты эксперимента нужно использовать инструменты, обеззараженные спиртом, и не допускать попадания почвы на гладкий срез. Если операция удалась, то несколько выше появится молодая листва.

Вкусную и полезную ягоду можно вырастить в домашних условиях и наслаждаться плодами своего труда.