Подножный корм: это не только дешево, но и полезно

Каждый из нас знает, что подножный корм – это то, что находится под ногами, то, что дарит людям и животным сама природа.

Подножный корм в лесу
Подножный корм в лесу

С его помощью можно не только выжить в дикой природе, но и оздоровиться.

Состав

В прямом понимании, подножный корм – это все, что находится под ногами. Можно условно поделить корм на такие виды:

Отличие и разнообразие корма в полной мере зависит от таких факторов:

  • Территориальное расположение.
  • Климатические условия.
  • Освоенность территории человеком.
  • Для кого корм предназначен (люди, животные).

В зависимости от того, кто и при каких обстоятельствах прибегает к поеданию корма, который находится под ногами, можно подразделить его на вышеперечисленные виды. Но в любом случае, уникальность его состава такова, что в нем содержится такое количество белков, углеводов и витаминов, которое позволяет не только поддержать жизненные силы, но и оздоровиться.

Значение

Для древних людей подножный корм служил основным рационом питания. Кроме этого, с его помощью они лечили многие болезни. Знания о лечебных свойствах всего, что находится у них под ногами, передавались по наследству.

Что же касается современных людей, в основном они используют подножный корм в тех случаях, когда больше нечего кушать – для выживания. Такие ситуации могут возникнуть, когда человек неожиданно оказывается в дикой природе, без средств к существованию.

Сегодня становятся довольно популярными течения, члены которых, намеренно переходят на подножный корм. Это они объясняют тем, что хотят вернуться в истокам, избавиться от вредных компонентов, которые входят в состав привычной для нас пищи.

Что же касается животных, они также используют корм под ногами с разными целями. Для одних – это единственный источник питания. Для других – возможность излечиться от болезни.

Независимо от причин использования подножного корма и того, кто его ест, необходимо знать, что можно кушать, а что нет из того что есть в природе.

Чем можно поживиться в лесу

Амарант
Амарант

Для того чтобы обогатить свой организм природными компонентами, которые отсутствуют в привычной для нас пище можно использовать такие растения:

  • Портулак. Многим это растение известно, как сорняк. Его родиной считается Индия, где его используют в пищу уже больше тысячи лет. У нас далеко не каждый знает, что это растение можно использовать в пищу в разных вариантах. Например, молодые побеги портулака чрезвычайно богаты витаминами, что дает возможность готовить из него всевозможные салаты. Отваренные листья и стебли растения служат прекрасным гарниром к блюдам из мяса или рыбы. Портулак также можно заготовить впрок. Для этого срезают не только листья, но и цветы растения, сушат, а затем измельчают. В зимнее время такой сбор используется в качестве приправы к мясным блюдам или салатам.
  • Амарант. Это растение можно с уверенностью назвать кладовой белка. В нем используется все его части: листья, стебли и даже семена. Из измельченных семян готовиться мука, а также энергетические супы и каши. Если немого поджарить семена амаранта, они способны выделять довольно приятный аромат. Это дает возможность использовать их, как приправу, которая придает блюдам неповторимый вкус и аромат. В весенний период, когда организм человека нуждается в дополнительной дозе витаминов, молодые листья амаранта добавляют в бутерброды, заменяя листья салата или капусты. Излечит нервную систему от стрессов можно заваривая чай из листьев амаранта. Кром этого такой чай обладает свойствами жиросжигателя. Это дает возможность пить его тем, кто хочет сбросить лишние килограммы.
  • Гравилат. Измельченные листья и цветы этого красивого растения могут заменить такие приправы, как корица или гвоздика. Нередко весной молодые побеги гравилата прекрасно вписываются в витаминные салаты, бутерброды и каши.
  • Кислица. Это неприметное растение служит просто кладезем витаминов. Оно обладает немного кисловатым привкусом. Поэтому просто идеально подходит для приготовления борщей и супов, заменяя лимонную кислоту. Добавив ее в кисель или компот, можно создать иллюзию присутствия в еде лимона. Нередко люди используют кислицу в качестве лекарственного растения. Так как она чрезвычайно богата щавелевой кислотой, она успешно борется с цингой.
  • Крапива. Это очень полезный сорняк. В растении содержатся такие витамины, как С, В2, К, В6 и пр. Бета каротина в крапиве в несколько раз больше, чем в морковке. Кроме этого растение богато на минеральные и дубильные вещества. Ее полезно кушать для повышения иммунитета, а также для борьбы ос стрессами. Активно используется крапива в народно медицине для регулирования работы органов пищеварения и обмены процессов организма.
  • Пырей.  Огородники всеми известными способами пытаются вывести этот сорняк со своих земельных участков. Но не многие знают, что это очень полезное растение, а именно его корни. Если турист заблудился в лесу, поддержать его организм поможет корень пырея. В корневище пырея большое количество калия и магния, марганца и железа, аскорбиновой и кремниевой кислоты.
  • Лопух. В пищу пригодны все части растения. Из листьев получается прекрасная приправа к салатам и вторым блюдам, Листьями нередко заменяют капустные листочки во время приготовления голубцов. Молодые пагоны лопуха богаты на витамин С, протеин и дубильные вещества. Люди, страдающие сахарным диабетом, употребляют корень растения для регулировки уровня сахара в организме. Кроме этого, корень лопуха активизирует процесс выработки в печени гликогена.
  • Сныть. Примочка из сока этого растения способна снять болевые ощущения во время приступа радикулита. Если смазать рану соком сныти, она быстрее затянется, и не будет развиваться воспалительный процесс. Листья сныти употребляют в пищу для повышения иммунитета, а также при анемии.
  • Одуванчик. Молодые листья растения употребляют в пищу для нормализации работы пищеварительной системы, а также для понижения температуры тела. Из листьев и цветов одуванчика варят варенья и готовят вкуснейшие и полезные салаты.
Читайте также:  Чем кормить лошадь зимой: нюансы и конкретика

Подножный корм степей, тундры и моря

В тундре подножный корм это то, что помогает человеку выжить в том случае, если он заблудился. Для этого можно использовать яйца разных птиц, гнезда которых находятся на земле (жаворонок, рябчик). Хорошо поддерживают жизненные силы семена разных злаковых растений и почки вяза. Немало питательных веществ в диком чесноке, конопле и молотиле.

Мясо таких диких зверьков, как суслики также считается подножным кормом. Его и по сей день употребляют в пищу кочевые народы.

Человеку поживиться в тундре практически нечем. Зато для животных в тундре изобилие подножного корма: лишайники, ягель, ковыльник и пр. растения.

Подножный корм в тундре
Подножный корм в тундре

Глубины моря делятся своими дарами, как с людьми, так и с животными. Например, на берегу моря можно найти моллюсков, мясо которых богато белками и углеводами. Но следует быть осторожным. Мясо мидий обладает способностью накапливать в себе токсические вещества. Если съесть мяса этих моллюсков много, большая вероятность пищевого отравления.

В глубинах и на побережье моря в качестве подножного корма можно использовать разнообразные водоросли. Наиболее популярными из них являются такие:

  • Ламинария. Эта водоросль частая гостья на прилавках магазинов. Она имеет вид длинных нитей зеленого цвета. К поверхности камней она крепится мощным присосками. Когда на море шторм или сильное волнение на берег выбрасывается довольно большое количество ламинарии. Из ее сланцев можно приготовить вкусный салат или сварить питательный супчик. В ее состав входит много йода, который положительно влияет на работу щитовидной железы.
  • Алярия. Ее можно встретить  реже, чем ламинарию, но ее питательная ценность ничуть не хуже. В сыром идее эта водоросль практически безвкусная, но когда ее хорошо отварить, по вкусу она будет похожа на тушеный кабачок. Ели есть сахар, из алярии можно сварить варенье или приготовить цукаты.
  • Ульва. Стебель этой водоросли довольно тонкий и имеет круглую форму. В пищу ее лучше употреблять в высушенном виде. Предварительно ульву стоит промыть и немного подсолить. Сушится она всего несколько часов. По вкусу напоминает соленые чипсы зеленого цвета.
  • Фукусы. Эти водоросли можно встретить на камнях, разбросанных на побережье. Их кушают только вареном виде. Фукусы богаты на белки и углеводы, которые помогут поддержать жизненные силы организма.
  • Мертензия. Эта водоросль известна под названием огуречная трава. По вкусу она очень близко напоминает петрушку. Из нее можно приготовить полезный салат или суп.
  • Морянка. Встречается на берегу моря в виде больших зеленых подушек. Ее листья очень сочные, поэтому идеально подходят для приготовления салатов.
Читайте также:  Чем кормить лошадей зимой и как

Неважно, на какой части суши находится человек. Везде можно найти растения, которые не только поддержат жизненные силы его организма, но и помогут излечиться от многих болезней.

Ядовитые растения

Используя подножный корм в качестве еды, не стоит забывать о существовании ядовитых растений.

Борщевик
Борщевик

На планете существует несколько видов растений, которые относятся к наиболее опасным, как для человека, так и для животных:

  • Капуста скунсовая. Растет на болотистых грунтах. Растение способно выделять неприятный запах, схожий с запахом скунса. Оксалат кальция, который входит в состав сока травы, очень ядовитый. Если съесть кусочек листа, можно обжечь горло и полость рта.
  • Лютик. Это растение можно встретить повсеместно (в лесу, на полянах, в полях). Оно имеет привлекательный внешний вид, чем влечет к себе детей. При попадании сока на кожные покровы возможна сыпь, а употребление его в пищу может привести к смерти.
  • Борщевик. Для того чтобы на коже появились сильные ожоги, достаточно просто прикоснуться к нему. Если же сок борщевика попадет на кожу, не исключена возможность развития некроза.
  • Камас. Встречается на Севере Америки. Существует несколько подвидов камаса, которые можно употреблять в пищу, но лишь один из них – ядовитый. Если нет точной уверенности в том, к какому именно подвиду относится данное растение, лучше не рисковать.

Перед тем, как употребить в пищу что-либо из подножного корма, необходимо быть уверенным в его безопасности.

Читайте также:  Чем кормить лошадь зимой: нюансы и конкретика

Это интересно

Подножный корм – это корм, который обладает свойствами, необходимыми для обеспечения жизнедеятельности организма человека. В Западной Европе в последнее время активно пропагандируется использование в пищу насекомых: тараканов, кузнечиков и гусениц. Ученые установили, что при их правильном приготовлении в организм поступает белок, углеводы и минеральные вещества, магний, кальций и калий, количества которых больше, чем в говядине или свинине. Особенно активно используют в пищу насекомых вегетарианцы.

Существуют даже специальные фермы, на которых специально разводят таких насекомых. Большой популярностью также пользуются рестораны, меню которых состоит только из подножного корма. Есть также фермы, на которых животных кормят исключительно насекомыми. Владельцы таких ферм уверены в том, что мясо животных, выращенных на таком рационе, намного полезнее, чем на традиционных кормах.

Члены международной организации ФАО активно пропагандируют такой вид питания. В его защиту они приводят данные о том, что на планете люди едят приблизительно 2000 видов разных насекомых, из них, жуки – 30%, гусеницы – 19%, кроме этого, тараканы, пчелы, сверчки и муравьи. Может быть когда-то и мы будем кушать желе из гусениц или рагу с тараканьим мясом.

На видео — подножный корм растительного происхождения:

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*