Породы коз молочного направления: особенности каждой породы

Козье молоко очень полезное. Но чтобы оно сочетало в себе все целебные свойства и неповторимый вкус, нужно содержать породы коз молочного направления и знать тонкости ухода за ними.

Как выбрать молочную козу

При покупке коз молочного направления, следует изначально обратить внимание на общее состояние животного. Крепкая и здоровая коза будет бодрой и игривой, с гладкой и блестящей шерстью. Спина должна быть прямой, без дефектов и чрезмерных прогибов. Брюхо должно быть большим и выпирающим. Чтобы с виду коза была немного бочкообразной. Ноги должны быть ровными и широко поставленными, с целыми и крепкими копытами.

Что касается вымени, оно должно быть достаточно большим по отношению к размеру животного, немного грушевидной формы. На ощупь оно должно быть теплым и упругим.

При прикосновении коза не должна дергаться – это свидетельствует об отсутствии боли. При пальпации вымя должно быть равномерной консистенции, без комочков и уплотнений. После дойки вымя должно спадать, и становится меньше в размере. Если этого не происходит, такое животное не даст много молока. Обвислое вымя, которое при движении делится на две половины – это патология.

Чтобы удои были высокими, лучше брать козу второго окота. После пятого, количество молока в разы уменьшается.

Обязательно нужно заглянуть козе в рот. У нее должно быть полноценно 32 зуба. У молодой козы, которая не старше пяти лет все зубы ровные и красивые. У шестилетнего животного зубы приобретают овальную форму, потому что стачиваются. Когда козе 7-8 лет, между зубами появляются щели, некоторые резцы могут выпадать или портиться.

Молочные породы коз

Зааненская

Зааненская коза, в отличие от других молочных пород, достаточно большого размера – весом почти 100 килограмм.

Для содержания такого скота нужны определенные условия и кормежка.

Эти породы прославились рекордными удоями, среди животных.

Они в год дают 700-1200 литров молока.

Но важно помнить, что такие показатели возможны при правильном питании и содержании коз.

Зааненские козы отличаются своим добродушием, они прекрасно относятся к людям, особенно к детям, не проявляя агрессии. В основном у такой породы нет рогов.

Козы данной породы абсолютно не имеют запаха. В редких случаях он может исходить от некастрированных самцов. Как правило, зааненские козы используются для повышения молочности у коз других пород.

Что касается молока, из всего козьего, продукт зааненских животных отличается высоким качеством, полезными свойствами и отсутствием запаха.

Карликовая камерунская коза

Эта порода молочной козы популярна по всему миру.

Она отличается миниатюрным размером – самка весит около 15 кг, а самец 22 кг.

Окрас может быть разным – это не принципиально.

Карликовая камерунская коза ценна высоким качеством молока и мяса.

Суточный удой – 2 литра. В год козы могут окотиться 1-2 раза.

Что касается содержания – животные не привередливы. Их рацион оставляет трава и сено, кусты и деревья. По характеру козы очень добры и дружелюбны.

Они прекрасно относятся к детям, без проблем уживаются с другими обитателями скотного двора. Камерунские – это порода коз молочного направления, в Украине и России одна из самых востребованных, потому что продуктивность высокая, а затраты на их содержание – минимальные.

Русская коза

Самая популярная порода коз молочного направления в России – это русская коза. Первые полгода лактационного периода животное может давать по полкилограмма молока 4-5% жирности. При комфортных условиях содержания, нормальном температурном режиме и правильном разнообразном питании, период лактации Русской козы можно увеличить. Плодовитость у них достаточно высокая, во второй и третий окот обычно рождаются 2-3 козленка.

Характерной особенностью особей русской породы является наличие бородки, при чем, как у самцов, так и у самок.

По расцветке животные данной породы могут быть белыми, серыми или черными. Шерсть короткая или средней длины. При расчесывании можно получить до 200 грамм пуха за один раз. Кожа у таких коз очень качественная и мягкая, ее используют при производстве ценной кожи.

Англо-нубийская порода

Такая порода выведена в Англии, но легко адаптируется к российскому климату.

Эти животные дружелюбные и преданные, но их необходимо с детства воспитывать, чтобы потом не возникло проблем.

По физиологии у них должны быть рога, но принято их прижигать еще в двухнедельном возрасте.

Иначе они могут бодать хозяев или других животных в стаде.

Молоко высокого качества, со сливочным привкусом, без посторонних запахов.

Качество и количество молока не изменяется при скрещивании нубийской козы с другими породами. Количество надоя составляет до 1500 кг за один лактационный период.

Животные английской породы требуют качественного питания, и при отсутствии положенного рациона производительность может падать. Такое породы не рекомендуется разводить новичкам, так как существует ряд требований к их содержанию.

Данные животные достаточно активные и игривые. Человека они воспринимают, как члена стада и следуют за ним.

Молочные козы, выращиваемые за рубежом

В зарубежных странах выращивают множество коз молочных пород, которые в Россию и Украину пока не завозят в силу неподходящего климата. Самые распространенные среди них:

• Кампине – белая бельгийская коза. Эту породу можно назвать швейцарским аналогом зааненской породы. Средняя масса живого веса до 65 килограмм. Характерная особенность – короткие ушки и гладкая шерстка. В период лактации средний удой до 700 килограмм.
• Белая банатская – это порода, которую вывели в Румынии методом скрещивания зааненской козы и карпатских пород. Лактация длиться около полугода и удой составляет в среднем 500 килограмм. Строение тела – обычное: стройные ноги, грушевидное туловище, продолговатая голова с рогами. Шерсть не густая, средней длины.
• Британо–тоггенбурская. Эту породу вывели сравнительно недавно в Великобритании. Вес взрослого животного до 70 кг. Козлы, в отличие от самок длинношерстые. За год козы такой породы дают в среднем 1300 кг молока.
• Белая чешская коза – это результат скрещивания зааненской породы с местными чешскими. Разводят их в Чехии, в основном в частных секторах. Период лактации длится до 293 дней и удой составляет около 100 килограмм.
• Гуангзонгская коза выведена в Китае. Животные имеют короткие уши, вертикально поставленные по отношению к голове. Наличие рогов не является отличительной чертой.
• Болгарская белая – молочная коза, живущая в Чехии, Словакии и Болгарии. По конституции тела и продуктивности данная порода схожа с белой чешской.
• Дамасская – выращивается на территории Кипра и Сирии. Основная особенность – это крученные рога у самцов и слишком длинная шерсть. Масса животного достигает 90 кг у козлов и 65 кг у коз. Молочность в период лактации до 600 кг.

Представленные породы пока не распространенные в нашей стране, но для разведения в другом климате они подходят идеально.

Особенности содержания молочных пород

Для того, чтобы поддерживать продуктивность коз молочных пород на высоком уровне, важно соблюдать правила ухода и рациона животных. Для молодых особей необходимо создать комфортабельные условия для роста и развития. Гигиена – это залог вкусного и питательного молока, без примесей постороннего запаха.

Нужно отметить, что при правильном уходе можно увеличить период лактации у козы. Пастбищный и стойловый периоды зависят от климата и погодных условий. Конечно, в летнее время намного проще содержать рогатый скот, когда есть все необходимые продукты и натуральные витамины в сочной траве, овощах и фруктах.

В зимний период есть определенные правила, которые необходимо соблюдать для получения качественного молока и мяса. Что касается содержания, животных можно компоновать в сараях по такому принципу:

• козоматки
• козлы – производители
• мясные особи
• брак и кастраты

Конечно, дойных коз нельзя содержать в одном стойле с другими группами коз. Очень важно соблюдать рацион для животных в период лактации. Кроме этого, мясные породы или брак могут мешать процессу дойки, раздражать лактационных особей.

В рационе животных обязательно должно быть сено, силос, возможна витаминная прикормка. Очень важно обеспечить коз достаточным количеством питья. Вода должна быть чистой и не холодной.

К стойле всегда должен быть порядок, подстилка из соломы. Это важно, потому что на холодном полу дойные особи могу простудиться, что приведет к некачественным продуктам или вовсе к завершению лактации. От гигиены напрямую зависит вкус и запах молока. Температура в козлятнике должна быть не менее +13 и не более +20 градусов. Чрезмерная жара приводит организм к истощению и обезвоживанию.

Зимой нужно хоть на час – два выводить коз на улицу, если температура не ниже -10. Это важно, чтобы закалить организм, повысить иммунитет и активизировать защитные функции.

Если козы содержатся не в домашних условиях, где хозяин держит 2-5 особи, а на ферме, важно соблюдать количество голов в стойле. Сформировать по 10-20 особей – это оптимальный вариант. Когда в одном козлятнике слишком много коз, это затрудняет уход за ними и слежку за состоянием здоровья, особенно маток.

Козье молоко

Козье молоко – это уникальный напиток, в котором содержится множество полезных веществ, минералов и витаминов.

Давно уже доказано, что козье молоко не вызывает аллергию или расстройства работы желудочно-кишечного тракта.

В связи с этим, молоко можно давать малышам с раннего детства.

Витамины А, В, С, D – это лишь малая часть того, что содержится в химическом составе натурального домашнего молока.

Альбумин и лецитин улучшают кровообращение, способствует здоровью кожи, волос и ногтей. Йод, кальций и фтор укрепляют костные ткани, поддерживают работу щитовидной железы.

Козьим молоком восстанавливают организм после химиотерапии во время борьбы с онко-заболеваниями. Также его необходимо употреблять при диабете и в период лечения туберкулеза.

Развитие фермерства не стоит на месте  и на сегодняшний день существует множество молочных пород коз. Но не все они адаптированы к климату на Украине или в России. Некоторые породы непривередливы и выживают в любых условиях и  при любой температуре от -18 до +30 градусов. А есть такое породы, которые требуют особого внимания и ухода.

Перед окотом и в период лактации самкам нужен особый рацион, от которого будет зависеть количество и качество молока.

О том, как выбрать молочную козу – можно узнать из видеоматериала: