Породы коз молочного направления: особенности каждой породы

Козье молоко очень полезное. Но чтобы оно сочетало в себе все целебные свойства и неповторимый вкус, нужно содержать породы коз молочного направления и знать тонкости ухода за ними.

Как выбрать молочную козу

Молочная коза
Молочная коза

При покупке коз молочного направления, следует изначально обратить внимание на общее состояние животного. Крепкая и здоровая коза будет бодрой и игривой, с гладкой и блестящей шерстью. Спина должна быть прямой, без дефектов и чрезмерных прогибов. Брюхо должно быть большим и выпирающим. Чтобы с виду коза была немного бочкообразной. Ноги должны быть ровными и широко поставленными, с целыми и крепкими копытами.

Что касается вымени, оно должно быть достаточно большим по отношению к размеру животного, немного грушевидной формы. На ощупь оно должно быть теплым и упругим.

При прикосновении коза не должна дергаться – это свидетельствует об отсутствии боли. При пальпации вымя должно быть равномерной консистенции, без комочков и уплотнений. После дойки вымя должно спадать, и становится меньше в размере. Если этого не происходит, такое животное не даст много молока. Обвислое вымя, которое при движении делится на две половины – это патология.

Чтобы удои были высокими, лучше брать козу второго окота. После пятого, количество молока в разы уменьшается.

Обязательно нужно заглянуть козе в рот. У нее должно быть полноценно 32 зуба. У молодой козы, которая не старше пяти лет все зубы ровные и красивые. У шестилетнего животного зубы приобретают овальную форму, потому что стачиваются. Когда козе 7-8 лет, между зубами появляются щели, некоторые резцы могут выпадать или портиться.

Молочные породы коз

Зааненская

Зааненская порода
Зааненская порода

Зааненская коза, в отличие от других молочных пород, достаточно большого размера – весом почти 100 килограмм.

Для содержания такого скота нужны определенные условия и кормежка.

Эти породы прославились рекордными удоями, среди животных.

Они в год дают 700-1200 литров молока.

Но важно помнить, что такие показатели возможны при правильном питании и содержании коз.

Зааненские козы отличаются своим добродушием, они прекрасно относятся к людям, особенно к детям, не проявляя агрессии. В основном у такой породы нет рогов.

Козы данной породы абсолютно не имеют запаха. В редких случаях он может исходить от некастрированных самцов. Как правило, зааненские козы используются для повышения молочности у коз других пород.

Что касается молока, из всего козьего, продукт зааненских животных отличается высоким качеством, полезными свойствами и отсутствием запаха.

Карликовая камерунская коза

Карликовая камерунская порода
Карликовая камерунская порода

Эта порода молочной козы популярна по всему миру.

Читайте также:  Описание и характеристика породы козы ламанча, уход, разведение и кормление

Она отличается миниатюрным размером – самка весит около 15 кг, а самец 22 кг.

Окрас может быть разным – это не принципиально.

Карликовая камерунская коза ценна высоким качеством молока и мяса.

Суточный удой – 2 литра. В год козы могут окотиться 1-2 раза.

Что касается содержания – животные не привередливы. Их рацион оставляет трава и сено, кусты и деревья. По характеру козы очень добры и дружелюбны.

Они прекрасно относятся к детям, без проблем уживаются с другими обитателями скотного двора. Камерунские – это порода коз молочного направления, в Украине и России одна из самых востребованных, потому что продуктивность высокая, а затраты на их содержание – минимальные.

Русская коза

Самая популярная порода коз молочного направления в России – это русская коза. Первые полгода лактационного периода животное может давать по полкилограмма молока 4-5% жирности. При комфортных условиях содержания, нормальном температурном режиме и правильном разнообразном питании, период лактации Русской козы можно увеличить. Плодовитость у них достаточно высокая, во второй и третий окот обычно рождаются 2-3 козленка.

Характерной особенностью особей русской породы является наличие бородки, при чем, как у самцов, так и у самок.

По расцветке животные данной породы могут быть белыми, серыми или черными. Шерсть короткая или средней длины. При расчесывании можно получить до 200 грамм пуха за один раз. Кожа у таких коз очень качественная и мягкая, ее используют при производстве ценной кожи.

Англо-нубийская порода

Нубийские козы
Нубийские козы

Такая порода выведена в Англии, но легко адаптируется к российскому климату.

Эти животные дружелюбные и преданные, но их необходимо с детства воспитывать, чтобы потом не возникло проблем.

По физиологии у них должны быть рога, но принято их прижигать еще в двухнедельном возрасте.

Иначе они могут бодать хозяев или других животных в стаде.

Молоко высокого качества, со сливочным привкусом, без посторонних запахов.

Качество и количество молока не изменяется при скрещивании нубийской козы с другими породами. Количество надоя составляет до 1500 кг за один лактационный период.

Животные английской породы требуют качественного питания, и при отсутствии положенного рациона производительность может падать. Такое породы не рекомендуется разводить новичкам, так как существует ряд требований к их содержанию.

Данные животные достаточно активные и игривые. Человека они воспринимают, как члена стада и следуют за ним.

Молочные козы, выращиваемые за рубежом

В зарубежных странах выращивают множество коз молочных пород, которые в Россию и Украину пока не завозят в силу неподходящего климата. Самые распространенные среди них:

  • Кампине – белая бельгийская коза. Эту породу можно назвать швейцарским аналогом зааненской породы. Средняя масса живого веса до 65 килограмм. Характерная особенность – короткие ушки и гладкая шерстка. В период лактации средний удой до 700 килограмм.
  • Белая банатская – это порода, которую вывели в Румынии методом скрещивания зааненской козы и карпатских пород. Лактация длиться около полугода и удой составляет в среднем 500 килограмм. Строение тела – обычное: стройные ноги, грушевидное туловище, продолговатая голова с рогами. Шерсть не густая, средней длины.
  • Британо–тоггенбурская. Эту породу вывели сравнительно недавно в Великобритании. Вес взрослого животного до 70 кг. Козлы, в отличие от самок длинношерстые. За год козы такой породы дают в среднем 1300 кг молока.
  • Белая чешская коза – это результат скрещивания зааненской породы с местными чешскими. Разводят их в Чехии, в основном в частных секторах. Период лактации длится до 293 дней и удой составляет около 100 килограмм.
  • Гуангзонгская коза выведена в Китае. Животные имеют короткие уши, вертикально поставленные по отношению к голове. Наличие рогов не является отличительной чертой.
  • Болгарская белая – молочная коза, живущая в Чехии, Словакии и Болгарии. По конституции тела и продуктивности данная порода схожа с белой чешской.
  • Дамасская – выращивается на территории Кипра и Сирии. Основная особенность – это крученные рога у самцов и слишком длинная шерсть. Масса животного достигает 90 кг у козлов и 65 кг у коз. Молочность в период лактации до 600 кг.
Читайте также:  Какие бывают молочные породы коз: отличия и характеристики

Представленные породы пока не распространенные в нашей стране, но для разведения в другом климате они подходят идеально.

Особенности содержания молочных пород

Для того, чтобы поддерживать продуктивность коз молочных пород на высоком уровне, важно соблюдать правила ухода и рациона животных. Для молодых особей необходимо создать комфортабельные условия для роста и развития. Гигиена – это залог вкусного и питательного молока, без примесей постороннего запаха.

Нужно отметить, что при правильном уходе можно увеличить период лактации у козы. Пастбищный и стойловый периоды зависят от климата и погодных условий. Конечно, в летнее время намного проще содержать рогатый скот, когда есть все необходимые продукты и натуральные витамины в сочной траве, овощах и фруктах.

В зимний период есть определенные правила, которые необходимо соблюдать для получения качественного молока и мяса. Что касается содержания, животных можно компоновать в сараях по такому принципу:

  • козоматки
  • козлы – производители
  • мясные особи
  • брак и кастраты

Конечно, дойных коз нельзя содержать в одном стойле с другими группами коз. Очень важно соблюдать рацион для животных в период лактации. Кроме этого, мясные породы или брак могут мешать процессу дойки, раздражать лактационных особей.

В рационе животных обязательно должно быть сено, силос, возможна витаминная прикормка. Очень важно обеспечить коз достаточным количеством питья. Вода должна быть чистой и не холодной.

К стойле всегда должен быть порядок, подстилка из соломы. Это важно, потому что на холодном полу дойные особи могу простудиться, что приведет к некачественным продуктам или вовсе к завершению лактации. От гигиены напрямую зависит вкус и запах молока. Температура в козлятнике должна быть не менее +13 и не более +20 градусов. Чрезмерная жара приводит организм к истощению и обезвоживанию.

Читайте также:  Козы молочные: как выбрать лучшие породы

Зимой нужно хоть на час – два выводить коз на улицу, если температура не ниже -10. Это важно, чтобы закалить организм, повысить иммунитет и активизировать защитные функции.

Если козы содержатся не в домашних условиях, где хозяин держит 2-5 особи, а на ферме, важно соблюдать количество голов в стойле. Сформировать по 10-20 особей – это оптимальный вариант. Когда в одном козлятнике слишком много коз, это затрудняет уход за ними и слежку за состоянием здоровья, особенно маток.

Козье молоко

Козье молоко
Козье молоко

Козье молоко – это уникальный напиток, в котором содержится множество полезных веществ, минералов и витаминов.

Давно уже доказано, что козье молоко не вызывает аллергию или расстройства работы желудочно-кишечного тракта.

В связи с этим, молоко можно давать малышам с раннего детства.

Витамины А, В, С, D – это лишь малая часть того, что содержится в химическом составе натурального домашнего молока.

Альбумин и лецитин улучшают кровообращение, способствует здоровью кожи, волос и ногтей. Йод, кальций и фтор укрепляют костные ткани, поддерживают работу щитовидной железы.

Козьим молоком восстанавливают организм после химиотерапии во время борьбы с онко-заболеваниями. Также его необходимо употреблять при диабете и в период лечения туберкулеза.

Развитие фермерства не стоит на месте  и на сегодняшний день существует множество молочных пород коз. Но не все они адаптированы к климату на Украине или в России. Некоторые породы непривередливы и выживают в любых условиях и  при любой температуре от -18 до +30 градусов. А есть такое породы, которые требуют особого внимания и ухода.

Перед окотом и в период лактации самкам нужен особый рацион, от которого будет зависеть количество и качество молока.

О том, как выбрать молочную козу – можно узнать из видеоматериала:

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

4 комментария

  1. Аватар
    Анна

    Козье молоко пила все детство, тогда моя бабушка держала козочек. Делали сыр из него так же. Важно конечно правильно выбрать породу и тщательно ухаживать за животными, чтоб молоко не имело неприятного запаха.

  2. Аватар
    Настя

    Самая популярная коза, это русская белая в наших регионах и не только в наших, но и по всей России и СНГ в целом. Это животное не капризное, много даёт молока, как за ней ухаживать давно все поняли.

  3. Аватар
    Ника

    Камерунские козы говорят дают очень мало молока, но это молоко имеет полезные свойства, которых нет в других видах молока. Однако стоит отметить, что такую породу лучше выращивать тем, у кого есть опыт.

  4. Аватар
    Даша

    В нашем селе все держат русскую белую козу, остальные породы как-то не особо популярны у нас, хотя многие являются не капризными животными. Всё наверное от того, что люди не доверяют и берут козлят только у своих знакомых.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: