Характерные особенности, мясные породы коров, выращивание

Высокую результативность могут показать мясные породы коров, выращивание которых построено на правильных технологических процессах.

Совокупив комплекс мероприятий, каждый пункт из них имеет важное значение для репродуктивности стада, можно добиться высокой производительности, а это конечная цель любого направления в сельском хозяйстве.

С чего начинается процесс

Успешное развитие скотоводства  важно не только для благосостояния владельца фермы, но и всего государства. Обеспечение жителей страны мясом, молоком не последняя роль этого производства. В основном, хозяйства основывали свою деятельность на размножение мясо-молочных стад и только последние года доказали, что наибольшую выгоду можно получить, если отделить направленность целей.

При правильной организации содержания стада, в котором мясные породы коров, мяса в результате получится много, хорошего качества. Эти животные наделены высокой репродуктивностью, статистические показатели доказывают, что отел достигает 95 молодняка на каждые 100 особей. Суточное прибавление веса у телят больше килограмма при затрате незначительного количества питания.

Начать фермерскую деятельность необходимо с тщательной отборки животных, затем их покупки. Наличие пастбища один из важных моментов в обустройстве хозяйства, хотя в корма входят многие продукты, но трава, сенаж играют ведущую роль.

При этом необходимо убедиться, что на выпасах достаточно гектаров в соответствии с предполагаемой численностью обитателей. Хозяин должен:

• определить кормовую схему
• осуществлять заготовку сена
• выгонять стадо на круглогодичные пастбища

Предоставление высококачественного рациона принадлежит  заводчику.

В совокупность действий включено:

• посев и сбор зерновых
• производство силоса
• заготовка сена

Следует учитывать, приобретая любую породу по своей популярности, она должна подойти к стаду, если её присоединяют к нему. Хозяину нужно быть в курсе всех животноводческих новшеств, вовремя применять их для большей успешности. Проявлять гибкость в управлении сельскохозяйственного бизнеса, подстраиваться под все изменения в ситуациях.

Выбрав направление хозяйства с целью реализации мясной продукции, пригодится изучение продуктивных типов КРС, которые имеют рыночный спрос. Нужно понимать начинающим хозяйственникам, что уход за большими животными имеет много отличий от содержания домашних питомцев.

Особенность породы

Насколько величественно выглядят мясные породы коров, фото доказывает.

Чтобы они такими были и в жизни можно хозяйство организовывать в районе:

• полупустынном
• глубинном
• степном
• горном

Особенность этих регионов хоть и имеют ограничения в природно – климатических условиях, производстве кормовой базы, что затрудняет разведение иных животноводческих отраслей, но позволяет развитие мясного скотоводства.

Если же фермерство обустроить в месте расположения:

• подтаежном
• приполярном
• речной пойме
• возле озера с увлажнённой землёй

Подобное размещение хозяйства способствует перспективности его производительного роста. Высокой эффективности добиваются фермеры от своего труда в зонах с интенсивным земледелием, их питомцы становятся лучшими трансформаторами полеводческих продуктов в мясные.

Именно мясной скот выдает говядину с высокими вкусовыми, питательными, кулинарными свойствами.

Она относится к ценному диетическому продукту, потому что отложение жиров происходит в мышечных тканях, в результате получается знаменитое среди поваров и потребителей мясо, называемое «мраморным».

Получают его на основании селекционных работ с обеспечением, надлежащего ухода в совокупности с кормлением и правильным содержанием.

Учитывая способность этого вида КРС употреблять корм грубостебельный трудоёмкость значительно снижается, животноводы используют их биологические ресурсы, повышенный материнский инстинкт.

На этом основании животноводы перекладывают воспитание молодняка на их мамаш. Этот момент важен в фермерстве, когда корова выкармливает своим молоком теленка, он привязан к ней узами инстинкта, быстро адаптируется в окружающей среде, становится устойчив к заболеваниям.

В сухом климате, на степных и полупустынных пастбищах производимый выпас противоречит высокой мясной продуктивности, они сушат мышечную массу.

Организация выгонов противоположных, позволяет развиться пышной мускулатуре скота, если они расположены в районе:

• обильных пастбищ
• сочных кормов
• мягкого влажного климата

Исследователи животноводства советуют располагать фермы на хороших пастбищах средней полосы, там умеренный климат, но способность к адаптации коров мясного направления известна, так что жителям более суровых регионов не возбраняется заняться выгодным делом.

Технологические процедуры

Специалистами давно разработаны эффективные этапы выращивания  животных для мясного конечного продукта.

К основным шагам принадлежат периоды:

• нахождение телят с коровой в профилакторном содержании
• отъем от матки для доращивания в переходном возрасте
• откормочное время, принадлежащее к заключительному моменту

Этим этапам характерны действия в обеспечении определенных условий для содержания телят. При неотъемном методе с помощью подсоса, мать с детенышем держат без привязи. Если это хоздвор оборудуют выгульную площадку на первое время, пока корова оправится от отела.

Этот процесс проходит быстро и вскоре пару можно выгонять в стадо на пастбища. Там у теленка будет постоянный доступ к материнскому молоку, он научится щипать траву, опираясь на пример взрослых собратьев.

Если хозяин не предусматривает вольных выпасов, значит, ему предстоит правильно оборудовать маточные места.

Помещение должно быть светлым и чистым, отсутствовать сквозняки.

Телята в подобных загонах получают свободный доступ к кормушкам.

Коров после отела помещают на сухие подстилки, их размещают возле стен, середину занимают устройства для кормежки.

За пару дней перед отелом их содержат в специальных родилках. После появления потомства, коровы находятся в отделении неделю, затем выпускают в зависимости от возможности хозяйства, в загон или на пастбище.

Многие используют открытые площадки, если есть навес. Поверхность покрывают 40 см. слоем, подойдет солома. Туда запускают животных, они трамбуют подстилку, в дальнейшем она пригодится для зимнего содержания, её не выбрасывают, а переносят в сарай.

Хозяин строго следит за временем деторождения, регулирует процесс, записывает состояние каждой особи. Наиболее приемлемым временем для родов служит зима, начало весны. До осени малыши окрепнут, адаптируются, научатся самостоятельно питаться.

Программу с осеменением осуществляют летом, начиная с конца весны. Если коровы плохо «гуляют» применяют методы стимуляции половых функций. В коллективных хозяйствах использовали принудительное осеменение, в котором ветеринар механически вводил в корову продукт.

У фермеров считается наиболее приемлемой вольная случка. Для этих целей отбираются производители, они пасутся вместе со стадом, в расчете, что на одного самца приходится 30 самок.

Беспривязное содержание имеет свои плюсы и минусы. В сарае создается оптимальный микроклимат, можно использовать упрощенную конструктивность зданий, минимальную механизацию. Замечен существенный кормовой перерасход, к животным сложно подойти. Поэтому сельхозпроизводители стараются оборудовать места на зиму для коров, привязывают их, когда приходит время, выгоняют пастись.

Тем, у кого есть возможность использовать культурные пастбища, позволяют на этих полях увеличивать их рост. Процесс взаимосвязан: животные пасутся, удобряют землю, там активно растет трава. Агрономы регулируют периоды нагрузочные и для отдыха почвы.

Скоту мясного направления отлично подходит в пищевой рацион:

• сено
• солома
• мякина
• силос
• луговая трава

Хозяин предусматривает добавление в пищу прикормок, содержащих требуемые вещества для сохранения коровьего здоровья, образования интенсивности роста молодняка. Летом нет проблем, стадо пасется целый день и только вечером понадобится приготовить питательную добавку. Зимой солома измельчается, заранее заполняются силосные ямы, закупают минеральные вещества.

Для производителей необходимо:

• скармливание злаков
• бобового сена
• концентратных смесей

Следует учесть, что сельскохозяйственные дела не могут быть легкими по определению. Трудиться придется много, но это окупается не только материально, но и морально от одного сознания, что ферма кормит не одну, собственную семью.

Отношение животновода к молодняку

Многие хозяева не решаются запускать коров на подсос.

Действует желание использовать животное не только для увеличения потомства еще и на молочную продукцию.

Телка сразу отбивают от матери, переводят в ясельный отсек.

Матке дают пойло концентрированное глюкозой, этим обеспечивают большой приток молока в молочные железы. Затем выдаивают корову, за это время теленок должен встать на ножки.

Первичная дойка дает молозиво, подобный продукт будет выходить из вымени матери на протяжении недели. Это очень полезная жидкость для новорожденного. В задачу животновода, осуществляющего уход за молодняком, входит обязанность научить малыша пить из ведра. Некоторые применяют бутылки с прикрепленными сосками.

Вне зависимости от способа первого кормления детеныш должен получить в пределах 2 л. жидкости. Следующий период наступит после 6 часов отдыха.

Первые часы жизни самые ответственные, малыша необходимо уберечь от заражений, простудных заболеваний. В молозиве содержатся все вещества необходимые для полноценного питания, кроме всего этот особый продукт осуществляет защитные функции против болезнетворных микроорганизмов. Кроме того:

• Первое время кормление проводят круглосуточно, следят, чтобы не перекормить и жидкость не остыла, заполняют бутылку свежим молозивом по 1.5 л. Дойку осуществляют между кормлениями, лишнее отдают повзрослевшим телятам.
• Кроме температуры пойла предстоит наблюдать за состоянием воздушного пространства в сарае, куда поместили молодняк. Это должно быть комната сухая и светлая, как и его настил. До появления малыша денник очищают, дезинфицируют стены известкой, затем постоянно соблюдают условия санитарии.
• Грязь убирают, ежедневно снимают слой с подстилки. Емкость, предназначенную для еды, тщательно вымывают после окончания процедуры.
• Нужно придерживаться строго режима, гулять можно начинать после 2 недель от рождения. С телятами обращаются так же осторожно как с детьми. Первые прогулки ограничивают 15 минутами, ежедневно время увеличивают.
• Как только закончится молозийное выпаивание,  в рацион добавляют употребление воды, жидкость должна быть в пределах 20 град.
• Двухнедельное взросление означает, что телку можно начинать давать сено или присушенную траву. Каждую неделю в питание добавляют, что нибудь новое, так происходит знакомство с различными кормами.

Вначале выдают сочный корм, в состав добавляют:

• морковь
• свеклу
• картошку

Концентрированной болтушкой кормят трех недельных малышей. Эту смесь готовят, всыпая в молоко просеянную муку из овсянки или ячменя. Пищеварительная система животных в первые дни только формируется, поэтому не стоит нагружать её тяжелыми, труднопереваемыми продуктами.

К ним относится:

• перемол гороховый и ржаной
• комбикормовый состав
• переработанное зерно

Когда пройдет ясельный возраст, после полугода, у телят начинается активное развитие мышц, и уже нет разницы, какой использовался метод раннего выпаивания, дальше молодняк растёт по одинаковой схеме.

Откорм начинают в усиленном темпе, чтобы после года вес увеличился в 7 раз по отношению к массе рождения, полтора года отмечают увеличением веса в 10 раз.

На мясо выращивают как телок, так и бычков. Отличается увеличение весовой категории своей активностью, мужское поколение растет быстрее, чем женское. Ускорение добавляется кастрацией бычков, её следует проводить не раньше полугода, иначе телок заплывет жиром, а не мясом. В это время уже осуществится формирование половых желез, разовьется костяк и скелетные мышцы.

Телки тоже интенсивно откармливаются, благодаря этому у них отодвигается период оплодотворения, они становятся, менее активны вместе с повышением веса.

Именно от годовалого молодняка, получают нежное, сочное мраморное мясо. Забивают не всех, а сколько потребуется для реализации в рестораны, заявки по договорам, остальной выводок продолжают кормить.

Оперативный убой животных происходит после исполнения 18 месяцев, обычно они уже весят больше 400 кг.

Летом «молодёжь» переводят в общее стадо, выгоняют в поле пастись зеленкой вместо зимних болтушек и грубых кормов. Не стоит забывать ставить соленый лизунец и добавлять в ночные кормушки вещества с минеральными составляющими.

Селекционные приемы

На основании исследований ученых селекционеров выявлено, что существует эффективный метод быстрого формирования продуктивного мясного стада. Для этого подбирают лучших из нескольких особей, которых скрещивают. Каждое животное должно отличаться быстрым ростом, отсутствием восприимчивости к содержанию.

Обычно от такого опыта получается хорошее потомство. Чистокровное разведение базируется на отбраковки нестандартных животных, следят, чтобы не произошло родственное осеменение. За чистокровными, высококровными производителями тоже следят, их допускают к делопроизводству на протяжении трех лет, затем линию производительности меняют.

Ветеринарная забота

Без профессионального наблюдения врачом-ветеринаром, может пойти насмарку вся забота о телятах и взрослом поколении.

Кроме  способов  соблюдения безупречной санитарии, своевременной вакцинации, на ферму не должен проникать чужой скот, птица, а также посторонние люди.

Они могут стать нежелательным источником заражения.

Ветеринарной службой обеспечивается гинекологическая диспансеризация стельных коров, профилактика болезней и лечебные мероприятия, проводится отбраковка животных, сохраняется здоровое поколение, повышается его продуктивность.

О выращивании мраморной говядины в Италии можно посмотреть на видео: