Лактация у коров: что это такое, какие факторы влияют на высокую выработку молока

Чтобы оказаться на столе, молоко проходит длинный и сложный путь, лактация у коров – это сложный процесс, который трудно представить простому человеку. Но фермеры очень хорошо знают, что для получения качественной продукции нужно проделать довольно большую работу.

О том, как образуется молоко, чем кормить коров, чтобы оно было вкусным и жирным весь период лактации, будет рассказано далее.

Что такое процесс лактации

Лактация у коров – это сложный процесс, обеспечивающийся работой нервной и гуморальной систем, приводящий к образованию и выделению молока. Тот период, когда корову можно доить называется лактационным. Процесс образования молока начинается со дня отела, а иногда и за пару дней до этого события. На образование молока влияют репродуктивная и эндокринная системы, а формируется оно в альвеолярных тканях.

Объем и качество молока напрямую зависят не только от породы животного, но и еще от многих факторов. Весь процесс молокообразования у коров сильно изменился в период одомашнивания животного. Образование молока происходит рефлекторно, и вызвать его искусственно нельзя. Уже в период вынашивания теленка начинаются перемены в вымени коровы, тогда жировые ткани ее замещаются секреторными альвеолами. С увеличением срока беременности, коровье вымя сильно увеличивается в размерах.

Период лактации делится на три фазы: молозивная – 5-7 дней, нормальное молоко – около 190 дней, стародойное молоко – период длится 7-10 дней:

• В первой фазе, длящейся до 7 дней, выделяется молозиво – это очень насыщенное молоко, богато белком, жирами, минералами и другими полезными веществами. Это слишком плотное молоко и отличается по вкусу от обычного. Молозиво человеку пить нежелательно. После отела животному требуется сбалансированное питание и хороший уход, потому что ее организм ослаб и его необходимо восстановить. Нужно составить правильный рацион для животного, постепенно увеличивая количество концентрата. Обязательно нужно контролировать состояние печени коровы, не давать развиться ожирению, иначе это отразится не только на здоровье животного, но и на объеме молока.
• В период второй фазы происходит нормальное доение в течение около 190 дней, в течение которых буренку нужно оплодотворить. Чтобы убедиться, понесла ли корова, можно сделать тест на прогестерон. Фаза лактации длится долго, но продуктивность неодинакова. И это зависит не от генетической предрасположенности, а от условий, в которых она содержится, какой и сколько корма получает и от здоровья самого животного.
• Третья фаза характеризуется стародойным выделением молока в количестве 10 дней. Молоко становится сухим, у него увеличивается содержание белка, минералов и лейкоцитов, но снижается количество лактозы. Это период восстановления животного, но не нужно корову перекармливать, чтобы сохранить ее здоровье для родов и первого периода лактации. Из рациона следует практически убрать энергию, потому что большая ее часть перерабатывается на молоко. Постепенно образование молока уменьшается и корову нужно перестать доить вплоть до отела.

Продолжительность лактации

Средняя продолжительность лактационного периода считается 305 дней. Но у каждой коровы он начинается и заканчивается в строго индивидуальное время.

На длительность лактационного периода влияют многие факторы: качество питания, уход за животным и состояние здоровья. Именно за ним нужно постоянно наблюдать, ведь недомогание или болезнь у животного существенно снижает надои, а в особо тяжелых случаях лактация прекращается совсем. Даже банальная простуда может спровоцировать серьезные последствия, вплоть до того, что у коровы пропадет молоко.

Некоторые практикуют регулирование лактации, но только в период от отела до следующей беременности. Если данный период сократить, то и время, когда животное дает молоко уменьшится. Если нужно продлить лактацию, то нужно продлить сервис-период.

Лактация идет по следующей схеме: длительное время корова дает максимальное количество молока, а потом плавно уменьшает его производство. Резких спадов в лактации быть не должно.

Об аппарате для дойки

Для сокращения времени доения коров и затрат рабочей силы используется специальный аппарат для доения коров. Он может быть мобильным или стационарным, и предназначен для автоматического доения коров. Есть несколько видов устройств для дойки коров, у них имеются различные конструктивные особенности, но каждый из них содержит много обязательных узлов. Основные узлы:

• Специальная рама, на ней закрепляются все компоненты машины.
• Бидон для молока.
• Насос вакуумный с электродвигателем.
• Коллектор.
• Шланги для молока.
• Стаканы, что одеваются и закрепляются на сосках вымени животного.

Если аппарат предназначен для доения одной особи, то у него в конструкции 4 стакана. Стакан состоит из металлического или пластикового корпуса. Внутри у него силиконовые вставки, для комфорта при соприкосновении соска с металлом. К стаканам идут трубки: одна проводит молоко в емкость и соединена с подсосковой камерой, а другая присоединена к межстенной камере и требуется для создания вакуума в стакане и выполнения пульсации.

Работа доильной машины заключается в действии вакуумного насоса. Он делает вакуум в подсосковой камере стакана постоянного характера и разряженное давление переменного характера в межстенной камере. Перепад давлений и является базовым инструментом доильного аппарата.

По функциональности и условиям применения аппараты бывают бытовые и промышленные. Бытовые способны обслужить 1-2 животного. В них не всегда имеются детальные системы управления, но аппарат можно настроить под конкретную корову. Промышленные способны подоить сразу несколько буренок и имеют мощные двигатели. Автоматическая система управления процессом и большие габариты.

Разновидности по типу устройства

Аппараты классифицируются по типу устройства установленного двигателя. Здесь выделяют аппарат с сухим мотором и масляным двигателем. Первый вид отличается лопастями двигателя, которые сделаны из графита, вследствие чего они быстро приходят в негодность и при работе сильно шумят. Но у них невысокая цена.

Аппарат с масляным двигателем характеризуется тем, что лопасти в выполнены из металла и двигаются в специальной смазке. Поэтому при работе он не слишком шумит. Продолжительность эксплуатации увеличена. Все модели доильных аппаратов классифицируются по конструктивным особенностям и рабочим параметрам:

• Тип установленных стаканов. Есть одно- и двухкамерные стаканы.
• Способ сдаивания молока. Есть машины двухактные и трехактные.
• Тип насоса. Он может быть поршневым или центробежным. Поршневой работает без подключения пульсатора, прост в применении и недорогой. Но насосы с пульсаторами осуществляют более качественную дойку.
• Способ сбора молока. Бытовые модели оснащены емкостями, из которых очень удобно молоко переливать. Большие промышленные системы, перекачивают большие объемы молока и поэтому имеют молокопроводы для транспортировки продукта прямо в цистерну.

О способах дойки

Учитывая способ доения, установка бывает отсасывающей или выжимной. В первых – применяются вакуумные насосы. Машины делаются в промышленных масштабах, и имеют некоторые плюсы: нет сосковой резины, не опасны для сосков и вымени. Здесь работа идет, как ручное доение: стаканы, надетые на соски получают давление, отсасывающее молоко, а после делается вакуум, который сдавливает соски и молоко перестает выделяться. А в установках выжимного типа к вакууму подается избыточное давление. Данные машины создаются по индивидуальному заказу.

При постоянном доении, молоко отсасывается непрерывно. В таком устройстве нет режима ожидания – отдыха для коров. Этим самым они не удобны для животных. Двухактные аппараты функционируют в двух режимах – сосание и сжатие. В трехактных машинах имеется еще один режим – отдых. Сейчас выпускают больше двухактных аппаратов, потому что они легче, чем трехактные, пусть и не мощнее. Если аппарат переносной, то выбирать нужно, что легче.

Молоко может собираться в бидон или идти по трубопроводу в цистерну. Для небольших ферм удобны компактные доильные аппараты, молоко из бидонов потом переливается в большие емкости. Установка молокопровода осуществляется в крупных хозяйствах.

Об особенностях выбора аппарата

Рынок балует фермеров огромным выбором различных моделей доильных аппаратов. Они различаются мощностью, комплектацией, габаритами. Но все они имеют вакуумный насос с давлением. Выбирать нужно еще и руководствуясь индивидуальными требованиями, главными из них считаются: как осуществляется сбор молока и сколько буренок можно обслужить одновременно.

Чтобы правильно выбрать установку, необходимо оценить нужные показатели – это технические характеристики установки. А так же то, какая установка – индивидуальная или групповая. Наносы бывают следующие:

• Мембранный насос. Не выдерживает большие нагрузки, но недорогой вариант. В один прием можно обслужить не более трех особей. Предназначен для небольших хозяйств.
• Поршневой. Более мощный, но у него есть недостатки. Сильно шумит во время работы, чем пугает коров и быстро нагревается. Но имеет огромные размеры, чем и неудобен.
• Роторный. Работает тихо, что хорошо для коров, они не пугаются его звуков и отдают все молоко.

Для ферм применяются доильные машины двух- или трехактного действия. Для маленьких хозяйств не нужно выбирать большие стационарные установки с трубопроводами для перекачивания продукта. Есть аппараты передвижные и стационарные. Если в стойле всего 2-3 коровы можно купить стационарную машину. А для больших стад лучше приобрести передвижную машину, которая выглядит как тележка на колесах, с опорами, бидонами для молока и насосом. Переезжая от группы коров к другой, можно обслужить очень много коров.

То, что любая доильная машина лучше ручной дойки коров – это бесспорное утверждение. Поэтому не стоит особо обращать внимание на скорость доения, она все равно будет выше. Не следует бояться сложных современных установок. Освоить их довольно легко, даже не опытному человеку. Обязательно следует изучить инструкцию по эксплуатации и соблюдать при работе гигиену. Не стоит доверять только иностранному производителю, отечественные аппараты нисколько не хуже импортных, а иногда и лучше.

Как подоить животное установкой

Для качественного доения необходимо знать, как пользоваться машиной и правила обращения с животным. Некоторых буренок доить аппаратом нельзя. Перед переводом их на машинное доение, необходимо осмотреть, нет ли мастита. По излечению, корову можно начинать доить аппаратом:

• Перед работой нужно проверить аппарат, исправен ли он. Важно, чтобы работали пульсатор и коллектор. Перед присоединением стаканов нужно немного молока выдоить руками и проверить на наличие кровяных вкраплений. Кроме этого, ручная стимуляция сосков способствует полной отдачи молока коровой.
• Животных поднимают за час до дойки и промывают вымя теплой водой.
• Затем проводится короткий массаж вымени: его гладят круговыми движениями, периодически приподнимая соски, как это делают телята.
• Открыть вакуумный кран и прикрепить стаканы к соскам. Специалист одной рукой берет коллектор и придвигает его к вымени, а другой быстро одевает стаканы на соски, начиная с дальних.
• Убедиться, что стаканы одеты плотно и при работе не слышно шипение воздуха.
• Как только пошло молоко по трубке, переходят к другому животному.

Контролировать процесс можно через прозрачные трубки или стакан. Если молоко прекратилось поступать, то нужно сделать массаж вымени, не останавливая установку.

Что такое мастит

Мастит у коров бывает довольно часто. Это влияет на количество молока и его качество. Развивается он в любое время по причине плохого ухода, механического повреждения вымени, плохого раздоя после отела.

Существуют разные виды мастита и различаются они по клиническим признакам:

• Субклинический. Хронический недуг, протекает без симптомов, не изменяет вкус молока, но накапливается и определяется лабораторными исследованиями.
• Серозный. Возникает после отела, заметен по покраснению вымени и отеку. В молоке появляются хлопья.
• Катаральный. Бывает у первотелок на 2-3 неделе лактации. Видна по воспалению одной доле вымени.
• Гнойный. Поражает 1-2 сегмента вымени. Наблюдается полное покраснение и появление гноя.
• Клинический. Переходит из субклинического, секрет становится комковатым и имеющим хлопья. В молочных путях начинается непроходимость, молоко не выделяется, вымя затвердевает и развивается абсцесс.
• Геморрагический. Развивается после отела. Начинаются гнойные выделения. Корова перестает пережевывать жвачку, у нее повышается температура, наступает вялость. Наступает обструкция сосков и на поверхности вымени образуются багровые пятна.
• Фиброзный. Вымя воспаляется и из сосков выделяются сгустки и гной. Повышается температура, животное становится вялым и на 4 день прекращается лактация.

Обнаружить начало заболевания способен опытный животновод. Нужно знать, что в группе риска только что отелившиеся коровы, находящиеся на 1-2 месяце стельности или перед отелом. При этом наблюдаются такие симптомы:

• Покраснение соска. В молоке наличие хлопьев или творогообразных шариков. Пигментация на вымени и уплотнения.
• Если корова в запуске, то из вымени вытекает масса, похожая на мед. Когда он становится жидковатым и серым, то это говорит о воспалении вымени.
• Выделение из сосков гноя или крови.
• На холоде молоко расслаивается.

Если обнаружились данные признаки, нужно немедленно приступить к лечению.

Как лечить мастит у коров

Животноводам важно знать, как лечить мастит у коров. Чтобы подавить развитие и жизнедеятельность патогенных микробов назначаются антибиотики. При этом молоко становится непригодным к употреблению. Лучше всего начинать терапию уже в сухостойный период. Нужно провести обследование на наличие скрытого воспаления и провести антибактериальное лечение. Если мастит развился в период лактации, то нужна иная стратегия лечения заболевания.

Сначала нужно снизить нагрузку на вымя, это перестать давать ей сочные корма и концентраты, а молоко часто сдаивать руками.

Лечение проводится препаратом Мастит-форте. Это шприц, наполненный двумя видами антибиотиков, Преднизолоном, который избавляет от боли, отеков и устраняет мастит. В каждый сосок вводится содержимое одного шприца, производится 4 введения через 12 часов. Только через 4 дня после лечения молоко можно пить. Серьезные формы мастита лечатся препаратом Тетра-Дельта, в нем уже 4 антибиотика, терапия схожа в предыдущей.

В профилактических целях необходимо соблюдать все гигиенические правила по уходу за коровами. Нужно смазывать вымя специальной мазью, чего часто не выполняют. Необходимо правильно раздоить корову после отела. Кормить, соблюдая рацион, чтобы животное не переедало, особенно после отела.

Период лактации у коровы – на видео: