Молочные породы коров: молоко, чье лучше и вкуснее

Молочные породы коров молоко производят в разных количествах и с различной долей жирности.

Конструкция тела у таких животных не массивная, зато железы крупных габаритов.

Прежде чем узнать, какая молочная порода лучше, необходимо знать различия между молочными коровами и тем, что идут на мясо.

Внешне такие буренки изящнее, у них тонкие ножки, длинная и тонкая шея.

Вымя у них может иметь ваннообразную или чашеобразную форму исходя из вида. На вымени у них присутствуют вены. Самая большая выгода приходится на первые 7 лет. Ниже будут предоставлены характеристики каждой породы.

Характеристика пород

• Для домашнего и фермерского хозяйства прекрасно подойдет порода черная пестрая. Эти буренки лидеры по всей Российской Федерации по количеству особей. Данный вид был изобретен еще во времена СССР. На данный момент различают несколько подвидов, которые имеют разницу как в количестве удоев, так во внешности. Однако все из них имеют ярко выраженное вымя. Молочные породы коров, молоко которых высоко ценится, имеют продолговатое туловище. В отличие от коров мясной направленности, им присущи большие молочные железы и, соответственно, массивные ноги. Количество продукции напрямую зависит от климата, питания и грамотного содержания. Если корова находится в группе, то в год одна особи может производить до 8000 кг, но это в центральных регионах РФ, а, к примеру, на Урале меньше, но жирность больше.
• Родиной следующей породы следует считать США – голштинская. Она была изобретена путем селекции. Эти красавицы славятся хорошей продуктивностью в Америке. Их приходится 90% на всю территорию. Ежегодно фермеры получают выход в 8000 кг. Они достаточно высокие, обладают крепкой мускулатурой, молочные железы напоминают ванну. Буренки имеют черную масть, на поверхности которой расположены белые пятнышки. Они, как правило, располагаются внизу тела. Отечественные коровы могут давать ежегодные удои в 12000 кг.
• В конце 18 столетия разработали породу холмогорская, которая имеет широкое распространение в России. Такое животное нетребовательно, летом их отпускают на луга, а зимой им будет хватать сена. Их молоко питательное и вкусное. Существует две версии появления этого вида – скрещивание с голландским видом или адаптация в связи с суровыми условиями. Им присущ тяжелый скелет, мускулы мощные. В основном они белого цвета, но на поверхности попадаются черные точки разных размеров. Вес взрослой особи может составлять 700 кг.
• На территории России есть еще одна интересная порода – ярославская. Масть у них черная или бурая. Потребляют корма они немного, в год дают до 7000 кг. У них маленькие ножки, соски спереди расположены широко. Содержать такую животинку выгодно, так как всего от 500 кг особи можно получить вкусную молочную продукцию.

Достоинства и недостатки

Молочные породы коров удой которых зависит от окружающих условий, а также непосредственно от породы, может доходить и до 20000 кг в год.

Если корова имеет крупные молочные железы, она правильно питается и ведет активный образ жизни, то прибыль с нее будет максимальная.

На южном Урале и в Ростовской области распространена красная степная. Эта порода не требует особых усилий, но в то же время удивить обильным выделением молока. Предки породы – виды, которые раньше были распространены на территории Украины.

Этот вид был изобретен благодаря советским ученым, которые вывели ее путем скрещивания. Ее нет в рейтинге самых прибыльных пород, так как в год она способна давать до 5000 кг. Вид предоставлен многими цветами:

• Черный.
• Красный.
• Оранжевый.
• Комбинированный.

Голландская порода давняя, ей порядка 1000 лет. На их основе были созданы новые породы. Разведением коров занимаются на многих континентах. Она имеет некоторые внешние сходства с холмогорской разновидностью. У породы размещены пятна в хаотичном порядке. Вырастает в холке до 135 см. В России широко распространены пестрые буренки. В среднем они дают около 7000 кг молочной продукции.

Еще один вид молочного характера – айширская, ее родина – Шотландия. Появилась она еще в 10 столетии, сейчас же одна из лучших пород на многих континентах. Туловище у них маленькое, спина не горбатая, грудь достаточно глубоко посажена, вымя крупных размеров. Масть у них, как правило, бело-красный.

Их особенность – это высокие удои, средний показатель которых достигает 7500 кг в год, а жирность продукции порядка 4%. Отел у этого скота происходит на втором году жизни, это показатель достаточно ранний для такой породы. Масса тела годовалой телки составляет 280 кг.

Им характерны:

• Выносливость.
• Умение адаптироваться к сложным окружающим факторам.
• Не привередливость в плане питания.

Исключительно молочным КРС является тагильская разновидность. Они невысокие, весят порядка 500 кг. Имеют эластичную и достаточно плотную кожу. Костяк них действительно массивный, голова маленькая. Окрас у них варьируется от черно-белого до бурого.

Вымя образовано правильно, соски имеют комфортную для фермера длину. Что касается недостатков, то он один – это неширокий таз и немощная мускулатура. С одной буренки можно получить около 5000 кг ежегодно. 

Как содержать корову правильно

По своему характеру коровы – это спокойные и веселые животные.

Они отдают предпочтение пассивному образу жизни, привыкли больше лежать.

Любят луга и сочную, зеленую травку, которую потребляют вокруг себя.

Эти животинки стадные, независимо от того, мясо-молочные породы коров это или нет.

Но если все стадо побежит в непонятном направлении, оно вряд ли побежит за ними.

Интересный факт, что одна особь в день готова употребить до 120 кг травы, а за две дойки может дать порядка 30 литров ежедневно. Лактационный период может длиться от 3 месяцев до 2 лет. В это время главная задача для владельца – обеспечить корове полноценное питание и развитие, чтобы она давала качественное молоко и в дальнейшем здоровых телят. Максимальную степень продуктивности регулирует материнство.

Коровы делятся по возрасту на: телят, подростков и взрослых особей. Содержание коров должно осуществляться в свободном варианте, то есть без привязи. Воду скот потреблять с помощью поилок. Теплое время года подразумевает выпас на пастбищах.

Если особь не доедает, то ее нужно дополнительно подкармливать. В рацион питания должны входить концентраты и различные культуры. Если ухаживать за коровой неграмотно, то не обойтись без заболеваний, особенно молочных желез. Бываю следующие болезни:

• Вымя отекает.
• Мастит.
• Паппиломы и фурункулы.
• Тугодойкость.
• Повреждения и трещины.
• Молочные камни.

Причиной последней патологии является залегание фосфора. Камни могут выпасть в период беременности, и выходить во время дойки как обычный песок. Как правило, они размером в горошину, но в основном они продолжают расти. Причиной могут послужить:

• Несвоевременное доение коровы.
• Нарушение метаболизма.
• Неграмотный уход и питание.

Через сосковый канал нужно потихоньку выдавливать камни, и тогда можно избавиться от проблемы. Для этого образования нужно измельчить с помощью катетера, или влить раствор поташа. Можно также сделать массаж молочных желез, таким образом, камни будут измельчены и выведены из организма. Корова – это не просто домашнее животное, это целая наука, которая требует особого внимания к себе.

Как получать от коровы больше молока – на видео: