Симментальская порода коров: характеристика, преимущества и советы по содержанию

Истоки возникновения симменталов отслеживаются на просторах Швейцарии. Именно здесь занимались выведением коров, приспособленных к выживанию высокогорных районах, дающих мясную и молочную продукцию высокого качества. Селекция заняла множество лет, а на территорию нашей страны симменталы попали только в 19 веке.

Симментальская порода коров
Симментальская порода коров

Неприхотливая к условиям содержания и кормления порода была оценена в советское время, когда пытались достигнуть максимальных удоев в краткие сроки. Для фермерского хозяйства содержание симменталов – выгодное вложение денег для получения одновременно молочной и мясной продукции.

История появления

Относительно истории возникновения существуют догадки, что симментальская порода зародилась еще во времена Средневековья на территории Франции. Тогда не проводились серьезные селекционные работы, поэтому удалось случайным образом вывести продуктивную породу. Для повышения выносливости скрестили рабочий скот, используемый для добычи полезных ископаемых, с дикими сородичами – лесными турами.

Результаты оказались несущественными, но продолжили совершенствовать характеристики коров симментальской породы в Швейцарии, куда завезли несколько животных в пятом столетии. Страна еще с давних времен славилась на весь мир качественными сырами и мраморной говядиной.

Старательно выводили поголовье, стойкое к перепадам температур и давления в высокогорных районах. В результате до 18 века появилась порода коров с небольшим весом, но дающая стабильные удои. Емкое название порода получила от реки Симма, где и выпасали стада коров. Швейцарцы особенно ценили качественную молочную продукцию, которую использовали при изготовлении сыров.

Спустя столетие издавались законы, относительно которых требовалось улучшать показатели продуктивности местных пород, чтобы повысить внешние характеристики коров. Для продолжения селекционной работы отобрали несколько представителей породы с массивным костяком и крепкими конечностями.

Соблюдались новые стандарты симментальской породы:

  • высокие показатели среднесуточной прибавки веса
  • низкорослость животных
  • устойчивость к инфекциям и болезням
  • развитая костная и мышечная система
  • молочная продуктивность

Российскими селекционерами проводились работы по скрещиванию симменталов с местным скотом, в результате получена Сеченовская порода коров мясомолочного направления. Данная порода сейчас почти не встречается, хотя симменталов разводят в некоторых хозяйствах, ориентированных на производство мясной продукции.

Стандарты породы

Симменталы пользуются востребованностью среди фермеров, ведь отдают молочную и мясную продукцию. Относительно окраса породы нет определенных стандартов – масть животных варьируется от желтоватого до рыже-кирпичного оттенка. На территории Америки держат симментальскую породу черного окраса, и это не считается отклонением от стандарта.

Читайте также:  Породы коров делят на несколько видов: особенности их продуктивных качеств
Корова с теленком
Корова с теленком

Экстерьерные особенности:

  • мощный костяк с тяжелыми костями
  • большая голова с развитой лобной областью
  • мощная короткая шея
  • холка медленно переходит в спину
  • развитая мускулатура на спине и пояснице
  • приземистые крепкие конечности
  • у бычков выражена мускулатура в области грудины
  • рога белого или светло-палевого цвета
  • веки, язык и носогубное зеркало окрашены в светло-розоватый тон
  • вымя большое в объеме, иногда может быть несоразмерным по развитию
  • кожные покровы тяжелые, с выраженной рыхлой структурой

Симменталы достигают веса до 650 кг., вес бычка почти вдвое больше – около 1200 кг. Максимального веса самцы достигают почти в 4-5 лет.

Содержание симменталов

Содержание коров породы симментал не доставит трудностей даже начинающему заводчику. В зимний период скот проживает в утепленных сараях, где можно содержать и других животных. Ограничивают совместное проживание с кошками или собаками, которые заражают скот блохами и другими паразитами. Перед первым весенним выпасом следует на улице хорошо намылить шкуру животного, после чего очистить бока при помощи щетки.

Летом скот переводят на содержание под навесом, хотя допускается ночевка на открытой местности.

Относительно условий питания обращают внимание, что для крупного симментала необходимо больше корма, чем для представителей других пород. Во избежание нехватки полезных элементов, вводят витамины в корм в зимнее время. Дают вволю сена, вареной кукурузы и зеленой массы. Стараются все сухие зерновые перед выдачей немного проварить, чтобы корова не травмировала пищеварительный тракт острыми колосьями.

Симменталы на выпасе
Симменталы на выпасе

Летом выпасают поголовье на лугу с обильной растительностью, а перед сном выдают немного комбикорма, сена или отходов кухни. Ошибочно перекармливать животное, что станет причиной отравления и смерти симментала. Во избежание отравления всю скошенную траву немного провяливают под солнечными лучами, а уже потом насыпают в кормушку.

Продуктивность

Симментальская порода не относится к скороспелым, ведь оптимальным возрастом первого отела считается 31 месяц. Между отелами придерживаются годичного промежутка. Роды сопряжены с трудностями из-за высокой массы новорожденного теленка. Молодняк при сбалансированном кормлении увеличивает массу в четыре раза в течение полугода после рождения.

Читайте также:  Породы коров в России: преимущества и недостатки

За лактационный период од одной коровы получают до пяти тысяч литров молока, в некоторых хозяйствах удои около десяти тысяч литров с жирностью до 4%. В более теплых климатических условиях добиваются более высокой молочной продуктивности, в сравнении с северными регионами.

Симменталы относятся к миролюбивым породам, поэтому без эксцессов проходит процесс доения. Корова сохраняет показатели продуктивности до 15 лет, хотя лучше всего доится в период девятого по счету отела.

Особенности породы

Породной особенностью симменталов является быстрый прирост массы тела. Новорожденные телята весят от 32 до 45 кг. Симментальская порода бычков в течение года откармливается до 600 кг, в это же время телочки весят по 450 кг.

После рождения  кормятся молоком на протяжении 8-ми недель, далее вводят в рацион сено, сочную траву и зернофураж. Уже в 20 месяцев поголовье пускают на убой, выбраковывая животных, не соответствующих стандартам породы. Мясо симменталов нежной структуры, нежирное, отличных вкусовых качеств.

Плюсы породы

Порода обладает массой достоинств, на фоне которых недостатки являются несущественными. Универсальность симменталов позволяет их разводить не только с целью получения молочной продукции, но и диетического мяса с минимальным количеством жестких волокон.

Молочная продуктивность
Молочная продуктивность

Факторы, способствующие разведению породы:

  • Устойчивость к температурным колебаниям, то есть животные хорошо себя чувствуют в зной и мороз.
  • Телки почти не подвержены маститу.
  • Высокий процент выживания телят, а кормление молоком сэкономит затраты на корма.
  • Быстрый набор веса телятами, что позволяет за летний период откормить партию бычков на реализацию.
  • Неприхотливость к кормлению.
  • Обогащенная белками молочная продукция, поэтому фермер сможет запустить линию по производству качественных сыров.
  • Корова долго сохраняет показатели молочной продуктивности.
  • Телки осеменяются естественным и искусственным способом, что не влияет на получения жизнеспособного потомства.
  • Возможность скрещивания с другими породами без снижения продуктивных качеств поголовья.

Дополнительными положительными качествами является крепкий иммунитет и спокойный характер животных. Стадо коров симментальской породы принесет существенную прибыль заводчику, поэтому стоит разводить коров и бычков на подворье.

Недостатки

При обеспечении оптимального ухода и кормления удается снизить шанс возникновения неприятных моментов. Хотя фермер может столкнуться с генетическими особенностями поголовья, на которое не получается повлиять:

  • Специфическая постановка конечностей не позволяет совершать быстрые перегоны с пастбищ.
  • Может провиснуть позвоночник под весом тела.
  • Недостаточный процент жира в молоке.
  • Случается «слоновость» или несоразмерно вывернутые передние конечности в суставах.
  • Развитие передних долей вымени опережает задние доли, что становится препятствием при использовании доильных аппаратов.
  • Вымя покрыто волосками, что считается существенным минусом породы.
Читайте также:  Породы коров в России: преимущества и недостатки

В кормушках коров всегда должен находиться лизунец из куска соли, чтобы избежать деформации костей и суставов. Для активизации процессов обмена у беременных телок следует вводить в корм дополнительные дозы протеина, поэтому обеспечивают выдачу силоса, сенажа и сена из бобовых культур.

При разведении с целью получения мясной продукции сталкиваются с наличием множества костей в мякоти. Для сохранения преимуществ породы следует вовремя обращаться к ветеринару, чтобы скорректировать нормы питания и составить карту профилактического вакцинирования.

Перспективы обустройства фермы

В скотоводстве разведение симменталов занимает лидирующие позиции. При поиске вариантов получения дохода в сельской местности организация фермы быстро окупается.

Симментальские коровы на ферме
Симментальские коровы на ферме

Чтобы снизить растраты на строительство коровника можно арендовать заброшенный сарай или комплекс. Во избежание развития болезней регулярно очищают и дезинфицируют помещение, а коров осматривают на наличие заболеваний и кожных паразитов.

В летний период устанавливают вентиляционную систему, чтобы снизить в воздухе концентрацию аммиака.

У симменталов не возникает проблем с оплодотворением и рождением телят, которые откармливаются до товарного вида в краткие сроки. Для молодой коровы достаточно за сутки проводить два доения, с возрастом телок нужно доить четыре раза. Спокойные животные привыкают к хозяину, для доения самостоятельно возвращаются на ферму.

Молодняк нельзя постоянно держать в закрытых коровниках во избежание вспышек агрессивности. Также заботятся на пастбищах о защите от солнца и достаточном количестве питья.

Неоспоримые преимущества разведения мясомолочной породы симменталов. Соблюдение правил ухода, а также составление правильного рациона кормления позволяют получить значительную прибавку в весе и более вкусное молоко. Рентабельность разведения коров повышается в разы, если на территории фермы организовать завод по переработке молока.

Симментальская порода коров — на видео:

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: