Миргородская порода свиней, выведенная в Полтаве распространена повсеместно

Миргородская порода свиней, выращиваемая для получения сала и мяса отлично подойдет для любых фермеров.

Данная порода широко распространена, так как при низких затратах на закупку приносит большой доход в виде сала и мяса.

Их отличает высокая скороспелость в условиях сельского хозяйства.

Уже в молодом возрасте вес свиньи превышает сто килограмм. Такое животное ценили на Украине во все времена. Поэтому украинцев, издавна считают салоедами. Это высококалорийное блюдо, которое способно восстановить запас сил после тяжелого трудового дня.

История породы

Данная разновидность породы свиней по показателям продуктивности принадлежит к сало-мясному или универсальному типу. Главной особенностью миргородской породы свиньи является способность содержания на пастбище.

Они имеют хорошо развитую внутреннюю стадную структуру. При выводе данной разновидности был задействован широкий спектр специалистов, а именно:

• Ученые
• Специалисты в области свиноводства
• Работники ферм
• Колхозники

Довольно долго проводилось выделение Миргородской породы, так как свиньи были широко распространены на всей территории советского союза. В итоге порода была утверждена в виде второго вида скота советского союза. Главным является украинская белая степная.

В первой части двадцатого века миргородскую свинью признали отдельной породой и закрепили как оригинальный вид, подтвердив статус самостоятельности.

В конце тридцатых годов начался активный рост промышленности, в том числе скотоводства.

Свиней отличает гораздо лучшая способность возмещения стоимости кормов за счет прироста продукции. Интенсивный рост не требует большого количества единиц корма на килограмм массы тела.

Животные имеют самый большой убойный выход продукции, относительного всех видов домашнего скота. Выведение породы занимало долгие годы.

Виды, задействованные в селекции

Процесс создания большого разнообразия свиней производился при использовании эффективного метода. Воспроизводительная селекция – максимально эффективная методика, зарекомендовавшая себя в начале двадцатого века. В селекционном отборе участвовало несколько пород свиней:

• Черно-рябые свиньи
• Беркширские свиньи – мужские особи
• Средняя белая
• Большая белая
• Темворская
• Крупная черная

Становление породы

Изначально ареал обитания миргородских свиней ограничивался лесами и степями Украины с характерным благоприятным климатом. Именно здесь, в типичном умеренном климате сформировался привычный рацион породы, отличавшийся питательностью и высоким содержанием жидкости.

Питомцы не требовательны в уходе, отлично переносят неблагоприятные внешние условия, спокойно реагируют на разные стрессы. Быстро приспосабливаются к любым видам пастбищ.

В среднем, вес мужской особи не превышает трехсот килограмм, а длина корпуса двухсот сантиметров.

Миргородская порода свиней, убойный выход которых составляет более 85 процентов, значительно отличается от своих собратьев габаритами.

Самые крупные самки и самцы оставляются в стадах для выведения новых особей.

Самки так же имеют характерные габариты. Вес не больше двухсот сорока, а длина корпуса не больше ста шестидесяти. Свинья обладает массой тела, которая способна колебаться в определенные периоды времени, но в основном всегда стабильна. 

Порода вобрала все территориальные качества задействованных видов. Что смогло сформировать сегодняшний вид.

Экстерьерные характеристики

Рассмотрим характеристики внешнего вида описываемой породы. Миргородские свиньи имеют мясистое и массивное тело, широкую спину и округлую впалую грудную клетку. Грудь перетекает в часть окорока, которая от природы хорошо развита.

От скакательного сустава до корпуса находится окорок. Короткие и плотные ноги. Голова небольшого размера. На ней располагаются стоячие уши небольшого размера. Реже они наклонены вперед.

Отличают породу гладкая и эластичная кожа, в то время как у остальных пород кожа грубая и покрыта складками. Кожу животных покрывает лоснящаяся шерсть по всему телу. Щетина густая и длинная.

Порода свиней имеет совершенно разные цветовые оттенки шерсти, от самых светлых до темных. Но в большинстве случаев щетина черного или темного цвета. Часто на теле питомцев можно увидеть пятна золотого оттенка, реже темных красок. Редким исключением является белая часть в области лопаток и передних лап.

Миргородская свинья имеет редкий внешний вид. Невозможно спутать такую породу с другими, так как присутствуют характерные пятна по всему телу.

Материнское молоко

Доказано, свиноматкам миргородских свиней заложены природой хорошие материнские качества.

За один опорос матка приносит в среднем двенадцать особей.

Через два-три месяца вес потомства достигает ста восьмидесяти килограмм.

Сохраняется большинство новорожденных, что не присуще остальным породам.  

Молодняк способен выживать за счет того, что мать кормит их молоком. Исследователи, проводившие анализ молока свиноматок наблюдают большое скопление глобулинов и других полезных веществ, это ещё одна отличительная черта породы.

Повышенный глобулин способствует укреплению иммунной системы, а так же увеличивает устойчивость к внешним факторам.

Среднестатистические данные показывают, что поросенок достигает веса около ста килограмм в районе шести-семи месяцев. Это средний показатель для свиней. На килограмм прироста массы приходится четыре условных единицы корма. Биологические особенности породы таковы, что отложение начинается намного раньше, чем формирование половой системы.

Молодняку нужны специальные биологически активные добавки, так как жировые отложения скапливаются в почках. Так же следует применять большое количество белковых продуктов для формирования здорового организма. Необходимость подкормки объясняется тем, что свинье не хватает ресурсов для обработки протеина.

Хорошие материнские инстинкты обеспечат прирост продукции. За счет сохранения девяноста процентов потомства удастся получить с такой породы больше выручки, чем обычно.

Высокое качество продукции

Описанная порода миргородских свиней крайне популярна в современном мире. Высокие вкусовые характеристики известны во всем мире. Продукты стремительно завоевывает популярность. Сало считается эталоном.

Низкое содержание в влаги в жировых прослойках позволяет производить сухие колбасные продукты и консервы высокого качества. Срок хранения сала значительно больше, чем у их собратьев.

Миргородская порода свиней, купить которые возможно в разных хозяйствах и фермерствах, отличается высокой температурой плавления сальной прослойки, более сорока градусов Цельсия. 

Подробнее о породе – на видео: