Животноводы периодически пополняют свои хозяйства новыми породами свиней. Предпочтение отдаётся животным, не требовательным в содержании, в особенности, что касается питания. Учитываются также климатические условия региона. Поросята породы Мангал известны ограниченному количеству российских свиноводов, но в последнее время отмечается повышенный интерес к ним, что обусловлено высокими вкусовыми качествами мяса.
Содержание
Что это за порода
Порода Мангал считается относительно новой для России, хотя история её возникновения датирована 1830 годом. Крупные животноводческие комплексы стали обзаводиться дорогостоящими поросятами немногим более десятилетия. Селекционеры в целях выведения породы мясной свиньи за основу взяли карпатскую Мангалицу и западноевропейского дикого кабана. Результатом кропотливой работы стало животное со стабильной генетической структурой. В дальнейших селекционных работах Мангал нередко использовался в качестве генетического материала для выведения других разновидностей.
Особенность породы Мангал заключается в неприхотливости поросят к кормам и условиям содержания, что выгодно их отличает от распространённых белых степных свиней.
Элитные травоядные особи в процессе откормки набирают до 300 кг веса. Поросята мужского пола в возрасте 1-2 месяца подлежат кастрации. Эта процедура способствует интенсивному набору мышечной массы. К тому же мясо не имеет неприятного запаха, который ощущается при забивке хряка-осеменителя. Слой сала у этой породы незначительный, поэтому бизнес по разведению Мангалов считается более прибыльным.
Если планируется использовать поросят для размножения, кастрация не проводится. Из подросших животных отбираются самые подвижные и крупные особи с хорошим аппетитом. Половозрелыми свиньи становятся в 5-7 месяцев.
Внешний вид представителей Мангала также имеет некоторые особенности, отличающие породу от других разновидностей парнокопытных. Прежде всего, это густая шерсть, которая покрывает практически всю часть тела животного. Она достаточно длинная, вдоль хребта топорщится дыбом, что делает поросят схожими с диким кабаном. Интенсивный рост шерсти отмечается у молодняка к осени перед наступлением холодов. По мнению свиноводов, такая шубка помогает пережить самые суровые зимы без специального переоборудования свинарника.
Стандартными для породы Мангал считаются следующие расцветки:
- чёрная;
- красная;
- белая;
- ласточка.
Справка! На свет потомство появляется с выраженными полосками вдоль спины с сочетанием светлого и тёмного тонов.
Характеристики
Взрослые Мангалы достигают веса 200-300 кг (в 1-1,4 года). Зарегистрирован мировой рекорд породы – 500 кг. При правильном кормлении масса тела полугодовалого животного достигает 70 кг, при этом сальная прослойка практически отсутствует. К году жизни хряки обзаводятся подкожным жиром (слой достигает 8-12 см).
Рост годовалого Мангала в пределах 78-89 см. Свиньи на 7-8 см ниже бора. Для интенсивного набора роста животным необходимы зелёные корма, витамины и минералы.
Конституция у взрослых свиней довольно крепкая, экстерьер характеризуется большим животом, что придаёт внешности несуразности на фоне невысоких ножек. Невзирая на наличие густой закрученной шерсти, легко просматривается большая грудь, почти ровная спина с едва заметным прогибом. Параметры головы средние, рыльце имеет загнутую форму. Крупные уши наклонены вперёд.
Разведение
Тем, кто решается на разведение Мангалов, приходится сталкиваться с рядом трудностей, что связано с малой распространённостью породы в России. Чистокровных поросят купить сложно, ведь их часто получают в результате смешивания с другими разновидностями свиней. А метис обладать всеми качествами Мангальца не сможет. Ожидать высокой продуктивности от такого потомства не стоит.
При наличии чистокровных родителей проблем с разведением не будет. Свиньи достигают половой зрелости в раннем возрасте (5-7 месяцев), но сводить их лучше после достижения одного года. Причина предостережения кроется в большом количестве потомства (11-16 поросят), которое не будет отличаться высокой жизнеспособностью.
Справка! В первый опорос свинья приводит не более 5 поросят.
Условия содержания
То, что Мангалы нетребовательны к содержанию, не исключает основных правил ухода за животными, включающими:
- сбалансированный рацион питания;
- обустройство свинарника, места под выгул животных;
- профилактические прививки;
- регулярную уборку помещения и проведение дезинфекции.
Участок под выгул следует оградить сеткой, чтоб предотвратить контакт свиней с дикими животными и бродячими собаками. Это является одним из правил профилактики заболеваний. Место должно быть предварительно исследовано на предмет обнаружения ядовитых растений. Они могут спровоцировать отравление у поросят. Часть выгульной территории рекомендуется обустроить навесом, чтоб свиньи могли спрятаться от палящих солнечных лучей или осадков. В нескольких местах нужно установить поилки.
Невзирая на наличие густой шерсти, необходимость в свинарнике не отпадает. Его к зиме нужно подготовить, утеплить стены, заделать щели, чтоб предотвратить сквозняки. Периодически в зимний период нужно менять подстилку из сухого сена. Минимальной температурой в помещении считается 0 градусов. При больших морозах стоит продумать способ отопления и освещения.
Справка! Важным фактором поддержания санитарных условий в свинарнике является хорошая вентиляция.
Интенсивный рост поросят породы Мангал обеспечивает правильное кормление свиней: сбалансированный корм, включающий зелень. Выгул в летнее время способствует обогащению организма животных витаминами и минералами. Дополнительно в загон животноводы подкидывают:
- картофель;
- кабачки;
- тыкву;
- свеклу;
- яблоки и др.
На пятые сутки после рождения поросят, их начинают подкармливать. На данном этапе используется жидкая болтушка, обжаренные ячменные зёрна. Для растущего организма требуется минеральный корм. В этих целях в пищу добавляются:
- мел;
- глина;
- костная мука и пр.
Трёхнедельные поросята переходят полностью на взрослый корм. Они с удовольствием жуют витаминное сено и твёрдые овощи.
Половой зрелости Мангалы достигают в возрасте полгода, но для размножения рекомендуется использовать годовалых особ. Спаривать свиней нужно после проявления первых признаков охоты. На протяжении 116-120 дней беременная свинью вынашивает своих детёнышей. С опоросом Мангалы справляются самостоятельно, но присматривать за процессом всё же рекомендуется, вдруг потребуется помощь поросёнку или самой маме.
Через пять дней после опороса детёнышей можно подкармливать. Самостоятельными они становятся к месячному возрасту.
Справка! Нередко в год животноводы получают два опороса. Свинья может проявлять охоту спустя 5-7 дней после отбирания от неё поросят.
Отличительные особенности и фото
Живой вес свиньи к году жизни составляет более 160 кг, кабан завешивает до 260-300 кг. Темпы набора массы тела высокие, чего нельзя сказать о росте. К 6 месяцам бор вырастает до 65 см, на протяжении следующих 5-7 месяцев он добавляет всего 8-10 см.
Основную ценность для животноводов представляет мраморное мясо. Толщина подкожного жира до полугода равна примерно 1-1,5 см. К 8 месяцам накапливается уже 5 см прослойка, а к году она увеличивается вдвое.
К условиям содержания Мангалицы претензии отсутствуют, но характер свиньи может создать в общем свинарнике некоторые проблемы. Это обусловлено ревнивым норовом взрослых особей. К человеку животные проявляют дружелюбие, чего не скажешь об отношениях с другими породами. Чаще конфликты возникают в период проявления охоты, но в целом волосатые хряки не причиняют вреда собратьям.
Преимущества и недостатки
Для более детального изучения породы рекомендуется ознакомиться с её преимуществами и недостатками.
Порода Мангал | |
Преимущества | Недостатки |
Высокая продуктивность при разведении для получения мяса. | Порода считается редкая, мало распространена на территории России. |
Неприхотливость к условиям содержания, для оборудования свинарников не потребуется большое количество средств. | Стоимость поросят высокая в сравнении с обычными белыми свиньями. |
Корма, используемые для рациона питания свиней, достаточно доступные по способу заготовки и цене. | Склонность к ожирению. |
Животные устойчивые к низким температурам. |
|
Ранее половое взросление поросят. |
|
Интенсивный набор мышечной массы при благоприятном уходе. |
|
Мясо в кулинарии высоко ценится благодаря мраморности и нежному вкусу. |
|
Крепкий иммунитет животных делает их невосприимчивыми к большинству заболеваний, которыми болеет домашний скот. Даже без прививок у свиней отмечается высокий процент выживаемости. |
|
Болезни породы
Одним из преимуществ породы является крепкий иммунитет, который передался генетически от дикого кабана. Но этот факт не исключает профилактических мероприятий для предотвращения развития следующих заболеваний.
- Стоматит – распознаётся по неприятному запаху изо рта и пропавшему аппетиту. Для устранения проблемы рекомендуется провести полоскания содовым раствором либо слабым раствором марганцовки. Также важно пересмотреть рацион, сделать замену кормов.
- Авитаминоз – данному заболеванию подвержены преимущественно молодые особи. Основным признаком является замедленный темп роста. Восполнить витаминный дефицит можно добавлением в рацион питания витаминизированных кормов.
- Отравление – при свободном выгуле животные употребляют в пищу разную зелень, среди которой произрастает ядовитая. Если у поросят отмечается повышенное выделение слюны, рвота, диарея, а также вздутие живота, то потребуется помощь ветеринарного врача. Специалист делает промывание желудка, приписывает сорбенты.
- Закупорка пищевода – часто возникает в тех случаях, когда поросятам дают неограниченное количество еды. Голодное животное, набрасываясь на пищу, не пережёвывает её, в результате чего в пищеводе или кишечнике образуется пробка. Распознать проблему можно по одышке и повышенному слюноотделению. Если свинье своевременно не оказать помощь, возможен летальный исход, поэтому медлить с вызовом ветеринара не стоит.
Стоимость
Приобрести 1,5-2 месячных поросят Мангал можно по цене 3 500-5 000 рублей. Супоросная свиноматка обойдётся примерно в 15 000 руб., за бора просят больше – 25 000 руб.
Так как порода на территории России считается мало распространённой, недобросовестные продавцы нередко выдают за Мангала совершенно другие разновидности парнокопытных. При выборе поросят рекомендуется лично выезжать в хозяйство. Там можно воочию увидеть родителей малышей, выставленных на продажу и их принадлежность к породе. Так риск обмануться будет минимальным.
В соседней стране Украине Мангалы более популярны, поэтому предложений предостаточно. Как вариант приобрести животных там, но при этом следует учесть дополнительные расходы на дорогу, документы, необходимые для перемещения поросят через границу.
Советы опытных животноводов
Чтобы в процессе выращивания приобретённых поросят не разочароваться в породе, рекомендуется перед выбором отпрысков посмотреть на производителей. Они должны быть Мангалами. Недобросовестные продавцы нередко скрещивают волосатых свиней с обычными белыми или пятнистыми разновидностями. Ожидать хорошего набора массы тела в таком случае не стоит.
Животные на убой содержатся чаще всего до года. В европейских странах свиней забивают после полугода выкармливания. По мнению кулинаров, именно в таком возрасте мясо отличается нежностью и высокими вкусовыми характеристиками.
Животноводы, имеющие опыт выращивания Мангалов, дают следующие советы по их выращиванию:
- всеядность породы позволяет вводить в рацион питания пшеницу, кукурузу, хлеб, свеклу, молодые побеги деревьев, кости животных, субпродукты;
- для содержания зимой можно свинарник не обязательно утеплять;
- чтобы животное набирало стабильно вес, не стоит перекармливать его, можно спровоцировать закупорку пищевода;
- всегда в открытом доступе должна быть вода;
- рацион питания на 80% должен состоять из кормов, обогащённых минералами и углеводами;
- к разведению свиньи готовы к 5-7 месячному возрасту, масса тела их должна быть не менее 85-100 кг;
- подпускать хрюшку к борову нужно после проявления первых признаков охоты.
Как уже отмечалось, Мангалы не слишком требовательны к содержанию, но этот факт не исключает необходимости в регулярной очистке свинарника, оборудовании места выгула, прививках от серьёзных заболеваний.
Отзывы
Николай, Сергеевич, 56 лет, Тверская обл.
Занимаюсь выращиванием Мангалов уже четвёртый сезон. Содержание достаточно простое, крепкий иммунитет поросят позволяет исключать большинство профилактических мероприятий, которые проводились с Литовской белой. На выходе мяса получается процентов на 30 больше. В качестве кормов использую всё, что выращивается на огороде, покупаю только минеральные добавки.
Валентина, 49 лет, Ростовская обл.
Два года решалась на приобретение поросят Мангал, интерес к породе взял верх. Во время отпуска в прошлом году поехала к родственникам в Сумскую область, что на Украине. Там увидела хозяйство, занимающееся разведением Мангалов. Домой привезла трёх полуторамесячных поросят. Даже расходы по оформлению документов в итоге оказались менее затратными по цене, чем предложения в России.
По содержанию и кормлению никаких проблем не возникало, вес хрюшки набирали стабильно. Общее впечатление осталось прекрасное, выращивать Мангалов понравилось даже больше, чем вьетнамских свиней. Поэтому оставила одну девочку для разведения породы в своём хозяйстве. Вот только теперь нужно подобрать мальчика, а они такие дорогие.
Антонина Михайловна, 63 года, Липецкая обл.
Соседка подарила на день моего рождения поросёнка Мангала. Полосатый детёныш оказался мальчиком. Хотела кастрировать, но после того, как узнала о качествах породы, решила оставить поросёнка для дальнейшего разведения. Девочку купили в другом регионе. Спустя два года у нас уже было хозяйство из 23 Мангалов. Продажа потомства оказалась неплохим бизнесом. Забили только трёх 1,5 годовалых свиней, мясо оказалось очень вкусным. Правда, сальная прослойка тонковатая, но для породы это характерно.
Смотрите видео о разведении свиней породы Мангал:
