Чем черная порода свиней отличается от остальных и как правильно ее содержать

Одомашненная свинья появилась более 70 веков назад.

Мало кто из современных людей откажется от кусочка сала или жаренного свиного шашлычка.

В производстве мяса и сала участвует  огромное количество пород.

По направлениям они разделены на мясные, мясо-сальные и сальные.

Зачастую при разговоре о поросятах, все представляют себе розовую хрюшку. Но есть и черная порода свиней, выведенная около двух столетий назад.

Как выглядит  черная порода свиней

Телосложение у этой породы крепкое. Черная порода  используется для производства и мяса, и сала. Увидев черную свинью на фото – ни с какой другой не спутаешь:

• Ее можно узнать по небольшой голове, со свисающими ушами. 
• Порода очень сильная, мускулатура крепкая и хорошо сформированная.
• Грудь  широкая  и глубокая, цилиндрической формы.  
• Тело удлиненное.
• Конечности, с хорошо развитой мускулатурой крепкие, при этом кожа на ногах собирается в складки.
• Длина туловища 160-170см.
• Вес взрослого хряка  350 кг, свиноматки весят 250 кг.  
• Окорочка расположены до скакательных суставов.

Из недостатков конституции можно выделить свисающую заднюю часть.

Где появились

Крупная черная порода свиней выведена в Великобритании в конце 19 в. Считается, что мастью эта порода обязана Неаполитанским свиньям, которых завезли в Англию в конце 18 в. При скрещивании хряков этой породы с местными вислоухими свиньями типа ландрас получались крепкие помеси.

К ним приливали кровь китайских поросят.  В итоге получилась крепкая, многоплодная и универсальная порода. Уже в 1898 г. в Великобритании было создано общество по разведению свиней этой породы. Уже в середине XX в.

Черная порода свиней была завезена в Советский Союз. С тех пор она пользуется в нашей стране большой популярностью. Крупную черную свинью предпочитают разводить в Центральных, Центрально-черноземных и Поволжских регионах. Стоит отметить, что в Германии до сих пор эта порода называется  корнуоллская.

Достоинства и недостатки

Порода считается очень выгодной для разведения.

К ее достоинствам относится скороспелость и многоплодность.

Одна здоровая свиноматка способна принести приплод из 12 поросят. 

В сочетании с многоплодностью идет и низкая смертность.  Выживаемость поросят этой породы, одна из самых больших в свиноводстве.

Все потому, что у свиноматок черной породы отлично развит материнский инстинкт, по сравнению с сородичами. Они имеют высокою молочность, достаточную для выкармливания большого количества поросят. Также специалисты  отмечают вкусовые качества бекона  у этих свиней. Мясо в туше свиньи – 51%, а сало – 42%. 

При хорошем уходе поросята к полугодовалому возрасту достигают веса 90 кг.  К годовалому возрасту вес уже около 200 кг. Крупную черную породу используют  в качестве “улучшителя” генов. 

Хорошее потомство получается при сведении этой породы с представителями белой крупной породы. Таких поросят отнимают от свиноматки на две недели раньше.  Но, есть и очевидные минусы:

• Во-первых, порода склонна к ожирению и плохо переносит жаркий климат.
• Во-вторых, для  ее веса имеет слишком нежную конституцию и слабую мускулатуру конечностей.  Если упустить питание, вы можете получить животное с большим количеством складок.
• Характерный для породы обвислый зад, также не является достоинством.

Секреты содержания и кормления

При содержании таких свиней, важно помнить, что нельзя допускать их ожирения.

Черная свинья не требовательна в уходе и приспособлена к пастбищному содержанию.

Потребление клетчатки  следует ограничить, так как она плохо переваривается.

Грубые корма тоже, должны быть строго регламентированы.

Выкармливать черных поросят лучше специальными  высококонцентрированными кормами. Весь рацион должен быть достаточно влажным.  Если будет преобладать сухие корма, могут возникнуть запоры.

Для сбалансированного питания можно добавлять в пищу витамины и различные минеральные добавки. Помещение для черной породы свиней, ничем не отличается от большинства подобных. Главное – сухость и отсутствие сквозняков. Вода также должна находиться в свинарнике постоянно. Особенно, если основа рациона – сухие корма. Нельзя увлекаться скармливанием зеленых сочных к5ормов, так как они негативно сказываются на работе пищеварения.

Занимаясь свиноводством ,как в промышленных масштабах, так и на приусадебном участке, важно получить вкусное мясо и развить  стадо быстро и в короткие сроки. Крупная черная порода свиней отлично подходит для этой цели. Сочетание плодовитости с выживаемостью потомства гарантирует прирост голов в короткое время.

О черной породе свиней в Италии – на видео: