Для многих пчеловодов, которые занимаются реализацией пчелиного продукта, чрезвычайно важным вопросом является то, как его растопить.

При этом необходимо соблюсти все правила процесса и сохранить свойства меда. Опытные специалисты рекомендуют использовать для этого декристаллизатор для меда.

Особенности действия и виды приборов

Для того чтобы перевести засахаренный мед в жидкое состояние, он нуждается в подогреве. Этот принцип используется при эксплуатации декристаллизатора. Нагреть продукт можно несколькими способами. Стоит отметить, что независимо от вида устройства, мед нагревается до температуры не выше 50 градусов. Для контроля уровня температуры конструкция прибора оснащена специальным температурным датчиком и термостатом.

В зависимости от типа нагрева меда выделяют несколько разновидностей декристаллизаторов:

• Погружной. Конструкция оснащена приспособлением спирального типа, который имеет вид спиральных трубок из металла. Спираль помещается в массу продукта сверху вниз. Для того чтобы избежать нагрева меда до слишком высокой температуры, спираль погружается в мед полностью. Контакт с воздухом отсутствует.
• Наружный. Имеет вид пластин, которые отличаются хорошей гибкостью. Для их изготовления используются материалы из синтетики. Отличительной особенностью пластин является то, что их внутренняя часть содержит в себе специальные нагревательные компоненты. Этот вид декристаллизаторов действуют по принципу грелки. Современные модели приборов оснащены внутри инфракрасные элементы. Данный вид устройств может иметь разные размеры, что обеспечивает их использование для нагрева меда разных объемов.
• Термокамера. Используются при необходимости подогрева нескольких емкостей с пчелиным продуктом одновременно. Для этого емкости устанавливаются рядом и обматываются специальным широким полотном с вмонтированными в него нагревательными компонентами. В данном случае мед нагревается со всех боков и сверху одновременно.
• Корпусный. Изготовлены в виде ящиков из металла, стенки которых оборудованы элементами для нагрева.
• На флягу. Отличительной особенностью данного вида оборудования является то, что распределение тепла происходит равномерно по всей поверхности полотна. Локализация энергии по бокам фляги и в ее верхней части обеспечивает максимальную энергоэкономию декристаллизатора меда на флягу, который можно одинаково успешно использовать для нагрева емкости с медом, выполненной из металла, а также из полимерных материалов. Устройство имеет вид полотна (11 мм толщиной) внутренняя часть которого пронизана нагревательными элементами. Внешняя поверхность полотна покрыта оболочкой, обладающей высокими показателями влагонепроницаемости и теплоизоляции. Для того чтобы иметь возможность контролировать и регулировать уровень температуры, конструкция оборудована встроенным автоматическим терморегулятором. Для того чтобы избежать поломки устройства, рекомендуется сгибать его только по предусмотренным производителем линиям. Емкости с медом необходимо оборачивать полотном, как можно плотнее. Это способствует повышению скорости ее нагрева и экономии электроэнергии. Перед тем, как приступить к процессу нагрева, крышку емкости рекомендуется немного приоткрыть. Это необходимо для того чтобы избежать повышения уровня давления внутри посуды. Следует обратить внимание на то, что количество меда в емкости должно быть таким чтобы края нагревателя были полностью покрыты. Запрещается использовать дополнительные теплоизолирующие материалы. В противном случае может возникнуть нарушение передачи теплоэнергии.

Разные виды декристаллизаторов предназначены для подогрева меда разных объемов.

Как изготовить

В торговых точках можно приобрести декристаллизаторы разных видов. Но их стоимость довольно высокая. Поэтому декристаллизатор меда можно изготовить своими руками из подручных материалов.

Есть несколько вариантов изготовления данного устройства:

• В качестве нагревательного элемента можно использовать пленочный теплый пол инфракрасного типа. Для контроля уровня температуры нагрева пчелиного продукта к полотну теплого пола присоединяется терморегулятор. Использование слоя такого материала, как изоспан, которым покрывается внешняя сторона полотна, гарантирует сохранность температуры на определенном уровне. Увеличить показатель теплоизоляции можно также в том случае, если под дно емкости с медом и на ее крышку также положить небольшой кусок изоспана.
• Опытные мастера утверждают, что декристаллизатор можно изготовить из нерабочего холодильника. Важным условием является то, что в нем должна быть хорошая теплоизоляция. Нагревательный элемент монтируется во внутренней части холодильника. В качестве прибора для контроля уровня температуры можно использовать термостат, который монтируется в конструкции инкубаторов.
• Для того чтобы иметь возможность подогревать большие объемы меда, своими руками можно изготовить комнату – термокамеру. Для этого необходимо найти свободную комнату небольшой площади и обшить ее стены изнутри плитами из пенопласта. Для достижения необходимой температуры можно использовать обычные электронагреватели и тепловентиляторы.

Использование любого вида декристаллизатора, изготовленного самостоятельно по одной из вышеуказанных схем, поможет нагреть мед до необходимой температуры без лишних хлопот.