Ценный и уникальный состав молока, неприхотливость к кормам, не требовательность в содержании, делают козу все более и более значимым животным для разведения на ферме или в личном хозяйстве.

Проблема только одна. Какой породы выбрать?

Большой надой дают только молочные породы коз, о которых мы и поговорим в этой рубрике.

Уникальность козьего молока

Молоко по праву можно называть эликсиром жизни. Если описывать все его достоинства, ценность, уникальность и пользу, то с этим сложно будет поспорить. А его лечебные свойства известны еще с древних времен.

По своим свойствам и химическому составу, оно очень схоже с коровьим молоком, но по содержанию белка, жира и кальция, существенно его превосходит. Отлично усваивается желудком, не вызывая побочных эффектов. Обладает гипоаллергенным свойством и большим содержанием бета – каротином, что делает его очень схожим по составу с материнским молоком.

Человек, регулярно употребляющий этот напиток, полностью обеспечивает себя необходимым для организма витаминным комплексом.

Молоко имеет жирность до 6%, а то и выше. Это зависит от породы.

Породы молочных коз

 В таблице указаны максимальные значения.

Существует еще не мало видов, но они либо недавно выведены, либо малоудойные и поэтому в число распространенных не входят.

Лучшие козы молочного направления

Молочные лучшие породы коз, отличаются высоким количеством молока, которое надаивают во время лактации.

Шерсть у них не очень ценная по сравнению со шкурой. Все они обычно небольшого размера, с массой самок до 60 кг и козлов до 75 кг. Средние надои за одну лактацию составляют порядка 500 кг молока. Имеют неплохие показатели плодовитости.

В России такими считаются:

• Зааненская – выведена более полувека назад, путем скрещивания и длительного отбора швейцарских коз. В Россию завезена в начале ХХ века и широко распространилась на всей территории. Обычно белой масти, иногда с желтым оттенком. Довольно крупное животное, с хорошей конституцией и широким, длинным телом. Со стоячими (иногда чуть отвисшими) ушами небольшого размера и широким лбом. Широкая, объемистая грудина с ровной спиной.Отлично развитое большое вымя.Вес взрослых козлов доходит до 110 кг, козочек 80 кг. При одном козлении бывает до 3 козлят.Продуктивность составляет 800 (при должном уходе и питании доходит до 1200) кг молока за лактацию при дневном объеме до 8 кг. Молоко имеет приятный вкус без постороннего запаха.
• Тоггенбургская – имеет также швейцарское происхождение. Отличительной особенностью являются пара параллельных белых полос на морде при редкой бурой масти. Конституция сухая, с гармонично сложенным туловищем среднего размера. Имеет длинную голову с небольшими стоячими узкими ушами. Козочки комолые, козлы изредка встречаются с рогами. Вымя крупное, аккуратное. Многоплодные и обладают хорошей продуктивностью – до 1 тонны за лактацию. Молоко считается ценным и питательным, из которого производят высококачественный сыр.
• Горьковская – произошла от скрещивания русской и зааненской коз. Среднего размера, с крепкой конституцией, белой и реже серой масти. Объемная и широкая грудь, высокая шея, небольшое вымя. При козлении обычно бывает два козленка, но бывает и до пяти. Надои в одну лактацию при обычном уходе средние – 500 кг молока. При должном уходе, доходят до тонны. У них не плохая мясная продуктивность. Высоко ценится выделанная шкура.
• Русская белая – чисто российская порода. При хорошей продуктивности, ее содержат до 12 лет. Приносит до двух козлят. Не плохая молочная продуктивность, составляющая в среднем 550 кг молока. Приземистое бочкообразное туловище, вытянутая голова, прямые стоячие уши. Борода есть как у козлов, так и у самок.
• Мегрельская – грузинская порода, белой или светло-серой масти. Крупное животное, удлиненное туловище и прекрасная конституция. Выраженная прямая спина, с глубокой и широкой грудью, стоячие узкие уши. Хорошо развитое вымя конусообразной формы. Очень часто приносит по паре козлят. Средний годовой надой 400 кг, который при подкорме может достигать и до тонны. Из молока готовят вкусный творог, сыр, масло.

Это ТОП – 5 лучших молочных пород.

Если большое внимание уделяется крупным и средним породам, то часто забывают, что существуют молочные козы имеющие маленькие породы.

А ведь они имеют неплохие отзывы от фермеров или просто любителей козоводства.

Изящные, невысокие козочки имеют ряд достоинств.

Они очень неприхотливы, а для содержания в небольших подворьях вообще очень удобны. К тому же приносят до двух литров молока в день. Особой популярностью пользуются камерунские и нигерийские породы.

Эта рубрика посвящена молочным породам коз и соответственно в ней будет очень подробно описано о самых продуктивных породах, их содержании, разведении и особенностях. Много внимание будет уделено правильному кормлению, для более высокой молочной продуктивности.