Породы свиней

Кудрявая порода свиней
Кудрявая порода свиней

Фермерское свиноводство или даже содержание поросят на личном приусадебном участке, во все времена считалось очень выгодным делом.

А обладая высокой продуктивностью и неприхотливостью к кормам, довольно быстро окупаются все затраты на содержание этих особо неприхотливых домашних животных.

Для быстрого и менее затратного содержания и разведения, необходимо правильно выбрать породу, которая бы соответствовала запланированной цели, климатическим и хозяйственным условиям.

Существующие породы свиней принято разделять на такие направления:

  • Мясная – самая рентабельная. Выгодна по затратам кормов на прирост веса, отличается высокой плодовитостью и минимальными требованиями к помещению. По соотношению мяса к салу эта группа еще называется беконной.
  • Сальная. Особого распространения не получила. Из разнообразия сальных видов есть несколько, которые больше подходят под категорию сально–мясных, где помимо высококлассного сала присутствует и мясо.
  • Мясо – сальная – универсальная. Уже в молодом возрасте, за счет быстрого набора веса поросята могут давать мясо. А при взрослении еще и набирать достаточную жировую прослойку.

Рассмотрим самые распространенные и более востребованные породы этих направлений.

Мясное направление

Породы свиней мясного направления характеризуются повышенной плодовитостью, отменными откормочными данными и высоким индексом мястности.

Уржумская порода свиней
Уржумская порода свиней

К таким можно отнести:

  • Ландрас – преобладание мясного количества и тонкой сальной прослойки. Именно от них получают самый качественный бекон.
  • Уржумская. Повышенная продуктивность, морозоустойчивость, стабильный выкорм поросят и получение от этого вида высококачественного бекона. Приспособлены к пастбищному выгулу.
  • Дюрок. Обладает крепкой конституцией и внушительными размерами. Превосходные мясные показатели. Не большая сальность, спокойный нрав и способность к пастбищному содержанию.
  • Русская белая. Одна из самых ярких и распространенных представителей в России. Большая плодовитость, спокойный и доброжелательный характер, пастбищный выгул – это только минимум достоинств для Русской белой.
  • Вислоухая эстонская (Эстонская беконная). Неприхотливость в уходе, не требовательность к кормам. Превосходное по вкусу и качеству мясо, большой вес.
  • Полтавская. Неприхотливость в уходе и высокая плодовитость.

Это самые распространенные виды мясного направления. Более подробную информацию о каждой из них вы узнаете в дальнейшем из нашей рубрики.

Сальное направления

У этого направления период роста мышечной массы заметно медленнее, чем жировой. А так как спрос на жирную свинину значительно меньше, чем на не жирную, соответственно и спрос этой группы тоже значительно маленький.

Крупная черная
Крупная черная

Характеризуются массивностью, шириной туловища, скороспелостью и при откорме быстро жиреют и набирают вес.

  • Крупная белая. Отличается способностью к акклиматизации к любым условиям, скороспелостью и плодовитостью.
  • Ливенская. Широкотелое животное, обладающее высокой скороспелостью и отменным качеством сала.
  • Муромская. Белая масть крепкой конституции, широкое и короткое тело, плодовитость и качественность мясной и сальной продукции.
  • Крупная черная.
  • Миргородская. Отменный набор массы при использовании объемных кормов.

Универсальное (мясо – сальное) направление

Самая распространенная группа в свиноводстве. Отличается универсальностью. Соотношения мясной и сальной массы примерно одинаковое.

Белая вислоухая
Белая вислоухая

Отличительная особенность в том, что животные этой группы при забое дают меньше сала, но характеризуются высокой скоростью веса и роста.

  • Белая длинноухая (ландшвайн). Животное с неплохой плодовитостью, выраженной конституцией и хорошо приспосабливаются к пастбищному выгулу. Не избирательны в кормлении.Отмечаются, хорошая выносливость и высокая способность к акклиматизации.
  • Белая короткоухая. Высокий индекс качества мяса с не толстым слоем (около 4 см) спинного сала.
  • Черно–пестрая белорусская. Адаптирована к пастбищному содержанию, выделяются отменными откормочными, мясными данными и повышенной многоплодностью.
  • Беркширская. Неприхотливость, способность к пастбищному кормлению, быстро адаптируется к климату. Молодняк можно откармливать и на мясо.
  • Брейтовская. Выносливость к низким температурам, повышенную жизнеспособность, приспосабливаемость к любым условиям, спокойный нрав, высокую производительность.
  • Вьетнамская вислобрюхая. Животное с очень спокойным нравом и на удивление чистоплотно.Обладая хорошей выносливостью, замечательно переносит как жару, так и холод.
  • Каликинская новая. Достоинства в отличной скороспелости, ранним осаливанием туши и хорошая плодовитость.
  • Литовская белая. По всем параметрам очень схожа с крупной белой.

Вообще насчитывается более 100 пород различных направлений.

Если сравнивать с другими домашними животными, то свинье нет равных в плодовитости, разнообразности вскармливания, быстроте наращивания веса, количества получаемого питательного и вкусного мяса и сала. Что касается плодовитости, то при достойном уходе свиноматка может приносить до 25 поросят в год. Сравните эти показатели с другими домашними животными и поймете разницу.

При таких достоинствах и правильному подбору породы свиней для домашнего разведения, вы не только заполните холодильник собственным, экологическим, качественным мясом, но и можете заработать на продаже свинины или поросят.

Если решите зайти на страницы этой рубрики, вы будете знать о самых распространенных породах для содержания и разведения на любых личных хозяйствах. Ознакомитесь с достоинствами и недостатками каждой породы. Условиями содержания и кормления. Болезнями свиного стада, их лечением и профилактикой.