Дыня

Ароматная дыня
Ароматная дыня

Многие удивятся, узнав, что сладкая и ароматная дыня состоит в тесном родстве с огурцом.

Однако, в отличие от последнего, это однолетнее растение прекрасно переносит засуху и жару.

Этимология русского слова происходит от глагола «дуться», который можно объяснить как «раздутый» плод, круглая форма.

На одном стебле может сформироваться до восьми плодов, форма, цвет и вкус которых будут зависеть от сорта дыни.

Надо отметить, что дикие виды в природе уже не встречаются: человек много веков назад окультурил это растение путем скрещивания и отбора наилучших представителей.

В Туркменистане, где культура широко распространена, каждый год в августе официально отмечается «День туркменской дыни». В это время на ярмарках можно увидеть и попробовать от двухсот видов любимого летнего десерта.

Что за фрукт

Дыня — бахчевая культура, которая относится к однолетним растениям семейства тыквенных, и, подобно им, имеет длинный стебель, стелящийся по земле, и развитую корневую систему, способную хорошо удерживать влагу. Внутри имеет мякоть, в середине содержащую семечки. Поэтому к фруктам растение можно причислить условно, только благодаря ее сладкому вкусу. Этот овощ нуждается в хорошо освещенных открытых пространствах, плодородных почвах и не переносит «парникового» эффекта.

Полезные свойства дыни

Польза дыни
Польза дыни

Сладкий плод имеет большое количество микроэлементов: витамины, калий, магний, натрий, фосфор, йод, марганец, медь, фтор.

Польза дыни бесспорна для тех, кто придерживается диеты, так как клетчатка, входящая в ее состав помогает избавляться от всего лишнего в желудочном — кишечном тракте.

Диетологи советуют быть осторожнее с солнечным овощем людям, страдающим диабетом.

Также, не секрет, что этот продукт необходимо есть отдельно от других, до или намного позже основного приема пищи, потому что волокна быстро перевариваются и попадают в кишечник.

Ученые установили, что польза дыни выше, чем польза, полученная от куриного мяса. Ложноягода способна укрепить сердце и сосуды, особенно полезна пожилым людям, студентам из — за высокого содержания фолиевой кислоты, влияющей на умственную активность, а так же женщинам, готовящимся к беременности.

Растение можно отнести к иммуностимулирующим за высокое содержание аскорбиновой кислоты. Плоды низкокалорийные, поскольку 100 граммов мякоти содержат всего 33 калории.

Культивирование дыни

Выращивание дыни дело нелегкое. Культура достаточно часто страдает от вредителей и болезней и требует тщательного ухода.

Посадка

Перед тем, как посадить растение в открытый грунт, необходимо тщательно отобрать посевной материал. Хорошими семенами считаются те, которые тонут, оседают на дно, если их бросить в воду.

Для выращивания дыни понадобиться открытое, просторное, солнечное, сухое место. Высаживать семена лучше всего на борозды- грядки с широким проходом между ними.  Чтобы семена дали ростки температура воздуха не должна опускаться ниже пятнадцати градусов тепла, а при созревании плодов, должна доходить до плюс тридцати

Посадка дыни в открытый грунт
Посадка дыни в открытый грунт

Важно помнить, что растение не приживется там, где рос картофель или тыква, так как эти культуры обедняют почву.

Зато кукуруза, пшеница или капуста никак не повлияют на плоды десертного лакомства.

Почва должна иметь низкий показатель кислотности и быть тщательно разрыхленной.

Если культура сажается рассадой, то молодые неокрепшие стебли потребуют регулярного полива капельным путем. Подросшее растение нуждается в поддержке, которую можно организовать с помощью шпалер.

Уход

После того, как растение укоренилось и пошло в рост, зеленю массу прищипывают на 3 листа, чтобы дыня дала больше завязи плодов, но не листьев. В это время посадки окучивают и подкармливают биогумусом или удобрениями содержащими фосфор и калий. Между грядками необходимо проводить рыхление земли по мере высыхания почвы.

Обильный полив требуется только в трех фазах роста растения: при его посадке, цветении и в период завязи плодов. Далее овощ должен зреть в сухих условиях. Если почва слишком пересохла, начать поливать ее надо необильными дозами, постепенно, до размягчения.

Особенностью созревания плодов является то, что их необходимо переворачивать к солнцу каждой стороной поочередно.

Защита

Грибки и вредные насекомые частая напасть, которая одолевает растение, независимо от того выращивается ли оно в открытом грунте или в теплице. Мучнистая роса, покрывающая листья белым налетом, распространенное заболевание культуры. При первых признаках болезни, необходимо обработать грядки восьмидесяти процентным раствором серного порошка по схеме четыре килограмма на один квадратный метр.

Избыток влаги может вызвать «ложную» мучнистую росу, при которой нижний слой листьев покрывает серо- фиолетовый грибной налет. В таком случае один килограмм мочевины разводят в одном литре воды и обрабатывают зеленую часть. От корневой гнили, которой подвержены слабые и молодые побеги, спасет вымачивание семян в сорокапроцентном растворе формалина.

В период цветения дыню может одолеть бахчевая тля. Опрыскивание раствором десятипроцентного  карбофоса поможет справиться с вредителем. 

Сбор

Спелые плоды имеют обширную сетку по всей поверхности и легко отделяются от веток. Спелые сорта, не имеющие сетку, отличаются желтым цветом.

Собирают плоды ранним утром или вечером, на закате. Опытные садоводы рекомендуют оставить их на грядке на несколько дней, переворачивая сбоку на бок, и только после этого поместить в сухое и темное помещение.

Сорта дыни

Дынная бахча
Дынная бахча

Виды этой культуры могут исчисляться десятками.

Самые ароматные, душистые и сладкие произрастают в Средней Азии, Иране, Китае и Индии.

Сорт «Зард» имеет вытянутую форму, похожую на огурец.

Его срезают в сентябре и плод достигает зрелости зимой в течение хранения.

«Хиндаляк» — небольшая по размеру и очень сладкая, напоминающая вкус груши. Бухарский сорт «Амери» вырастает до десяти килограммов и отличается сладкосочной ванильной мякотью.

Сорт «Канталуа», произрастающий в юных районах Италии, немного устает по вкусовым качествам азиатским, однако, имеют хрустящий плод.

Дыня – это еще и основа многих кулинарных шедевров, ведь она сочетается по вкусу даже с креветками. Таким образом, все трудности по выращиванию дыни с торицей окупаются, когда на столе оказывается это вкуснейшее лакомство,подробнее о котором — в материалах рубрики.