Где лучше держать картофель: хранение в домашних условиях, их создание

Уборка картофеля
Уборка картофеля

Получение хорошего урожая из овощей и фруктов ставят перед заготовителями вопросы, как подольше продлить их товарный вид.

В больших количествах хозяева запасают в основном картофель, хранение в домашних условиях продукта проблематично, если не ознакомиться с условиями, которые необходимо создать этому овощу.

Где можно сохранить овощ

В пищевой рацион человека картофель употребляется чаще всего, поэтому им стараются затариться надолго. Чтобы продукт не портился в доме, ему необходимы особые условия, при которых не произойдет быстрый распад веществ, из которых состоит это растение.

Для долгого хорошего визуального вида в совокупности с вкусовыми качествами:

  • их помещают в специальные короба
  • располагают в таре на лоджиях
  • спускают в погреба, подвалы

Длительная сохранность всех полезных картофельных свойств требует идеального места с определенным температурным режимом. Проникновение света к клубням может спровоцировать преждевременное появление на них ростков, от чего плод сморщится.

Что требуется для защиты овощей в квартире

Соблюдая некоторые правила можно защитить от гниения и прочих гнилостных образований картофеля. Хранение в квартире овоща потребует подобрать для него наиболее возможный вариант.

К ним относятся пункты:

  • Собрав с огорода картошку или воспользовавшись оптовой закупкой овощей, их нужно подержать в месте, с хорошей воздушной циркуляцией. Помещение должно быть сухим и тёмным, отлично подойдёт гаражная постройка. Продукты предварительно перебирают, убирают поражённые заболеванием или надрезанные клубни. После просушки картофель перемещают в помещения квартиры, подальше от отопительных радиаторов, закрыв от источников освещения.
  • Плоды укладывают в не цельные ящики, имеющие ячейки, просветы. Они имеются во фруктовой таре, изготовленных из пластика, дерева. Дно выстилают соломой, она сможет поглощать влагу, выделяющую картофелем. Выбирают прохладное, тёмное место.
  • Регулярно потребуется перебирать заготовку, чтобы исключить из их состава испорченные фрагменты, предохранит от гниения пересыпка плодов рябиновыми листами.
  • Помещают картошку на лоджии или балконном участке. Для этого изготавливают каркасное сооружение с полками из брусьев, обшивают фанерой. Эту постройку можно утеплить пенопластовыми листами. Чтобы деревянные детали не разрушились, их обрабатывают специальными веществами, подойдет медный купорос. Уложенные ящики с картофелем накрывают тряпичным покрывалом, оно обогреет в холод и предотвратит от поступления света.
  • Сохраняют продукты с помощью плотных, непрозрачных, тканевых пакетов. Проникновение световых потоков к клубням позволит образоваться внутри ядовитых веществ соланинов, они поменяют цветность, приобретут зеленоватый оттенок.
  • Складируют плоды в шкафах прихожих, так как они защищены от света и там нет отопительных источников.
Читайте также:  От каких факторов зависит подготовка семян картофеля к посадке

Перед покупкой нужно получить консультацию у продавца возможно ли длительно хранить данный сорт, а с собственным урожаем не возникнет подобных вопросов.

Подвальный метод

Хранение в подвале
Хранение в подвале

Если у хозяйки есть подвальное помещение это идеальное место для обладателей квартир, чтобы хранить закрутки, овощные заготовки.

Для этого нужно соорудить специальные отсеки, чтобы картофель, хранение в подвале принял без негативных последствий.

Люди хозяйственные строго следят за температурным режимом и соблюдением влажности в погребе.

Когда наступают холода, закрывают все вытяжные отверстия и, наоборот, проводят откупорку отдушин, если понадобится проветрить подвал.

Для укладки овощей устраивают стеллажи с отсеками, выкладывают их насыпом в отделения или размещают по ящикам, коробкам и выставляют на полки. Соблюдают строгость расположения коробов с достаточным расстоянием от подвальных стен, чтобы обеспечить нормальную воздушную циркуляцию.

Когда проводят отсечную рассыпку нужно предусмотреть, и не образовать большую гору, а всего лишь картофельный слой пересыпанный листвой.

Как провести сортировку

Сортировка перед хранением
Сортировка перед хранением

Картошка не только пригодится для приготовления различных блюд.

Хозяевам стоит побеспокоиться об отделении семенного фонда для будущих насаждений, если конечно имеется приусадебный участок.

Такие овощи отделяются заранее, они должны быть в том количестве, который понадобится для посадки.

За состоянием ростков постоянно следят, преждевременное их появление убирается.

За месяц до посадки картофель перебирают и переносят в теплое сухое место, чтобы он успел прорасти, а ростки набрали силу.

Читайте также:  Подготовка картофеля к посадке весной, когда доставать на проращивание и как высаживать

Для того чтобы снабдить семью картофелем на долгий период, нужно семейству немного потратить времени, предоставить  условия в хранении вкусных плодов.

О закладке картофеля на хранение — на видео:

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

4 комментария

  1. Александр

    Еще с советских времен дед учил меня, что зимой картошку надо держать в хорошо проветриваемом месте, достаточно теплом, чтобы не допустить минусовой температуры и недостаточно горячим, чтобы картошка начала расти. В городских условиях наиболее оптимальным вариантом будет подвал в гараже.

  2. Ольга

    Живем в городе, гаража нет. Картошку закупаем осенью два мешка.Храним в деревянном ларе в тамбуре подъезда. Картофель перед укладкой просушиваем и сортируем, потом помещаем в ларь слоями в 20-30 см, перекладывая их газетным листом. Так сохраняется картофель примерно до февраля.

  3. Анна

    А мы храним в гараже в погребе. Примерно до апреля проблем нет, а вот потом картошка начинает активно расти и приходится пару раз до нового урожая обламывать отростки. В целом особых сложностей я не заметила, главное, чтоб не померзла, когда сильные морозы.

  4. Елена

    Когда жили в своем доме, хранили в погребе до морозов. Затем переносили в более теплое помещение. Ну а весной только и успевай, что обламывать ростки и перебирать). Сейчас живем в квартире и делать запасы нет надобности — супермаркет в 10 минутах ходьбы. Так что храним картошку там).

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*