Где лучше держать картофель: хранение в домашних условиях, их создание

Получение хорошего урожая из овощей и фруктов ставят перед заготовителями вопросы, как подольше продлить их товарный вид.

Уборка картофеля
Уборка картофеля

В больших количествах хозяева запасают в основном картофель, хранение которого в домашних условиях весьма проблематично, если не ознакомиться с условиями, которые необходимо создать этому овощу.

Где можно сохранить овощ

В пищевой рацион человека картофель употребляется чаще всего, поэтому им стараются запастись надолго. Чтобы продукт не портился в доме, ему необходимы особые условия, при которых не произойдет быстрый распад полезных веществ, из которых он состоит.

Для долгого хорошего визуального вида в совокупности со вкусовыми качествами его:

  • помещают в специальные короба
  • располагают в таре на лоджиях
  • спускают в погреба, подвалы

Длительная сохранность всех полезных картофельных свойств требует идеального места с определенным температурным режимом. Проникновение света к клубням может спровоцировать преждевременное появление на них ростков, от чего плод сморщится.

Что требуется для защиты овощей в квартире

Соблюдая некоторые правила можно защитить картофель от гниения и прочих гнилостных образований. Хранение в квартире овоща потребует подобрать для него наиболее возможный вариант.

К ним относятся пункты:

  • Собрав с огорода картошку или воспользовавшись оптовой закупкой овощей, их нужно подержать в месте с хорошей воздушной циркуляцией. Помещение должно быть сухим и тёмным, отлично подойдёт гаражная постройка. Продукты предварительно перебирают, убирают поражённые заболеванием или надрезанные клубни. После просушки картофель перемещают в помещение квартиры, подальше от отопительных радиаторов, закрыв от источников освещения.
  • Плоды укладывают в не цельные ящики, а имеющие ячейки, просветы. Они бывают во фруктовой таре, изготовленной из пластика, дерева. Дно выстилают соломой — она сможет поглощать влагу, выделяющую картофелем. Выбирают прохладное, тёмное место.
  • Регулярно потребуется перебирать заготовку, чтобы исключить из испорченные фрагменты, предохранит от гниения пересыпка плодов рябиновыми листами.
  • Помещают картошку на лоджиях или балконах. Для этого изготавливают каркасное сооружение с полками из брусьев, обшивают фанерой. Эту постройку можно утеплить пенопластовыми листами. Чтобы деревянные детали не разрушились, их обрабатывают специальными веществами, подойдет медный купорос. Уложенные ящики с картофелем накрывают тряпичным покрывалом, которое обогреет в холод и предотвратит от поступления света.
  • Сохраняют продукты с помощью плотных, непрозрачных, тканевых пакетов. Проникновение световых потоков к клубням позволит образоваться внутри ядовитого соланина, они поменяют цветность, приобретут зеленоватый оттенок.
  • Складируют плоды в шкафах прихожих — так они защищены от света и отопительных источников.
Читайте также:  По каким правилам проходит посадка картофеля глазками, плюсы метода

Перед покупкой нужно получить консультацию у продавца — возможно ли длительно хранить данный сорт, а с собственным урожаем не возникнет подобных вопросов.

Подвальный метод

Хранение в подвале
Хранение в подвале

Если у хозяйки есть подвальное помещение, то это идеальное место для обладателей квартир, чтобы хранить закрутки, овощные заготовки.

Для этого нужно соорудить специальные отсеки, чтобы хранение картофеля в подвале прошло без негативных последствий.

Люди хозяйственные строго следят за температурным режимом и соблюдением влажности в погребе.

Когда наступают холода, закрывают все вытяжные отверстия и, наоборот, проводят откупорку отдушин, если понадобится проветрить подвал.

Для укладки овощей устраивают стеллажи с отсеками, выкладывают их насыпом в отделения или размещают по ящикам, коробкам и выставляют на полки. Соблюдают строгость расположения коробов с достаточным расстоянием от подвальных стен, чтобы обеспечить нормальную воздушную циркуляцию.

Когда проводят отсечную рассыпку нужно не навалтвать овощи большой горой, а делают небольшие слои с пересыпанием их листвой.

Как провести сортировку

Сортировка перед хранением
Сортировка перед хранением

Картошка не только пригодится для приготовления различных блюд.

Хозяевам стоит побеспокоиться об отделении семенного фонда для будущих насаждений, если конечно имеется приусадебный участок.

Такие овощи отделяются заранее, они должны быть в том количестве, которое понадобится для посадки.

За состоянием ростков постоянно следят, преждевременное их появление убирается.

За месяц до посадки картофель перебирают и переносят в теплое сухое место, чтобы он успел прорасти, а ростки набрали силу.

Читайте также:  От каких факторов зависит подготовка семян картофеля к посадке

Для того чтобы снабдить семью картофелем на долгий период, нужно семейству немного потратить времени, предоставить хорошие условия хранения вкусных плодов.

О закладке картофеля на хранение — на видео:

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

5 комментариев

  1. Александр

    Еще с советских времен дед учил меня, что зимой картошку надо держать в хорошо проветриваемом месте, достаточно теплом, чтобы не допустить минусовой температуры и недостаточно горячим, чтобы картошка начала расти. В городских условиях наиболее оптимальным вариантом будет подвал в гараже.

  2. Ольга

    Живем в городе, гаража нет. Картошку закупаем осенью два мешка.Храним в деревянном ларе в тамбуре подъезда. Картофель перед укладкой просушиваем и сортируем, потом помещаем в ларь слоями в 20-30 см, перекладывая их газетным листом. Так сохраняется картофель примерно до февраля.

  3. Анна

    А мы храним в гараже в погребе. Примерно до апреля проблем нет, а вот потом картошка начинает активно расти и приходится пару раз до нового урожая обламывать отростки. В целом особых сложностей я не заметила, главное, чтоб не померзла, когда сильные морозы.

  4. Елена

    Когда жили в своем доме, хранили в погребе до морозов. Затем переносили в более теплое помещение. Ну а весной только и успевай, что обламывать ростки и перебирать). Сейчас живем в квартире и делать запасы нет надобности — супермаркет в 10 минутах ходьбы. Так что храним картошку там).

  5. Баркова

    Мы картофель сажаем каждый год очень много, так как живём мы с мужем на селе не богато, если не сказать бедно. Картошкой, капустой и огурцом «спасаемся» зимой. Иногда позволяем себе курицу. Держим в подполе.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: