Выращивание бычков на мясо: организационные моменты

Выращивание бычков на мясо дело выгодное. Вначале хозяину предстоит много потрудиться для реализации планов.

Бычок лимузинской мясной породы
Бычок лимузинской мясной породы

Опытный фермер никогда не прекращает посвящать все своё время хозяйству, обеспечивать животных хорошим содержанием, куда входит целый комплекс мероприятий.

Как создать прибыльное хозяйство

Рацион бычков на откорме имеет большое значение при условии, что животным созданы все условия для их развития. Чтобы получать доход, а любое хозяйство создается для выгоды, нужно определиться для чего всё это нужно.
Если сбыт готовой продукции предполагается на постоянной основе, следует выбрать направление отрасли, а реализация мяса среди животноводов считается выгодным предприятием. Предстоит исследовать рыночные условия, занять там достойную нишу.

От реализации мясной продукции возможны хорошие доходы, которые понадобится направлять на расширение и благоустройство фермерского хозяйства.

В основу предпринимательской деятельности входит:

  • приобретение животных для выращивания
  • интенсивное кормление
  • реализация продукции

Эти мероприятия начинают при условии что имеются:

  • сельскохозяйственные постройки
  • пастбища
  • заготовлены корма
  • организована ветеринарная помощь
  • осуществляется правильный уход, режим кормления

Только хозяевам, оценившим свои возможности с готовностью посвятить все свободное время животноводству доступен положительный результат.

Что требуется от загонов

 

Бычки в загоне
Бычки в загоне

Выращивание бычков на мраморное мясо возможно при условии:

  • Правильно отобраны телята с особой генетической структурой тканей. К примеру, такими свойствами наделены породы абердинские, герефорды.
  • С момента рождения бычков и до забоя выполняется специальный откорм и режим.
  • Создание свободного пространства каждому теленку со времени их появления на свет необходимо в обязательном порядке. Мясные представители с раннего возраста крупных размеров по габаритам, объёмам.
  • Достаточное количество кормов — важная составляющая их содержания, но от того, где они будут находиться, зависит здоровье, как взрослого, так и молодняка.

Хозпостройку, вне зависимости от того, крупная это ферма или частное подворье, необходимо до заселения обитателей правильно обустроить:

  • разделить на отделы помещение, каждая секция по норме должна быть 2 на 1.5 метров
  • расположить удобно кормушки, чтобы уборка и кормление не осложнялись сложной доступностью
  • устроить сток для выхода отходов
  • покрыть пол подстилками, их предстоит регулярно менять
  • убрать в стенах щели, коровник строят теплым, проветриваемым, без сквозняков
  • организовать места для выгулов, отгона животных во время санитарных мероприятий

Холодные сараи в зимнее время, застойный, тяжелый воздух летом, антисанитария приведут к заболеваниям, падежу стада, что никак не способствует нормальному росту, когда речь идет о простом выживании.

Выбор поголовья

От породности телят зависит их дальнейшее развитие. Многим известно разделение животных по их биологическим особенностям. На этом основании породы бывают:

  • молочными
  • мясными
  • комбинированными

Если произойдет ошибка в выборе, ждать от молочного теленка, что он вырастит огромным быком, не следует. Мясные особи отличаются:

  • особыми размерами туловища
  • развитой мускулатурой
  • быстротой роста
  • малым количеством молочной продукции

Закупку молодняка для разведения следует делать в хозяйствах, зарекомендовавших себя хорошим содержанием животных. Если они претерпели эпидемии, стадо переболело, даже после полного выздоровления придется долго выхаживать теленка, чтобы он приобрел нормальное состояние организма.

Начинать нужно со здорового потомства, а приобретать в начале весны и тогда к концу следующего года можно начинать забой и реализацию. Каждого претендента на закупку тщательно осматривают, проверяют его интерес к кормам и вес.

Читайте также:  Коровы мясной породы Герефорд, секреты разведения, преимущества и недостатки
Отбор молодняка
Отбор молодняка

Вначале создавать хозяйство лучше с небольшого поголовья, чтобы проверить свои способности к разведению и уходу. При благополучном исходе появятся средства для расширения фермы без долгов и материальных трудностей.
Молодняк подбирают выпоенным, это значит, что они перешли на подножный корм, отбиты от коров. Ветеринар поможет оценить здоровье бычков, укажет на сделанные прививки и скажет когда делать следующие.

В настоящее время получили популярность в качестве мясных КРС, следующие породы:

  • белоголовые
  • шаролезские
  • герефордские
  • чернопестрые

Указать цену на одного теленка не возможно, так как влияние оказывает развитие животноводства в регионе. На Кубани 2 месячный телок стоит от 20 000 руб и выше. Именно с этого возраста предстоит формировать первоначальное стадо, чтобы не возникало проблем с искусственной кормежкой. К этому времени малыш приспосабливается к другой пище вместо материнского молока.

У животноводов бытует термин в оценке молодняка как «закормленный». Это значит, бычок упущен в какой-то момент, он становится все больше хилым, замедляется рост. Во многих случаях такие телята так и не оправляются, они не вырастают до таких пределов, какими их наделила природа.

Для бычков важно:

  • часто, но немного кормить
  • распределить день на равные промежутки времени для регулярной подачи пищи
  • подобрать нужный для подрастающего поколения рацион с содержанием всех необходимых веществ

Трехмесячные телята уже с созревшим в желудке рубцом, с ними меньше хлопот. Годовалых быков требуется привязывать, этот возраст показывает характер и строптивость. Так как животные наделены необыкновенной силой, скотнику следует с осторожностью относиться к уходу.

В это время быки, если не на выпасах, переводятся на 3-х разовое питание.

Организация содержания

Стандартный коровник можно обустроить в обычном сарае. Перед тем как запускать туда обитателей предстоит провести ремонтные работы, проконопатить, побелить стены.

Телята у автопоилки
Телята у автопоилки

Затем приобрести приспособления, которые облегчат дальнейший уход:

  • набор разделителей, креплений для стойл
  • поилки, кормушки
  • инвентарь для уборки

В стойлах необходима чистота, для этого проводят регулярную чистку, меняют верхние слои подстилок, их ежемесячно сменяют новыми покрытиями. Чтобы не было неприятных запахов, своевременно убирают навоз и прочие загрязнения. Сарай требуется обрабатывать от вредоносных насекомых, менять воду, выбрасывать залежалые корма.

Кормление происходит следующим образом:

  • Молочных телят до месяца держат на одном молоке, затем постепенно приучают к тяжелой пище, выпускают на пастбища. Если молодняк не отбивают сразу от коров, их к зелени, другой пище приучают матери.
  • Выгоняют отделенных малышей в сухую погоду, когда исчезнет роса с травы, загоняют в тень при солнцепеке. Обычно они находятся на выпасах весь день, вместе со стадом возвращаются в загон.
  • Правильный рацион кормления требуется создать сразу после приобретения или отъема от коровы. У телят начинает формироваться пищеварительный тракт, его работоспособность на растительной пище. Грубые корма молодежь переваривает долго, им требуется помощь специальных ферментов. Эти вещества вносят ускорение в пищеварение животных, не дает образоваться застою в системе, от чего образуется интоксикация.
  • Когда привыкнут бычки к сену, крупе, корма насыщают протеином. Доращивание заканчивается после того, как взрослая особь достигнет 250 кг. С этого момента животновод уделяет все внимание откормочным мероприятиям. Вначале быки увеличивают вес всего на 700 гр., но вскоре во время откорма он станет подниматься больше килограмма.
Читайте также:  Характерные особенности, мясные породы коров, выращивание

От грамотно составленного рациона зависит как прирост, так и вкусовое качество продукта. На сене и сочных травах высокого выхода мяса не получится, обязательно необходимо включение кормов:

  • жома
  • шрота
  • концентратов из костной и рыбной муки
  • кукурузного силоса, початков и листьев
  • кормовой свеклы
  • морковки, картошки
  • зерновых, бахчевых культур
  • пищевых отходов
  • соли

Концентраты способны наполнить организм витаминами, микроэлементами. Зимняя кормежка должны быть в изобилии комбикормами, корнеплодами, сенажом. Так как летом стадо находится целый день на пастбище, значит, утром и вечером фермеры стараются насытить животных смесями из кукурузы и пшеницы, витаминными комплексами. У животноводов существуют разработанные схемы для получения мраморного мяса.

Мраморная говядина
Мраморная говядина

По первому способу:

  • телята сидят 6 месяцев на одном молоке
  • на выпасах 1.5 года питаются только травами
  • для откорма бычков держат в стойле без активных движений со злаковым рационом на одном зерне, в добавки
  • идет люцерна, витамины, микроэлементы

От этого мясо приобретает особый вид прозрачности с редким вкраплением светлый жировых пятен.

Второй метод предлагает:

  • также полгода держать малышей на одном молоке
  • переводить постепенно, но исключительно только на зерновые культуры

Животные от зерна быстро растут и увеличиваются в весе, от чего к забою они становятся готовы в год.

Для чего нужна кастрация

Когда животных готовят только для реализации мясной продукции исключая их участие в продолжении рода, следует вовремя задуматься о вкусовом качестве и количестве мяса. После оперативного вмешательства в организм для кастрации, происходит нарушение половых функций с гормональным сбоем. От чего увеличивается жировой слой, тормозится развитие мышечных тканей в отличие от не оперируемых быков.

Существуют некоторые признаки, которые не всем гурманам по нраву, это своеобразный запах и привкус продукта от быков, не подвергшихся операции. Тогда как телята, перенесшие её после 2 месяцев взросления, имеют мясо, обладающее нежностью с усиленным приятным вкусом.

Хозяин сам решает, как поступить со своими питомцами, в основном оставляют только быков производителей не тронутыми, остальных всех пускают под скальпель ветеринара. Жирность регулируют особенностями питания.

Животноводы, чтобы не снижать роста мышечной массы и сохранить приличный запах и вкус продукта, кастрируют бычков после их годичного возраста. За это время они полноценно развиваются, период между операцией и забоем вполне хватает, чтобы исчез неприятный привкус.

Влияние факторов на полноценный рост

Пока быка не закрывают специально, чтобы он набирал вес, для него следует создать условия для нормального взросления. Молодняку требуется свежий воздух на ежедневных выгулах. Нормальная окружающая среда позволяет естественно укреплять мышцы, уменьшать ожирение.

Бычки на выгуле
Бычки на выгуле

Поэтому в деревнях всегда с восходом солнца стадо гнали на пастбище, и загоняли коров после его захода. Хозяйки нехватку злаковых культур возмещали вечерним насыщенным рационом. КРС очень восприимчив к стрессовым ситуациям, по возможности лучше оградить животных от лишних:

  • шумов
  • длительных перегонов
  • голодания, холода
  • грубости пастухов и скотников

Мясные породы выращивают в строгом нормировании кормов, в них включают необходимые вещества при этом выгодные, экономические. В нормирование эффективного питания включают комплекс витаминов, белковые и фосфорные составляющие. Больше всего протеинов содержит дробленое зерно, сено, корнеплоды.

Читайте также:  Мясные породы коров в России: список и описание

Следует в норме размельчать продукты, потому что мелкие корма нарушают их жвачные процессы, крупная фракция может остановить желудок. Фермеру предстоит серьезно отнестись к водному ресурсу. Телята много пьют, даже больше чем взрослые быки. Вне зависимости от употребления молока им нужно давать теплую воду, чтобы не было нарушений в пищеварении.

Необходимо учитывать, что КРС довольно неприхотливы и неразборчивы в выборе пищи, они не знают предела, и если не проследить могут, есть все, что попадется им на глаза. Это приводит не только к снижению качества мяса, но и к негативным последствиям – падежу, отравлению.

Телят не нужно перекармливать, как и оставлять их голодными.

Достоинства и недостатки сельскохозяйственного производства

Сбыт говядины
Сбыт говядины

К плюсам от результатов труда животноводы относят:

  • хороший сбыт конечной продукции
  • начать разведение животных можно с минимальным вложением денежных средств при условии, что есть земля, хозпостройки
  • каждый хозяин с определёнными знаниями и навыками, при желании может заняться выращиванием быков с хорошим результатом
  • расходы на производство быстро покроют доходы

Недостатком считают:

  • большие физические затраты, наемный труд требует дополнительных расходов
  • необходимо постоянно исследовать рынок сбыта, чтобы победить конкуренцию

Любое предприятие начинается с вложения денег. Некоторые фермеры используют кредитные средства, участвуют в различных льготных программах, созданных специально для деятелей сельского хозяйства, это увеличивает срок окупаемости, дает лишь возможность начать свое дело. Начинающим фермерам следует учесть, что получение прибыли от животноводства наступит не сразу, а платить взносы в банк требуется регулярно

Наличие собственного подворья, земельного участка заметно облегчает задачу, иначе предстоит:

  • покупать или арендовать земельные угодья
  • строить коровник
  • благоустраивать помещения кормушками, поилками
  • закупать поголовье
  • заготавливать корма

Домашнее хозяйство не требует регистрации в государственных органах, предпринимательство должно пройти учет, регулярно платить налоги.

Многих не пугают существенные трудности от физического труда, постоянная занятость, фермеры достигают достойных финансовых результатов, постоянно совершенствуют свои знания на примерах мирового опыта. Они становятся не только успешными хозяевами, но и скотниками, пастухами, ветеринарами. В ходе дела предстоит кормить, убирать, оказывать медицинские услуги, заболевшему теленку или взрослой особи от переедания культуры, которая не пошла на пользу. Понадобится вовремя залатать дыру в стене от рогов, усмирить разбушевавшихся самцов.

Тщательный расчет каждого шага поможет избежать многих ошибок.

Предстоит разводить живых существ со своими требованиями, характером, это не маленькое домашнее животное, когда все умиляются, а крупные особи, которые могут прийти в ярость по причине только им понятной. В любом случае, одному человеку справиться с подобным хозяйством не получится, не обойтись и от первоначальных существенных затрат, прежде чем придет долгожданная прибыль.

Бычки на мясо как бизнес идея — на видео:

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

One Comment

  1. Игорь Николаевич

    Мне доводилось видеть, как в горах КЧР карачаевцы выращивают своих бычков — во время дойки коров они в конце обязательно на короткое время подпускают телят к матери. И малышам на пользу и у коровы откуда-то из закромов ещё появляется молоко.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: